小天的週記

我超愛喝咖啡的。每天早上必來一杯咖啡。最近比較常將椰子油跟咖啡摻雜一起來喝，喝起來順口好喝，減少咖啡的苦味。

這次我試喝的是街頭巷尾都喝得到的cama café咖啡，在台灣，凡是喝過咖啡的人，應該至少都會喝過cama café咖啡。

算是台灣必買的咖啡吧。

我曾在我們公司附近路過cama café專賣店，親眼看到店員親手將咖啡豆一顆一顆過濾篩選。

事實上我也遇過一個咖啡師，他也是很辛苦將咖啡豆一顆一顆再三檢視，將壞的、發霉的咖啡豆挑掉。

因為這款cama café 鎖香煎焙濾掛式咖啡是深焙咖啡，所以喝起來口感當然比較醇厚。

紙盒外觀標記SCAA烘焙師監修開發。

我上網查一下何謂SCAA，才知道是Specialty Coffee Association of America(美國特種咖啡協會)的簡稱。

這國際評鑑聽起來就很專業。

事實上，cama café的官網就提到很多跟咖啡相關的知識:

http://www.camacafe.com/talks/about/SCAA

這款鎖香煎焙咖啡的咖啡豆來自南美洲。

根據產品包裝標示，啜飲即可感受焦糖甜味與飽實口感。

產品紙盒包裝後面標記有效期限至2019年1月21日。

不過依照我每日喝咖啡的習慣，不出一星期就可解決了。

一盒 cama café 鎖香煎焙濾掛式咖啡共計6包。

產品包裝外觀都有可愛的cama café圖像。 

我看一下包裝後方，cama café 鎖香煎焙濾掛式咖啡用的豆子是100%阿拉比卡咖啡豆。

我上網查一下，世界上有兩種主要咖啡豆，一種就是大家經常聽到的阿拉比卡咖啡豆，另一款是羅布斯塔（Robusta）。

阿拉比卡咖啡豆普遍來說偏貴，喝起來味道也比較柔順，咖啡因也沒那麼強。

不過因為阿拉比卡咖啡豆綠原酸較低一些，綠原酸可以抗氧化，因此阿拉比卡咖啡豆較易受到蟲害。

適合種植在海拔較高的地方。

相關咖啡知識連結在此:

https://coffeehunter.tw/coffee-bean-guide/

以前遇過的那位咖啡師傅跟我說，要看濾掛式咖啡新鮮與否，要看是否澎澎的。

他說，咖啡豆會產生氣體。

所以如果是新鮮的咖啡，理論上包裝應該要澎澎的才對。

我摸一下這款cama café 鎖香煎焙濾掛式咖啡，確定有氣體，呵呵。

這樣一包是8公克。

根據cama café 鎖香煎焙濾掛式咖啡的包裝說明，撕開後倒入93度的熱水去沖泡。

步驟如下:

1. 撕開後，兩側拉開掛於杯上。

2. 加入93度的熱水。

3. 滴繞一圈，浸濕蒸開15秒。

4. 分2-3次注水萃取。建議飲用最佳咖啡萃取量是150-180ml。

初聞一下cama café 鎖香煎焙濾掛式咖啡濃郁香氣，然後輕輕啜飲，果然不會酸澀。

但可能是因為重焙，所以怎麼喝還是覺得偏苦。

我果然比較習慣喝淺焙咖啡...

但是有咖啡喝本身就是一件很幸福的事情，更不用說還是cama café的咖啡!

每次路過cama café，我就好想來一杯喔! 

還好同事對我不錯，都會將他們買的cama café咖啡的杯蓋送給我。

我收集起來就可去換一杯cama café的熱美式~~

但是現在既然cama café推出這款鎖香煎焙濾掛式咖啡，

讓我不用出遠門也可在家輕鬆喝到cama café咖啡。真是讚呀! 且超方便的。

倒是，我期待也有淺焙的濾掛式咖啡。

cama café官網  https://goo.gl/Lat2UL

cama café粉絲團  https://goo.gl/BYpoCy

momo線上購 https://goo.gl/VQmEhT