之前吃過咖哩類點心，因此對於咖哩類點心留下深刻印象。沒想到不用跑太遠，在台北萬華就一家70年老店 - 阿寶師。
阿寶師創始於1950年，迄今已70年歷史，目前已是第三代。阿寶師將福州點心的傳統美食靈魂傳承下來，
尤其把在台灣快要失傳的咖哩餃作法流傳下來。
事實上，全台僅存的正統咖哩餃與福州傳統點心店鋪，阿寶師的咖哩餃可說是招牌冠軍餃子喔!
多半的台式餅舖，我們通常只能吃到蛋黃酥、綠豆椪等傳統糕點。
有機會的話，建議你們也品嘗看看咖哩餃，感受一下咖哩跟東方點心的結合會拚撞出怎樣的美妙滋味。
當然，阿寶師也有蛋黃酥，像我這麼喜歡蛋黃酥的人，當然也要品嘗囉!
阿寶師的紙盒包裝頗富中國傳統風味，紅色象徵佳節喜氣，灰底圓圈，彷彿代表傳統糕點。
還有用毛筆揮毫的字樣，把「阿寶師」三個字點出來。
沒有過多華麗的修飾，重點完全表露無遺。
阿寶師的鎮店之寶莫過於咖哩餃，曾榮獲蘋果日報年菜點心類評比冠軍2017、2019冠軍，
每天僅有2000顆咖哩餃限量發行喔!
阿寶師咖哩餃採用麵粉、奶油、糖、洋蔥、上選豬後腿肉、咖哩製作而成。
每顆咖哩餃重量大概是120公克(正負5克的差距)
保存期限: 常溫3天、冷藏7天。
包裝上也標記營養標示及熱量，有興趣的朋友可參考看看。
包裝上標記製造日期，記得在期限內食用完畢，才能吃到食物最佳風味。
裝在包裝內的咖哩餃相當完整。
取出時候難免會掉屑屑。
這是因為有奶油，所以外皮酥鬆。
阿寶師堅持新鮮現做咖哩餃，不用機器生產喔!
以純手工進行麵團與餡料製作，還可將餃子的外型製作如此完美，工藝真是厲害。
咖哩餃的內餡濕潤飽滿，咖哩醬相當多汁。
內餡跟外皮均散發咖哩香氣，而且餅皮也有濃郁的奶油香氣。
奶油的甜味跟咖哩的鹹味，吃起來甜鹹交錯，格外有層次。
內餡中吃得到後腿豬肉的扎實口感。
對我來說，吃一塊咖哩餃就大概可以抵上半碗白飯了。
阿寶師畢竟是70年老店，蛋黃酥當然也是很經典的傳統糕點。
蛋黃酥的蓋子兩側還用釘書機釘上，可見店家多注意細節啊!
如果沒用訂書針，有時候人們手殘會不小心將蛋黃酥翻倒，那就可惜了。
阿寶師的蛋黃酥大小都差不多，但因為是純手工，所以外觀略有差異，不過口感都是一樣的。
阿寶師的蛋黃酥可是用一整顆新鮮蛋黃，經過21分鐘高溫烘烤而成，裡面當然也參雜紅豆沙內餡。
阿寶師的傳統點心美食都冷藏宅配到府。
我一拿到就馬上拿去冷藏，假日才開箱寫文。
從冰箱取出後，我先用烤箱回溫，回烤後的蛋黃酥更香、更酥鬆!
蛋黃酥的外皮一層又一層緊密包覆著紅豆沙內餡跟鹹蛋黃，一口咬下，也是甜鹹交織的好味道!
今年的中秋佳節送禮，不坊參考阿寶師。
有咖哩餃也有蛋黃酥，另外也有老婆餅等，有興趣的話，可以參考看看。
阿寶師有實體店面跟網路商店，所以如果不想出門，還是可透過網路下單取貨喔!
而且是冷藏宅配，維持傳統點心的新鮮度。
阿寶師咖哩餃、蛋黃酥禮盒網址
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