小天的週記

品嘗日期: 2018.03.22 本文撰寫日期: 2018.03.30

營業時間：週一至週五 11:30–14:00; 17:30–22:00 週六日及國定假日11:30–22:00

龍石鍋物 Dragon Stone Pot 電話: 02 2928 1300

龍石鍋物 Dragon Stone Pot 地址：新北市中和區中和路380號2樓 (接近捷運永安市場捷運站，出站往左走，不到1分鐘即可抵達，超近的。)

龍石鍋物 Dragon Stone Pot 臉書粉絲團:https://zh-tw.facebook.com/dragonstonepot/

龍石鍋物是我第一次體驗到火焰Table秀的爆炒龍蝦湯頭火鍋，很新穎。

龍石鍋物離捷運永安市場捷運站非常近，有多近呢? 請看我從捷運永安市場站出站後走到龍石鍋物，用縮時錄影方式呈現。

實際上走過去不到1分鐘即可抵達，夠近吧?

如果沒時間看影片，我也順手拍好幾張。

上圖是從捷運永安市場站出站後，往左走會看到騎樓，還沒到7-11，就會看到龍石鍋物。

它的店面是在二樓，所以我們必須從1樓上去。

騎樓天花板掛有龍石鍋物的簡易介紹，讓我們知道有哪些火鍋可選擇。

如果是從7-11方向看過去，也可看到側邊有一個小小招牌。

現在有管委會，所以招牌都不能太大。

在龍石鍋物門口前也有菜單。

龍石鍋物營業時間是:

週一至週五 11:30–14:00; 17:30–22:00

週六日及國定假日11:30–22:00

禁帶外食、禁菸、禁止寵物入內，目前只接受現金付款。

打開玻璃門，需上樓，才會看到餐廳。

針對地處2樓位置，龍石鍋物旁邊巷子有電梯可搭乘至店內2樓，

所以針對行動不便的長者或是有需要的客人，還是可以搭電梯上樓喔~

餐廳入口處隨時有服務生會幫忙留意是否有客人，他們會主動接待，不敢怠慢。

而且我覺得龍石鍋物的工作人員態度讓我感覺到備受尊敬。

我看他們招呼其他客人也相當親切、有禮、勤快。

上面那支影片是要呈現龍石鍋物餐廳實況。

當時是晚上6點，很多人才準備下班而已。

不過我是晚上8:30離開，當天因天氣比較冷，生意其實非常好。

不僅座無虛席，實際上還有人坐在等候區等待空位呢!

事實上那是因為我坐在4人坐的位子，且我又待超久，怪不好意思的。

龍石鍋物飲品部分有國寶茶(有柚子口味跟檸檬口味，也有原味)也有可樂、雪碧等汽水、美莉果果汁等。

BOS有機南非國寶茶，號稱沒有咖啡因。

佐料頗豐富: 蘿蔔泥、蒜末、辣椒、蔥花、沙茶醬、白醋及醬油。

白醋及醬油要用擠壓的方式取得，還滿好擠的。

我之前去某餐廳的醬油跟醋就很不好擠壓... (不便提哪間餐廳)

佐料區底下有碗盤等餐具供饕客自取。

看一下龍石鍋物的菜單。

餐廳供應牛肉、豬肉、雞肉及海鮮。

價位最便宜是259元，最貴是1050元，另還收取10%的服務費。

120公分以上的客人如要共鍋，每人酌收150元費用。

用餐時間限時1.5小時。

不過其實店家也不會特意趕人啦~ 只要有座位，店家也不會特意跑過來跟您說時間到了之類的話。

所以我用餐的時候沒有壓迫感。

但是看到有人等候，自己還是會覺得不太好意思就是了... 畢竟我自己真的吃滿久的...

來看一下期待已久的火焰Table秀!

從影片可以看到，在工作人員為我爆炒龍蝦湯頭之前，工作人員會先用一個罩子擋住鍋子，防止客人被油煙噴到。

針對龍蝦湯頭，工作人員依序向我說明食材包含牛番茄、洋蔥、西芹菜和月桂葉，

另外針對調味部分，用了番茄糊跟干邑白蘭地。

至於調理油，用的是橄欖油。

而龍蝦湯頭的主角莫過於龍蝦頭囉~

這火焰秀超令人驚嘆～ 能親眼目睹也覺得過癮。

爆炒完，一整個超香的啦。

當下我很想跟店家說，來碗白飯，我想直接吃掉這爆香過的龍蝦。

光聞起來就覺得超級美味。

爆香之後的龍蝦，工作人員會倒入龍蝦湯頭。

這龍蝦湯頭聽說是龍蝦頭跟蔬菜並耗上4小時熬煮而成的喔!

工作人員先幫我送上菜盤。

我一整個驚呼，這菜盤也未免太大一碗了吧?

而且是一整桶都是蔬菜，底下是比較佔體積的高麗菜。

上面有青江菜、紅蘿蔔、香菇、金針菇、玉米、豆腐、青椒、牛番茄等。

倒是海鮮類的話，為了講究新鮮，底下務必擺放足夠的冰塊。

畢竟火鍋那麼燙，溫度那麼高，還是得注意一下。

沒多久，工作人員又為我端上海鮮食材，我整個超傻眼，我才一個人去吃耶～

這...怎麼吃得完? (事實證明，我是大胃王，還是吃得一乾二淨。)

菜盤裡面還有紫色的花椰菜耶，看起來好特別喔~~~ 這顏色好夢幻。

萬綠叢中一點紫，光是色彩上就覺得絢麗無比。

這些新鮮食材天然的顏色本身就足以引發我的食慾呀!

加上龍蝦湯頭香氣逼人，真是超豐盛的一餐呀!

新鮮食材經過龍蝦湯頭燉煮，把龍蝦的精華都吸收進去。

高麗菜因為放在底部，撈起來吃的時候還吃得出橄欖油的味道呢!

玉米還滿甜的喔~~

熬煮完畢之後會剩一些湯，這時候，工作人員就會詢問是否想體驗雜炊 (加30元即可吃到雜炊)。

雜炊所需食材有如照片所呈現: 白飯、蛋黃、蔥花、海苔絲跟客人食用火鍋後剩餘的龍蝦湯。

來看一下工作人員製作雜炊過程。

這是我的雜炊，果然都是滿滿龍蝦湯的甜美味道。

咕嚕咕嚕輕鬆下肚。

之後，工作人員詢問我想要吃哪一種甜點。

當日有香草冰淇淋、巧克力冰淇淋跟紫米紅豆。

我光聽到這三種，畫面呈現在腦海裡，就覺得聽起來怎麼都那麼誘人美味呀!

好想跟服務生說可不可以給我紫米紅豆，上面各兩匙香草跟巧克力冰淇淋。

但這實在太奧客，我就點紫米紅豆。

沒想到紫米紅豆上方來淋上煉乳。

此外，底部還有雪蓮子。

講一下龍石鍋物的醬料，有3種選項。

龍石胡麻醬 適沾肉品

泰式酸辣醬 適沾海鮮跟肉品

龍石水果醋 適沾海鮮

我當日選用的是泰式酸辣醬。

龍石鍋物的工作人員跟我說，這是他們特地遠到泰國取經而學來的喔!

且都是手工製作，用的是泰國魚露、綠辣椒、朝天椒等辛香料製成的。

不論你是隻身來訪、雙人造訪還是多人聚餐，龍石鍋物的座位選項也相當多元。

單人的話，倒是可坐在窗邊。

一邊用餐一邊看著窗外車水馬龍景色，別有趣味。

我原本以為我會被安排在那一桌，但當天店家讓我坐在四人座位。

龍石鍋物的空間相當寬敞、舒適。

店內冷氣足夠。

在火鍋店用餐就是要有適度的空調，才能吃得愉快又享受。

上圖是我站在窗邊，往櫃台方向拍。

遠方可看到工作人員忙碌備餐的情形。

這是我站在櫃台附近往窗外拍過去的景色。

長桌很適合家族或是公司聚餐。

有單人座、雙人座、4人座、8人座，甚至有半包廂(可容納6-7人)。

這是我剛剛略提的溫馨等候區。

這點設計還不錯。

客人不用在樓下苦苦等候。

有時候天冷或下雨，就算有騎樓，在夏天還是會黏膩，這時候如果可以在室內等候，該有多舒服呀!

且騎樓下人來人往，堵在門口也有礙觀瞻。

所以我倒是覺得店家當初在設計時就構思到這點，設置室內等候區，滿不錯的。

你們看，當日用餐氣氛多熱絡，各個都談笑風生耶。

我故意讓某仁兄燦爛的笑容留影見證。

往化妝室方向走過去，可看到廚房準備的景象。

你看當日生意多好。

工作人員跟我說，因為當天天氣比較冷，所以即使不是假日，生意還是滿好的。

我隔壁坐著一對情侶。

瞧他們點的肉品。

油花很豐富耶。

如果是兩人座，工作人員會很貼心提供置物籃。

所以不用擔心包包沒地方可放喔!

龍石鍋物的化妝室很乾淨耶!

讓我忍不住拍照，哈哈。

還有子母室。

化妝室外的洗手台頗具設計感。

講一下龍石鍋物的座位各神秘機關XD

抽取式面紙設置在桌子下方，要打開側邊小門來抽取喔!

店家很可愛，跟我說，如果手機電力不足，但還想拍照的話，可提供充電器借我免費充電。

我遇過有店家囿於於成本，無法提供充電座。

龍石鍋物果然慷慨呀。

目前龍石鍋物只能接受現金支付。

另，上樓前，我還注意到有置傘區。

喜歡火鍋跟海鮮類的朋友，不坊考慮看看龍石鍋物。

最近龍石鍋物還辦抽獎活動喔!

以下藍色字體的文字來自龍石鍋物的臉書專頁

https://www.facebook.com/dragonstonepot/photos/a.145867709438088.1073741829.141937823164410/158318571526335/?type=3

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