品嘗日期: 2018.05.03 本文撰寫日期: 2018.05.13
麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋營業時間：17:00~00:00 麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋電話： 02 8972 8898
麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋地址： 241新北市三重區重安街110號 (近菜寮捷運站2號出口、忠孝橋下) 🚧 附免費停車場
捷運 中和新蘆線菜寮站2號出口 步行約6-8分鐘即可抵達
公車 14.39.藍1.232紅.662.926.933.800 重安街口下車即可抵達
麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋臉書專頁https://www.facebook.com/mafeihotpot/>
麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋是位於三重捷運菜寮站2號出口附近的一家火鍋店。紫色的招牌顯得高貴氣派。除了火鍋之外，也有滷味吧。
這家火鍋店讓我印象深刻的地方有以下幾點:
我當天晚上7點到店的時候，只有我跟我室友一組客人。(事實上我室友遲到，所以當時只有我一個人先到...)
可是到了晚上8點過後，客人陸陸續續進來，我才發現麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋原來是一家越晚生意似乎越好的餐廳。
且我去品嘗當日還是平日晚上，還不是星期五晚上或是周末，生意之好，可見有一定的實力跟口碑。
另一點讓我印象深刻的是麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋提供拉麵，在此之前我吃火鍋，即使店家提供拉麵給我，我煮完後，吃了都不會印象深刻。
但是拉麵經過麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋的酸菜白肉湯頭燉煮，淋上麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋自製的辣椒跟辣油，其美味讓我至今都覺得難忘，甚至有銷魂之感。
或許是我喜歡這種簡單但口味刺激的食物吧。
但我想，麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋的湯頭跟辣椒真的合乎我的胃口與期待。
從捷運菜寮站2號出口一路走來，就會看到紫色招牌，辨識度甚高。
麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋門口有菜單供參。也有置傘區，如果用餐當日下雨，可以選擇將傘放在外頭，或用傘套包雨傘。
店裡店外也有座椅，如果裡面客人稍微多一些，客人可先在此區等候，還滿貼心的。
在台北地區，停車一直都是很麻煩的一件事情。
但是麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋很貼心，提供免費停車場。
遠道而來的饕客也可安心來享用火鍋佳餚，跟家人朋友一起聚餐的時光真的是再也美好不過了。
週二、週四消費點數可參考上面那張海報。
在麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋用餐，可以刷卡支付，非常便利。
參考一下麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋的菜單。
麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋共有3種湯頭: 酸菜白肉鍋、頂極麻辣鍋跟元氣蔬菜鍋。
麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋菜單標示很清楚，會將肉品產地註明出來。
像是正黑豬三層肉產地是台灣，而雪花牛則是產自美國。
這是當日我跟我室友享用的餐點，豐盛吧? 呵呵。
當日享用的是酸菜白肉鍋跟麻辣鍋湯底。覺得這兩種組合真是絕配呀!
麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋總經理跟我說，他們經常教導客人如何吃火鍋。
首先，建議將正黑豬三層肉跟蛤蜊倒入火鍋湯底去煮。
但是正黑豬三層肉適合倒在酸菜白肉鍋。
之所以建議將這些肉品跟海鮮先入鍋去滾，是為了讓湯頭喝起來更為鮮美。
且哪些肉品適合哪種湯品，麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋總經理都很清楚跟我們這些客人解釋很詳盡。
真是長知識。
無怪乎我曾聽過愛吃鬼芸芸提及，當美食部落客最大的心得就是學會如何品嘗美食，且很多美食都是店家教的。
雪花牛的油花真是漂亮呀!
海鮮部分，有滿滿的蛤蜊，還有兩兩成對的小卷、天使紅蝦，旁邊還附有山葵跟醬油，也附帶金桔。
另也附上充滿蒜泥的醬汁，沾海鮮超適合。
此外，還有手工拉麵(建議煮5-8分鐘)、2塊手工蛋餃、2塊手工魚餃、2顆純手工黑豬香菇丸、3塊油條。
麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋秘製的辣椒醬、辣油深得我心，讓我忍不住想激推。
麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋提供黃金泡菜，待會將提到吃法。(麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋的員工都很樂意教導客人如何品嘗美食。)
店家先為我送上酸梅汁。
麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋的總經理跟我說，建議先喝麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋自製的烏梅汁。
因為烏梅汁上方有冰塊，如果不先喝，等到冰塊都融化，到時候喝到的感覺會覺得怎麼沒味道；
要喝到底才喝到味道，但那時候烏梅汁喝起來就偏淡，不那麼好喝了。
因此該店總經理建議先喝烏梅汁，才能喝到最佳的風味。
火鍋的溫度可自行控制。
根據官方資訊: 正東北酸菜白肉鍋採用嚴選東北黃金酸白菜、干貝絲、陳年金華老火腿、三層肉、蛤蠣，小火慢熬而成。
我覺得麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋的酸菜白肉鍋湯底味道很適度。
不會過酸，而是恰到好處的酸甜。
根據官方資訊: 天然麻辣鍋採用獨家特製花椒辣椒，搭配甘草、丁香、香茅等十餘種中藥粉與辛香料，
加入豬大骨、雞骨佐冰糖，再例結合蔬菜高湯小火慢熬八小時。
麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋經理跟我說，他們的麻辣鍋沒有放香精。
個人是覺得麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋的麻辣鍋剛開始喝的時候不會太辣，煮久了才會顯辣。
浸泡在天然麻辣鍋熬煮的豆腐跟鴨血吃起來頗入味。
正當我們一邊吃鮮美的肉品時候，店員跑過來很貼心提醒我，黃金泡菜可以配肉吃。
我當時品嘗的是雪花牛，這雪花牛在浸泡麻辣鍋湯底已有一段時間，充滿麻辣香味的牛肉，配著酸甜的黃金泡菜，
這種雙重美味衝擊，讓我味蕾爆開。或許是我美食品嘗地還不夠多，但是這還是我頭一次吃到黃金泡菜配充滿麻辣香氣的雪花牛。
黃金泡菜跟雪花牛都不是第一次吃到，可是這樣的組合是首次品嘗，感覺這次來體驗，
根本就是店家教導我如何從日常料理重新排列組合，製出創意吃法。
黃金泡菜搭配正黑豬三層肉也很開胃。
新鮮蛤蜊準備下鍋。
等開口笑時，撈起來享用，鮮甜的口感讓我三兩下就啃光光。
店家也是建議我這拉麵要在酸菜白肉鍋來煮，煮5-8分鐘，熟度是剛剛好的。
我們也乖乖到8分鐘，把麵撈起來，火速拍照，然後只是單純吃著吸滿酸菜白肉湯底的拉麵，
淋上些許的辣椒及辣油 (麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋自製的)，撒上蔥花，攪拌之後，吃起來就是又香又辣又順口。
我從來不知道原來白麵只要淋上辣椒辣油竟然可那麼好吃。
深深感覺，這酸菜白肉鍋湯底夠好，才能讓麵條吸收精華之後，吃起來甜美。
浸泡過麻辣鍋的純手工黑豬香菇丸，吃起來帶點些許花椒香味，增添層次。
手工魚餃吃起來頗Q彈。
油條不用浸泡在麻辣鍋太久，吃起來脆脆的帶點麻辣味才過癮。
店家早為我們切好天使紅蝦的殼，所以非常好剝開。
將天使紅蝦跟小卷下鍋煮，不一會兒就熟了。
蝦肉沾點麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋提供的醬油，鹹鹹地吃起來美味，且蝦肉鮮嫩。
小卷吃起來頗有嚼勁。
飯後還有芒果冰淇淋喔! 真是太令我意想不到了。
當然我個人會偏好是香草冰淇淋淋上芒果丁，但室友說這不可能。
一來是不符合成本效益，另一方面是假日的時候，火鍋店通常生意很好，所以不可能有時間去切芒果丁。
麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋也提供沾醬佐料，不過我們覺得火鍋料經過湯頭熬煮就夠味，不需佐醬提味。
麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋秘製的辣椒跟辣油很吸引我。不知道有無單獨販售? 哈。
火鍋桌子側邊就有餐巾紙跟牙籤，方便取用。
在用餐時候，店員都隨時注意我們的湯底夠不夠，也會幫我們適時加湯。
店內的音樂甚為輕快有節奏。一開始只有我跟我室友兩人，我還覺得挺尷尬的。
沒想到晚上8點過後，客人越來越多。且店家確實接不少電話，似乎是來電詢問是否有位子之類的吧。
真的是越晚生意越好。跟我在中永和看到的火鍋店不太一樣。
如果說真的要對於麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋有什麼建議的話，我其實會希望有常溫的烏梅汁XD
畢竟我個人真的不太習慣在吃完熱食馬上喝冷飲，所以還是會希望有一點常溫的飲品下肚。
撇開冰飲不提，麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋的體驗過程讓我感到很自在，也吃得挺飽足的呢!
而且麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋的空調剛剛好，我進去時候覺得夠涼爽，吃完也不會流汗喔!
餐飲服務迅速有禮、餐點美味、空調跟用餐環境也優質，這些都讓我很滿意。
來看一下當日用餐氣氛，感受一下現場氛圍吧 :)
麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋營業時間：17:00~00:00 麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋電話： 02 8972 8898
麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋地址： 241新北市三重區重安街110號 (近菜寮捷運站2號出口、忠孝橋下) 🚧 附免費停車場
捷運 中和新蘆線菜寮站2號出口 步行約6-8分鐘即可抵達
公車 14.39.藍1.232紅.662.926.933.800 重安街口下車即可抵達
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