小天的週記

品嘗日期：2016.08.17
本文撰寫日期: 2016.08.25

梁記手作豆花店最早是在永和文化路營業。由於生意絡繹不絕，在短短兩年內，在頂溪捷運站1號出口左轉就到的中興街，及頂溪捷運站1號出口對面的信義路1號展開分店，讓街頭巷口都有梁記豆花店。

對於每天必須搭乘捷運上下班的永和居民，想吃豆花，不管是去中興街，或者信義路，很快就到。

如果想去很多餐廳的文化路，那條路上也有梁記手作豆花店，讓饕客們無論去到哪，都可品嘗到梁記手作豆花店的美味。

看得出來梁記手作豆花店很重視門面，木製的裝潢，散發出自然的氣息。

從店外往店內看，就可看得出梁記手作豆花店內很乾淨、清潔。

我們當晚到的時候，已經是晚上9:30，當時生意挺好的呢!

當時已有一對母女跟一名女子內用。

想要外帶的人也好幾名。

好在服務人員速度很快，沒多久，就為我們點的豆花送上桌。

豆花是用黃豆製成，所以梁記手作豆花店的招牌就是這顆可愛的黃豆logo。

圓鼓鼓的身軀，是不是很卡娃伊呢?

店內裝潢除了原木之外，還擺設多盆植物，視覺上看起來格外舒服。

此外，店內空調適中，在店內享用豆花覺得很舒服。

如果不想滑手機，店內還提供雜誌供民眾閱讀。

就桌子而言，除了中間那排桌子沒有抽屜之外，其他桌子的下方都有抽屜可供置物。

所以如果女性們帶的包包有點重，其實是可以考慮坐在側邊的喔!

梁記手作豆花店的配料琳瑯滿目: 寒天、白木耳、粉圓、仙草、芋頭、粉條、紅豆、花生、粉粿、蒟蒻、綠豆、花豆、薏仁、芋圓、愛玉、小湯圓、地瓜跟鳳梨。

來到梁記手作豆花店，來了解一下梁記手作豆花店的品牌故事。

創辦人賴明志先生在因緣際會下，品嘗到無糖豆漿豆花。

這對於愛吃豆花又不愛甜食的他，簡直莫大的喜訊。

因此，他開始經營無糖的豆漿豆花店，就是為了讓更多人接觸健康、養生的豆花。

各位看官是否好奇，為何創辦人姓賴，卻又將豆花店命名為梁記豆花呢?

其實，那是因為創辦人賴明志的母親姓梁。

我聽到此，覺得創辦人時時惦記著母親，將母親的姓氏作為展店的招牌，裏頭充滿孩子對母親無限的愛。

當下覺得頗溫暖的。

梁記豆花店梁記手作豆花店各種甜品單價其實都很平民價位，且選擇性頗多。

幾乎所有甜品都可以50元銅板以下解決。

且梁記手作豆花店的甜品都是一大碗公! 份量十足。

夏天除了豆花，也有黑糖剉冰(50元)。

冬天也有紫米桂圓粥供民眾享用。

梁記手作豆花店考量各種饕客的需求，除了豆漿豆花，也有糖水豆花。

此外，因為不是每個人都喜歡無糖豆漿豆花，所以如果你向來跟螞蟻一樣愛吃糖，可以跟店員說，想要一些糖水，他們也可以為民眾調整一下糖水跟豆漿的比例喔。

飲品部分，有薑母茶(35元)、薏仁水(25元)、紅豆水(25元)、綠豆水(25元)跟無糖豆漿(20元)。

針對豆漿豆花或糖水豆花，都可選擇兩樣配料，才40元喔。

如果想品嘗更澎湃一點的豆漿豆花或糖水豆花，可選綜合豆漿豆花或綜合糖水豆花，可選4樣配料，也才50元。

當然也有綜合紅豆湯、綜合綠豆湯跟綜合薏仁湯，可選3樣配料，才45元。

看了這些價格，你們或許還無感。

可是，如果你到梁記豆花店親自品嘗，當你看到那麼一大碗公的豆花，或許你會跟我當下內心的感受一樣，充滿激動與感動，呵呵。

我真的覺得在雙北，很難可以找到如此佛心的豆花店。

我點的是綜合豆漿豆花(50元)。

綜合豆漿豆花可選擇4樣配料，我選的是: 紅豆、薏仁、地瓜跟蒟蒻。

當天，我先品嘗無糖綜合豆漿豆花，之後再請店員幫我加糖水。

瞧，配料是不是很實在啊?

地瓜超大顆的啦!

紅豆是萬丹的紅豆。

薏仁是真的薏仁喔。

很多人說薏仁跟麥片很像，但是梁記手作豆花店的薏仁真的是薏仁喔。

蒟蒻本身甜甜的。

至於我當日品嘗的口感，其實我本身喝豆漿的時候喜歡無糖豆漿，可是我吃豆花時候習慣吃有糖的豆漿豆花。

所以這是我第一次品嘗無糖的豆漿豆花。

就口感來說，無糖豆漿豆花配上薏仁，反而無法嚐出薏仁的味道。(因為兩者味道都很淡XD)

不過還好蒟蒻是甜的，所以稍微中和一下。

其實在選配料時，紅豆、薏仁跟地瓜都是我很想品嘗的。

唯一讓我掙扎的是第四樣配料。

我掙扎很久，到底是要選蒟蒻、寒天還是白木耳?

我都很想要，但是最後隨便挑了蒟蒻。

所以當我吃不太出來薏仁的味道時，反而有點慶幸自己最後一項配料選了蒟蒻。

但是我如果沒猜錯，吃糖水豆花添加薏仁，味道應該是不錯的。

或許我下次應該是嘗試有糖的豆漿豆花配薏仁，或許可以做出更客觀的比較。

梁記手作豆花店用的是瓷碗，份量頗重，上方印有梁記豆花的logo喔!

連瓷器湯匙也印有梁記豆花的logo。

就跟你說是真的薏仁，粉大顆。

我朋友品嘗的糖水豆花(40元)，可選2樣配料。

糖水豆花更可清楚看到梁記手作豆花店的logo!

印在瓷碗跟湯匙的梁記豆花logo見真章。

離開時，我朋友還點了一碗豆花(520ml)外帶，孝敬母親大人。

目前外帶還有分大碗跟小碗，之後可能就不會分了。

整體而言，如果你想找一家養生健康且C/P值高的豆花店，梁記手作豆花店是頗優的選擇。

且梁記手作豆花店在頂溪捷運站步行3-10分鐘的距離附近就有3家店，無論去哪一間，都很方便。

本篇為合作邀約。

梁記手作豆花
https://zh-tw.facebook.com/2014LiangJi/
地址: 新北市永和區信義路1號