之前在某美食部落客的部落格及Instagram看到她推薦保平麵担，還說熱愛麵食者要收藏。
於是我就想去品嘗看看保平麵担的魅力。保平麵担之所以叫保平麵担，是因為它位於保平路上。
保平麵担離捷運永安市場捷運站有一點距離，離比漾百貨也是有點距離。
無論搭捷運過來，還是搭公車，在比漾百貨附近下車再步行過來，都要走好幾分鐘才能抵達。
不過目前保平麵担從早上營業到晚上8:30都不休息，所以不用怕到了保平麵担會撲空。
保平麵担 店家資訊
地址： 234新北市永和區保平路208號
營業時間：週一至週日 11:00–20:30
電話： 02 2921 8118
保平麵担即有看板，可以看到保平麵担主打的商品，例如:
招牌蟹味拌麵、正宗粵式XO醬拌麵、金銀蛋醬拌麵(鹹蛋跟皮蛋的組合)、精燉排骨湯酥麵。
跟附近麵攤相比，算是頗有自己的特色。
保平麵担內用座位充足，而且空間寬敞明亮。
有2人座、4人座。
重點來了，菜單如上。
麵食類分細麵跟粗麵，不會因為細麵或粗麵價格就有差異。
不過值得留意的是，麵食類固定大小，沒有加麵加大的服務。
這部份，之前我在保平麵担Google評論就看到有人提過。
我也覺得店家在這部份可以思考調整，
畢竟小碗的麵吃起來真的不夠飽，
不過保平麵担不是只賣麵食啦，如果真的覺得吃不太飽，還有豆干、滷蛋、滷味等可供選擇。
另外，菜單上雖然列出梅干扣肉飯，但前一陣子去保平麵担，已經沒這品項了。
保平麵担門外就可看到他們有跟Foodpanda、Ubereats外送平台合作。
我第一次到保平麵担，點的就是最便宜的蔥油拌麵/40元。
味道中規中矩，我選細麵，店家淋上醬油膏、混著油蔥酥跟些微食用油，撒上蔥花跟些許水煮豆芽菜，
很清爽的一道麵食。
如果你重口味，保平麵担有自製辣椒，可以酌取。
除了麵食，我那次還點了豆干跟海帶。
不過我覺得保平麵担豆干頗貴，
這樣一小份豆干、海帶，每一樣就要15元。看得出來就是一條海帶、一塊豆干。
但是永貞路上有一家老薑祖傳汕頭麵店，他們的豆干雖然也是15元，但是有3片耶。
雖然我覺得保平麵担豆干、海帶，撒上保平麵担特製辣椒，吃起來很對味，
但是考量保平麵担豆干價格偏高，我後來到保平麵担都沒點豆干。
因為上述蔥油拌麵、豆干海帶這樣吃下來，我覺得我的胃還有空間，
加上我本來就很喜歡瓜仔肉飯，於是我在保平麵担加碼點了古早味瓜仔肉飯/40元。
別小看這一碗古早味瓜仔肉飯，其實它的碗很深耶。
古早味瓜仔肉飯的份量很實在、足夠。
從此之後，即使我很愛吃麵食，但我到了保平麵担，我一定點古早味瓜仔肉飯，再加點燙青菜。
不過如果你點燙青菜，記得詢問店家有哪些選項。
我之前沒刻意問店家，店家第一次幫我送上高麗菜，我吃得很開心，
因為我特別喜歡保平麵担高麗菜的醬汁，甜甜鹹鹹好開胃。
第二次，店家送上地瓜葉。
地瓜葉也很好吃啦，但我私心偏好高麗菜。
當下覺得下次到保平麵担店，我要主動跟店家說我的燙青菜要點高麗菜。
剛剛提過保平麵担有自製辣椒。
他們的辣椒有兩種，一種是他們自製，另一種看起來就像一般市面上的辣椒醬(偏辣)。
保平麵担自製的辣椒醬有孜然粉的特殊香氣，起來來不麻不辣，但是別有風味。
另一款你們從照片上只看得到辣油的辣椒，就有辣度了。
保平麵担貼心提醒客人酌取辣椒醬。
保平麵担之前有飲料供客人自取，不過現在店家可能考量成本還有衛生問題，
飲料改由店家端給客人，一個客人一小杯飲料。
飲料有洛神茶跟菊花茉莉綠茶這兩款。
最後來個總結:
我個人是覺得保平麵担麵食、古早味瓜仔肉飯、辣椒醬跟飲料都不錯啦，
但是如果我點古早味瓜仔肉飯40元外加一份燙青菜30元，這樣就要70元，
可是保平路上，離保平麵担不遠處有一家排骨飯店 - 柳哥排骨，
點選柳哥排骨飯70元，可以吃到一大塊的排骨、米飯、2樣菜(固定高麗菜跟雪裡紅)、1顆滷蛋，
我會覺得柳哥排骨飯的C/P值比較高。
當然，如果我不想吃炸物，保平麵担或許是比較優良的選擇。
只是說真的，保平路另一端有周師傅燒肉飯店，我可以點燒肉飯(附上3樣菜)75元，
還有熱湯可自取，我會覺得周師傅燒肉飯店比較值得。
也因此，儘管我覺得保平麵担的蔥油拌麵、古早味瓜仔肉飯、辣椒醬、飲料很合我胃口，
但如果考量價格跟飽足感，我會優先考量周師傅燒肉飯店，退而求其次是柳哥排骨。
保平麵担 店家資訊
地址： 234新北市永和區保平路208號
營業時間：週一至週日 11:00–20:30
電話： 02 2921 8118
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