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之前有幸獲得一盒大新餅店的月餅。裡面包含蛋黃酥綠豆椪,最有名的莫過於大新餅店的咖哩餅

而且最近也有機會吃到其他品牌的月餅,想說就乾脆分享一下我對大新餅店李鵠連珍的月餅的感覺。

一般人講到基隆,通常只知道李鵠,但是我在基隆美食社團看到基隆人都推薦大新餅店的咖哩餅。

這真的是只有在地人才會知道。

還好我也有一兩個朋友住在基隆,才能有機會常常去基隆走走逛逛,順便帶伴手禮

 

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地址: 202基隆市中正區中船路70號

營業時間: 週一至週五 07:30–21:30 全年無休

電話: 02 2424 3060

大新餅店臉書粉專 https://www.facebook.com/dashin70/

大新餅店- Rakuten樂天市場 https://www.rakuten.com.tw/shop/dashin70/

 

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大新餅店的禮盒相當喜洋洋,全都以傳統喜氣紅色呈現,設計簡約不花俏,老少咸宜。

一打開大新餅店的中秋月餅禮盒,就會看到月餅都整齊排放,上方還有大新餅店的簡介。

大新餅店的老闆(月餅師傅)講話中肯、直爽,夫妻兩人也滿客氣的。

就像大新餅店摺頁呈現的,師傅很認真製作咖哩餅,就是為了讓饕客品嘗到他的用心。

有些人不愛咖哩,我對咖哩的感覺本身是還好,不討厭也不至於喜歡到極點,偶爾會吃咖哩飯,但還不至於每星期吃一次就是。

倒是大新餅店的咖哩餅真的讓我滿驚艷,待會詳細說明。

 

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大新餅店的包裝也滿講究。

每一個月餅都用封裝完善,且裡面都有防潮劑。

畢竟我們通常吃月餅頂多一到兩顆,不可能一天就把所有月餅吃光光。

就算跟家人共享月餅,有時候也不見得可以一口氣吃完所有月餅。

所以這種封裝完善的月餅,依照我們一般人吃月餅的速度來說,保存比較久。

不過大新餅店的師傅強調肉類的話(咖哩餅)還是盡早吃完,才能吃到最佳風味。

 

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首先來看大新餅店、連珍、李鵠的咖哩餅比較。

由左至右依序是連珍、大新餅店、李鵠的咖哩餅。

你們可以看到連珍的月餅包裝也不馬虎。

連珍跟大新餅店的月餅都是透明呈現,讓大家一目了然內容物。

 

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大新餅店的產品包裝後面還有詳細產品成份說明。

 

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這是連珍的咖哩餅,外型來說滿漂亮的,超圓的。

 

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連珍的咖哩餅包裝後面也有產品說明,不過上面也貼上製造日期的貼紙,所以產品成份介紹都被蓋住了。

跟大新餅店一樣,連珍的月餅裡面也有防潮劑。

 

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這是連珍、大新餅店跟李鵠咖哩餅的側拍,主要是看高度(厚度)。

你們可以看出,大新餅店的咖哩餅最厚實,連珍的咖哩餅最薄扁,李鵠的咖哩餅厚度則介於大新餅店跟連珍的中間。

 

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這是大新餅店的咖哩餅。

大新咖哩餅吃起來果然讓人印樣深刻。我仔細看了大新餅店的簡介,招牌咖哩餅為什麼那麼好吃呢?

這是大新餅店師傅阿宗師50年來製餅功夫研發而成,使用宜蘭黑毛後腿肉,拌入獨家咖哩,

經過五道繁複耗時手工翻炒,將咖哩香氣融入富有嚼勁的大塊肉角,融合白鳳豆餡,大口咬下,

果然讓人眼睛一亮,說是大新餅店的招牌餅當之無愧。

宜蘭黑毛後腿肉吃起來鹹度很足夠,又不會過鹹,不管單獨吃宜蘭黑毛後腿肉還是搭配咖哩餅皮來吃都很可口。  

 

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這是李鵠咖哩餅。

個人覺得李鵠的白鳳豆餡覺得滿甜的,跟鹹肉組合起來不怎麼搭,反而比較像一般市面上的滷肉月餅。

 

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這是連珍的咖哩餅。

連珍的咖哩餅: 個人覺得連珍的咖哩餅餅皮奶油味很明顯,重於咖哩的香氣。

但是連珍咖哩餅的外型是最好看的。事實上,我也吃了連珍的綠豆椪,連珍的綠豆椪外型也很漂亮。

坦白說,送禮選連珍還滿好看的,但是如果以口感來說,大新餅店的咖哩餅絕對勝出,且大新的咖哩餅外觀也不錯看,送禮也體面。

 

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接著我們來看一下大新餅店、李鵠跟連珍的綠豆椪又是如何呢。

由左至右依舊是連珍、大新餅店跟李鵠。

 

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同樣來看一下高度(厚度)。

這次李鵠的厚度勝出,連珍依舊是最平整的。

大新餅店的綠豆椪則介於這兩家之間,但幾乎也不輸李鵠的綠豆椪厚度就是。

 

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這是讓你們看看這幾款知名月餅店的綠豆椪內餡有多紮實。

一看就知道大新餅店的綠豆椪最多內餡。

大新綠豆椪: 綠豆沙的味道很濃郁。冷藏後用烤箱去烤,吃起來質地比較厚實。

李鵠綠豆椪: 跟大新的綠豆椪味道一樣,綠豆沙的味道也很明顯。

我第一天吃一半之後就先將另一半冷藏,之後用烤箱加熱再吃,覺得口感上比大新的綠豆椪稍微軟一些。

連珍綠豆椪: 綠豆椪餡料酥鬆,味道上個人覺得綠豆味道比較沒那麼明顯,反而比較富有奶油味道。

不過我跟室友分享大新的綠豆椪跟咖哩餅。

我室友說她本身比較喜歡吃甜的點心,所以她說大新的綠豆椪跟咖哩餅相比,她比較喜歡大新的綠豆椪。

但是她也強調其實大新不管是綠豆椪還是咖哩餅都很好吃。

個人也覺得大新的綠豆椪內餡厚實、綠豆沙味道濃郁,真材實料。

 

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最後我們來看大新餅店跟李鵠的蛋黃酥PK!

左邊很明顯是大新餅店的蛋黃酥(包裝上標示很明顯「大新餅店」。

右邊的則是李鵠的蛋黃酥。

 

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李鵠的蛋黃酥包裝沒有特別標記成份,但有標記保存期限。

 

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就外觀來講,大新餅店的蛋黃酥似乎比較美味。

 

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就高度來說,李鵠的蛋黃酥真的超級厚實!

 

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大新餅店蛋黃酥: 大新蛋黃酥味道吃起來也是很美味、實在。

我本身喜歡蛋黃酥,所以大新的蛋黃酥我實在捨不得跟室友分享

事實上,連大新的咖哩餅,我本來也很不想跟室友分享。

大新的咖哩餅真的好吃,可是因為我知道大新的咖哩餅就是招牌,掙扎很久,決定還是跟她分享咖哩餅。

送出去當下其實就後悔了,超想將大新的咖哩餅也留給自己吃,但是分享就是最好的宣傳,

所以還是告訴自己有機會到基隆再買就好,哈哈。

 

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李鵠蛋黃酥: 餅皮鬆軟,奶油味十足,餅皮酥鬆到讓我直呼怎麼會那麼好吃。

鹹蛋黃非常大一顆,真心覺得李鵠光是蛋黃酥就夠賺了。

不過通酥皮常越酥鬆,表示奶油成份也比較多。

加上大新蛋黃酥其實也相當美味,因此如果以健康考量,大新的蛋黃酥對我來說還是比較適合我。

 

簡單結論: 以上三家餅店表現都具水準之上,各有特色。

我個人吃大新餅店的咖哩餅、綠豆椪跟蛋黃酥是比較吃得習慣啦!

加上禮盒喜氣洋洋,送禮也顯得好看、大方。

 

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最後來看看大新餅店的沿革。

大新餅店之所以叫做大新是取自台語「搭心」諧音,就是要讓大家品嘗到製餅師傅滿滿的心意手工揉進餡裡,

堅持真材實料,每一口都吃得到創辦人阿宗師的實在手藝,是代代相傳的古早味,更是傳遞幸福的好滋味。

 

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大新餅店離我通常搭乘的2088下車處步行約20分鐘左右。說遠不遠,就當作是運動。

大新餅店離港口頗近,屬於觀光勝地。

也難怪大新餅店全年無休,不用擔心去到基隆想買餅來吃會撲空。

 

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產品包裝側邊還有貼心提醒最佳賞味期限,也可日照常溫保存14天。

但食品的話,盡量早點吃完比較好。

個人是覺得大新餅店的月餅價格甚為平價合理,加上咖哩餅真的好吃,其他餅也不錯吃,

送人真的很適合。自己留著吃也OK。(先獨吞咖哩餅,哈哈哈)

 

地址: 202基隆市中正區中船路70號

營業時間: 週一至週五 07:30–21:30 全年無休

電話: 02 2424 3060

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