前一陣子去捷運永安市場站附近的麵頑者中和宜安店享用日本拉麵。麵頑者本身除了日式拉麵之外，還有丼飯、台式乾拌麵，選項多元。
而且台式乾拌麵餐點價格很平價，才55元耶! 麵頑者本身的麵條份量很足夠，個人覺得女生來吃的話一定會飽。
我最喜歡的部分是麵頑者提供免費加湯且湯頭客製化。
且目前的活動是凡點拉麵就送飲料(冬瓜茶、烏梅汁、咖啡；限內用)。
我跟朋友當日在麵頑者享用的剛好都是濃厚豚骨系列的麵條是豚骨擔擔麵 (中碗) 168元、
肋骨排醬燒拉麵 (中碗) 原價250元，特價199元。此外我們也享用懷舊排骨88元。
店家說如果以濃淡程度來比，由濃郁到清淡的系列分別是: 濃厚豚骨系列、和風味噌系列、東京正油系列。
地址：新北市中和區宜安路153號
(近捷運永安市場捷運站；永安市場捷運站只有一個出口，出站往左就對了，之後再往宜安路左轉，約6分鐘)
電話： 02 8668 5165
營業時間： 11:30-14:00；17:30-21:00
麵頑者採用自助點餐的方式，在外頭用機器按一按，然後到店內結帳。
店內座位相當寬敞，一人用餐可以選擇吧檯區，也很適合全家大小齊聚一堂來用餐。
店內冷氣夠強，不用擔心人多的話吃拉麵會流滿身大汗。
在這種溫度下吃熱呼呼的拉麵很過癮。
夏天來臨時我最怕到冷氣不強的餐廳了。麵頑者完全沒這問題。
店員動作迅速俐落，只要客人一離席，就會馬上擦拭桌面，保持清潔。
店員態度親切有禮，送餐速度也滿快的。
進門的右手邊(照片中的左手邊)也有座位，我們當日就選擇坐在那邊。
可以一邊用餐一邊看麵頑者的餐點介紹(如螢幕呈現的畫面)。
廚房有小窗戶，客人取用佐料或飲品時候可以看到廚房備餐情形，算是半開放式。
麵頑者中和宜安店店內環境跟用餐氣氛。
麵頑者冷飲包含冬瓜茶、烏梅汁(剛開始喝的時候覺得有香草味)。
熱飲部分是研磨咖啡，口味包含: 美式、特調跟義式。
我當日只喝美式咖啡。咖啡機旁備有奶油球跟糖粉，如有需要可自取。
我喝咖啡不加糖就是。
如果不想喝上述飲品，現場有白開水。
佐料部分包含生蒜泥、秘製辣椒醬跟香蒜酥、醬油等。
不過我個人是覺得餐點本身的口味就很足夠，不太需要加佐料就很美味。
豚骨擔擔麵 (中碗) 168元、肋骨排醬燒拉麵 (中碗) 原價250元，特價199元
很訝異這真的是中碗，份量頗大! 大到讓我以為是大碗的份量，在我眼裡看來應該是一般外面大碗的麵1.5倍吧。
女生們來吃應該都會飽，小鳥胃的人大概吃半碗就夠飽了。
後來我請店家讓我看大碗的碗盤有多大，很驚人的大耶。
而且麵頑者提供免費加湯的服務。
我們的湯頭都選原味，也就是跟日本人習慣的拉麵湯頭一樣重鹹。
現場吃的時候不覺得太鹹，但回到家的時候很渴就是。
不過湯頭其實可以客製化喔!
如果不想要那麼鹹的湯頭，可以跟店家說，他們可以調整。
可以聽聽看麵頑者中和宜安店店長介紹餐點。
肋骨排醬燒拉麵內有3大根肋骨排(佐蜂蜜芥末醬跟青醬)。
不管沾哪種醬都很適合，就算不沾醬也很入味。
肋骨排上頭的醬汁真的好香啊! 好像烤肉醬的香氣。
上頭還撒滿白芝麻呢! 營養加分。
肋骨排的肉質接近骨頭處有膠質，吃起來還滿嫩的。
店員說其實要將蜂蜜芥末醬或青醬直接倒在肋骨排上享用。
不過我們的吃法是沾著吃
肋骨排醬燒拉麵內除了3大根肋骨排(佐蜂蜜芥末醬跟青醬)，還有木耳、豆芽菜、蔥花、無溏心蛋跟玉米粒。
湯頭鹹味足夠，但不會讓我們覺得太過死鹹。
倒是吃完後我回到家喝滿多水的。
豚骨擔擔麵內有2-3片叉燒肉、溏心蛋、豆芽菜、玉米粒、蔥花、肉末。
肉末本身帶點微辣，所以讓湯頭更有層次。
事實上這兩碗湯麵的基底都一樣，但因為肉末的關係，我個人偏好豚骨擔擔麵的湯頭。
豚骨擔擔麵本身的肉末單純享用也可品嘗到辣椒跟炒過的香氣還有香料醃漬過的味道。
覺得如果是配飯來吃應該也很下飯。
玉米吃起來甜甜的，所以更加讓我喜歡這碗豚骨擔擔麵。
麵條部分本身偏軟。
我個人本身比較喜歡軟一點的麵條，所以覺得OK。
懷舊排骨88元
排骨炸得酥脆，麵衣不會太厚，店家自稱排骨厚度比較薄，但我覺得厚度適中，不會太過油膩，味道足夠。
我覺得口味上甜鹹交錯，不過以單價來看稍微高一些就是。
會建議直接點懷舊排骨丼飯108元比較划算。
目前麵頑者的優惠活動是:
肋骨排醬燒拉麵原價250元優惠199元。
凡購買拉麵立即贈送飲品(限內用)，飲料就是上述提過的冬瓜茶(冷)、烏梅汁(冷)跟研磨咖啡(熱)。
如果不是點拉麵類，加19元即可享用飲品，無限暢飲。
個人覺得麵頑者的特色是:
免費加湯
份量足夠 (感覺是一般麵攤的1.5倍)
湯頭客製化(可隨客人喜好調整鹹味、濃郁程度)
飲料選項多元(冬瓜茶、烏梅汁、咖啡、白開水)
另外麵頑者也有販售乾拌麵跟丼飯，選項多樣，一次滿足各式各樣饕客的口慾。
而且店內座位甚為寬敞，冷氣夠強，用餐環境讓人感到舒適，氣氛很愉悅，店員也很有禮貌、客氣，送餐速度也滿快的。
如果你住在永安市場捷運站附近，想吃日式拉麵、丼飯或台式乾拌麵的話，可以考慮麵頑者。
另外麵頑者也有另一家分店（台北杭州店）台北市中正區杭州南路一段9-1號，近捷運善導寺站，參考一下。
麵頑者創意料理專賣館
【中和宜安店】 02-8668-5165 新北市中和區宜安路153號
麵頑者經濟拉麵
【台北杭州店】 02-23581299 台北市中正區杭州南路一段9-1號
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