一般市面上的水餃普遍都是豬肉口味，偶爾似乎也有牛肉水餃，但是這是我第一次品嘗到雞肉水餃。
「朱餃」是來自三重的純手工水餃工作室。雞肉水餃吃起來就是比較滑順潤口，口感感到更加鮮嫩。
這次我嘗鮮的口味包含: 蝦仁雞肉水餃、鮮菇雞肉水餃跟韭菜雞肉水餃。
當初其實很想嘗試九層塔雞肉水餃，但因為我向來很愛韭菜水餃，就在取捨之間放棄品嘗九層塔雞肉水餃。
事後我上網查，很多朱餃的顧客跟品嘗過朱餃九層塔雞肉水餃的部落客對於朱餃的九層塔雞肉水餃一致好評。
或許改天可以來嘗試看看。我個人覺得朱餃的水餃有一點很棒，就是水餃皮的厚度剛剛好，不會太厚也不會太薄。
我用同樣的水量、方法還有時間長度去煮水餃，朱餃的水餃相較於我手邊另外兩款水餃(不便具名)，朱餃表現最好。
朱餃的水餃煮完之後，水餃皮不會破，且內餡也可煮得很熟。清爽、鮮美、不油膩就是朱餃的特色。
我個人真的不喜歡水餃皮比較厚的水餃，因為我往往必須花更多時間去煮，浪費瓦斯費且效果也不會比較好。
另外朱餃的韭菜水餃的韭菜感覺很新鮮。會特別點出這點是因為:
我多年前買過某款韭菜水餃(同樣也不便具名)。當那家水餃攤位在公司擺攤提供品嘗機會時候，吃起來都很美味。
但事後買冷凍水餃回去煮，口感就有差。後來我同事臆測可能在公司試吃的水餃都是水餃師傅當日手工包的，
但是冷凍水餃可能不是，因此每次現場吃跟回去自己煮出來的味道就有落差。
來依序介紹我所品嘗到的朱餃鮮雞風味水餃吧!
這是朱餃的水餃包裝，很樸實，沒有華麗的設計。
包裝上都有標記口味，顏色也可區分各款水餃。
像是綠色就是韭菜、橘色就是鮮菇、藍色是蝦仁。
包裝上均標記製造日期。
目前朱餃雞肉水餃販售的口味包含: 韭菜、玉米、鮮菇、香菜、高麗菜、蝦仁跟九層塔。
每種都叫人好想品嘗看看喔! 哈哈。
除了蝦仁口味是15顆，其他每包都20顆。
全品項均單一價格，滿1500元免運費。
朱餃的訂購方式很多元，包含LINE、Instagram、臉書、官網、電話等。
可以掃QR Code跟朱餃聯絡。朱餃回復都還滿迅速的。
朱餃LINE @oju9007u
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🌐朱餃訂購 https://jhujiao.com/
☎️0966-101-817
地點：新北市三重區光興街62號5樓工作室
週一公休/平日自取PM1:00~PM20:00
我先將三種不同水餃各取一顆拍張大合照。
韭菜雞肉水餃很明顯，因為上方就有一絲絲韭菜，且從外觀可隱約看出綠色。
蝦仁跟鮮菇雞肉水餃如果就外觀來看就很難區別。
感覺蝦仁水餃應該看起來應該會稍微凸凸的。
剛剛說過，朱餃韭菜雞肉水餃跟朱餃鮮菇雞肉水餃每包都20顆，朱餃蝦仁雞肉水餃則是15顆。
蝦仁雞肉水餃裡面的蝦仁很大一顆，很快就塞滿包裝了。
朱餃的蝦仁雞肉水餃除了蝦仁、高麗菜之外，雞肉用料也多元: 雞胸肉跟雞腿肉。
朱餃的官網很貼心，連怎麼煮出好吃的水餃教學影片都放在上面。
以下影片就是來自朱餃的官網:
不過我本人的鍋子不夠大，最大就這麼大了。
朱餃的雞肉水餃算是頗大顆，我大概塞6個就差不多了。
熱騰騰的朱餃蝦仁雞肉水餃登場囉!
透過水餃皮看蝦仁雞肉水餃，隱約可看出紅澄澄的蝦仁，讓人迫不及待想大咬一口把蝦仁啃掉。
朱餃的蝦仁雞肉水餃的蝦仁還滿大顆，用料果然實在。
高麗菜的鮮甜也不會搶走蝦仁的風采，配置得當。
著實可以感受到海鮮風味!
接下來是鮮菇雞肉水餃登場!
煮完後就很明顯看到鮮菇餡料。
裡面包含三種菇: 杏鮑菇、香菇、乾香菇。
如果你跟我一樣喜歡菇類，可以考慮看看喔!
真的充滿濃郁菇味呢!
韭菜水餃跟高麗菜水餃是一般水餃店必備的經典款。
愛吃韭菜的我當然也不想錯過好機會啊!
朱餃韭菜雞肉水餃煮出來也是很明顯可從外觀看出內餡充滿韭菜。
一口咬下，哇，韭菜跟雞肉的比例可說1:1，所以不會完全只知道菜。
鮮肉與蔬菜的完美比例結合，吃起來就是過癮啊!
朱餃的水餃真的還滿有特色的。
考慮到有些人(例如回教徒)不吃豬肉，朱餃提供他們品嘗水餃的選擇。
有別坊間一些豬肉、牛肉水餃偶爾會散發出肉質的腥味，朱餃的雞肉水餃聞起來就是一種新鮮肉質香氣，沒有腥羶味。
真心感到朱餃的真實、用心、無添加不必要的調味。
另外，你們如果有興趣，也可嘗試自己煎餃。
以下有朱餃的煎餃影片，有興趣可以觀賞:
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