創作串燒野崎是在台北大安區一家正港日本居酒屋，由日本正妹店長坐鎮，裝潢都是日本設計師設計喔!
日本正妹店長服務很到位，就連我們離席時，還親自送到門口，甚至遠目看我們離開，讓我們深感一秒飛到日本。
別以為日本店長服務，就需要用日文點餐，日本店長來台已七年之久，中文相當流利，根本母語人士程度，
其發音之好讓我跟我朋友總覺得她應該是在台灣長大的日本人吧(笑)。
創作串燒野崎有頗多日本人到店用餐，我們刻意挑選某個星期三晚上用餐，生意之好，出乎我意料之外。
很多餐廳在疫情期間都受到影響，但是創作串燒野崎絲毫沒這問題，顯然餐點具備一定的水準。
我個人最喜歡創作串燒野崎的葡萄豬肉捲，沒想到葡萄佐肉品可以拚撞出如此美味的火花!
其他餐點諸如醋漬小黃瓜鹽昆布佐鮭魚卵、紫蘇莫札瑞拉起司、豬肉包麻辣豆腐、牛蒡絲也很出色。
我本身沒在日本品嘗過居酒屋餐點，但是感覺創作串燒野崎屬於創意居酒屋料理。
很多創意料理可能無法兼具口感，但是創作串燒野崎的創意料理味道處理很合國人胃口，
也可抓住日本人的胃。很高興有機會到東區品嘗創作串燒野崎的美食。
如果你們想要在台北品嘗日本居酒屋的食材，創作串燒野崎是很不錯的選擇。
創作串燒野崎 店家資訊
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號1樓
電話：02 2779 0335
營業時間：週一～週六 18:00–23:45 （週日公休）
臉書粉專:https://www.facebook.com/taipeiNOZAKI/posts/606310129881618/
桑格麗雅 220元 (左)
柚子蜜沙瓦 170元 (右)
首先，日本店長為我們端上飲品。
來到居酒屋就是要有飲品陪伴才能算是去居酒屋呀!
這杯桑格麗雅是由紅葡萄酒及獨家果釀製成。
朋友說就算平常不喝酒，也可接受，味道上比脾酒淡。
剛開始喝的時候像紅酒，攪拌後像果汁。
我點的這杯柚子蜜沙瓦剛開始喝微苦，後來覺得甜甜的，還滿好喝。
招待小菜-龍鬚菜佐胡麻醬
龍鬚菜佐胡麻醬的胡麻味濃郁，吃久了之後會覺得稍微偏鹹一點點，但還好有沙瓦或是桑格麗雅解渴。
當然最好是搭配其他串燒或是烤飯糰來調劑一下，會讓口感更富層次。
醋漬小黃瓜鹽昆布佐鮭魚卵 100元
醋漬小黃瓜鹽昆布佐鮭魚卵很適合做為肉盤之間的調味菜，吃起來清爽。
可以感覺出來店家所用的小黃瓜新鮮、很嫩、脆脆的，充滿水份。
豬肉包麻辣豆腐 120元
豬肉包麻辣豆腐麻辣醬不會過多，個人感覺吃起來是溫和的辣，也滿有創意的料理。
但是朋友不太敢吃辣，所以這道菜餐點，她倒是沒多加評論。
我個人是很推薦啦!
紫蘇莫札瑞拉起司 120元
紫蘇莫札瑞拉起司一咬下去有紫蘇迷人的香氣，起司味不會太重鹹，豬肉也是很有嚼勁。
喜歡紫蘇的朋友，不坊參考看看。
葡萄豬肉捲 120元
葡萄的甜味襯托出豬肉的鹹味，相得益彰，葡萄豬肉捲是我最喜歡的一道菜。
豬肉捲生菜 130元
豬肉捲生菜的生菜吃起來卡滋卡滋，充滿水份，豬肉吃起來頗有嚼勁。
豬肉捲生菜可淋上些許醬油。
豬肉捲生菜也可沾蜂蜜芥末醬。
朋友覺得豬肉本身就有鹹味，不沾醬也OK。
和風生牛肉佐特製醬汁 220元
和風生牛肉佐特製醬汁吃起來沒有很重的牛味，牛肉有炙燒並拍打過。
覺得芥末醬如果少一點也不錯，畢竟牛肉本身已有足夠的鹹味。
燒青甘下巴（日本直輸）= 鹽烤青甘下巴 420元
朋友覺得魚下巴烤比較熟，個人是覺得還滿好吃，不會過油，淋上檸檬，再搭一些白蘿蔔泥會更美味。
不過創作串燒野崎的燒青甘下巴價位跟店內其他許多餐點相比稍微高一些。
鮭魚烤飯糰 90元
鮭魚烤飯糰充滿鮭魚香味，吃起來增添飽和感。
建議搭配龍鬚菜佐胡麻醬或醋漬小黃瓜鹽昆布佐鮭魚卵，也很美味喔!
牛蒡絲 140元
創作串燒野崎的牛蒡絲 吃起來有牛蒡的甜味，很適合做點心，讓人忍不住一吃再吃。
創作串燒野崎桌上都有七味粉、玫瑰鹽，有需要的客人可酌取。
當日我們享受的餐點如上:
招待小菜-龍鬚菜佐胡麻醬
醋漬小黃瓜鹽昆布佐鮭魚卵 100元
和風生牛肉佐特製醬汁 220元
豬肉捲生菜 130元
紫蘇莫札瑞拉起司 120元
葡萄豬肉捲 120元
豬肉包麻辣豆腐 120元
燒青甘下巴（日本直輸）= 鹽烤青甘下巴 420元牛蒡絲 140元
鮭魚烤飯糰 90元
桑格麗雅 220元
柚子蜜沙瓦 170元
以上服務費146元
加上上述費用共 1606元
剛剛介紹完我們在創作串燒野崎享用的餐點，現在提一下創作串燒野崎用餐環境與空間。
創作串燒野崎門口放置菜單，有興趣的朋友可事先在門口參考菜單，挑選菜色。
創作串燒野崎兩側都有透明玻璃窗戶，可以清晰看到用餐盛況。
創作串燒野崎多數座位屬於長桌設計，也有吧檯設計。
創作串燒野崎也有四人座。
刻意選平日晚上到創作串燒野崎，生意相當好耶!
感覺平常想來的話，還是先以電話預約比較保險。
建議平日下午3點打電話預約。
不過我是某個下午1:30打電話預約，還是有人接聽電話。^^
黃色燈光的基調，讓人用餐時候覺得很溫和，且黃光也可讓食物在視覺上更顯可口。
從照片中你們可以看到創作串燒野崎的桌子下方有空間可置物。
創作串燒野崎也有吧檯，可以讓客人一邊用餐一邊欣賞廚師的廚藝。
創作串燒野崎當然也有兩人座。
不過多數的座位還是以長桌為主，所以相當適合包場。
整間餐廳可容納36人。
美麗的日本店長看到我的包包有點厚重，也很貼心問我是否需要置物籃。
創作串燒野崎的菜單有頗豐富，我會另外放在臉書。
不過你們可以先參考這張新增餐點。
只要在創作串燒野崎的臉書按讚打卡或是追蹤IG，就可獲得小菜一盤喔!
創作串燒野崎的用餐環境很舒適，冷氣夠強，且氣氛很活躍，餐點也是可圈可點，用餐起來很輕鬆。
且創作串燒野崎的服務很有禮貌，送餐速度也相當快速，也會主動詢問我們是否需要置物籃等服務。
另外創作串燒野崎離捷運忠孝敦化站不遠，所以還滿適合下班後到創作串燒野崎小酌。
真的可以感受到日本人喜歡去居酒屋用餐的文化，挺有趣的呢!
日本正妹店長真的很漂亮呢! 五官好細緻喔! 真的讓人覺得秀色可餐，而且好親切!
https://www.facebook.com/taipeiNOZAKI/videos/513267315875260/
創作串燒野崎 店家資訊
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號1樓
電話：02 2779 0335
營業時間：週一～週六 18:00–23:45 （週日公休）
臉書粉專:https://www.facebook.com/taipeiNOZAKI/posts/606310129881618/
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