【台北‧食記‧邀約】吽炸居酒屋9.jpg  

品嘗日期: 2018.04.09 本文撰寫日期: 2018.04.24   營業時間:週日至週四 17:00 - 0:00  週五至週六 17:00-01:00

地址: 106台北市大安區忠孝東路四段223巷75號1樓   電話: 02 8773 2412

吽炸居酒屋 - 炸牛排專門店臉書專頁 https://www.facebook.com/吽炸-居酒屋-378472782553658

吽炸居酒屋是位於東區的居酒屋,以炸牛排出名。吽炸居酒屋離市民大道頗近。

不過我們當日是從忠孝敦化捷運站出站走過去,大概只需5分鐘就可到達吽炸居酒屋

老闆當日親自接待我跟我朋友,非常禮遇並重視顧客的感受。

老闆本身從事科技業,不過他當初就是因為去到日本吃到炸牛排,愛上炸牛排的美味,所以決定在故鄉也開一間居酒屋,讓更多國人不出國門也可品嘗炸牛排的美味。

 

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吽炸居酒屋距離忠孝敦化捷運站步行約5分鐘。

門前有一個鐵桶,上方就有菜單。

我還滿喜歡這樣的設計。

讓客人不用進門前就可先在外面了解該店的菜色跟價位,評估是否符合自己的需求。

 

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老闆說,吽炸居酒屋門前的紅色大燈籠是找專人在屏東製作,這樣一個大燈籠價格不菲。

但如果是從日本空運來台,叫價30-40萬,更是可觀。

可是我們可看到無論是店裡店外,老闆都希望可營造出居酒屋的氣氛。

當然炸物、冷盤、飲品也是不容錯過。

 

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畢竟是居酒屋,就要讓人喝個過癮。

來看一下營業時間:

營業時間:週日至週四 17:00 - 0:00  週五至週六 17:00-01:00

 

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一走進店內,就有一張木椅。

如果裡面客人稍微多一點,等待就座之前是可以在此先休息一下。

 

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老闆說菜單未來還會不斷精進並更新。

當日我們享用的餐點包含:

山藥豆腐 NT$99

腐乳雞翅 NT$150

日式牛肉飯 NT$130

古早味紅燒鰻魚 NT$180

國產一口梅花豬配四種醬料 NT$250

野菜鮮脆沙拉 (胡麻沙拉) NT$130

炸牛排

飲品是金桔蜂蜜NT$60 跟柚子茶NT$60

 

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 吽炸居酒屋的柚子茶很甜,可回沖喔。

 

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金桔蜂蜜,不酸,也不會過甜,可解膩。

 

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第一道菜是山藥豆腐,吃起來偏苦,沒有一般我們吃到的山藥那種濃稠的汁液。

 

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這道是腐乳雞翅。

儘管名稱是腐乳雞翅,我個人覺得單純吃雞翅就很美味,哈。

外皮本身就有足夠的醬汁,裡面的雞肉也挺鮮嫩。

 

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腐乳雞翅是要搭配腐乳醬來吃。

這是我第一次搭配豆腐乳來吃雞翅。

 

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我朋友吃到這盤野菜鮮脆沙拉就猛點頭,直呼好吃,叫我也快點來品嘗一下。

確實在吃過一些炸物跟肉類,點一些沙拉來吃格外開胃、爽口。

 

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這碗日式牛肉飯實在很飽足~

我們當日已經吃很多肉類,所以我們的五臟廟難以消化這碗還滿大一碗的日式牛肉飯。

不過就味道來說,其他的肉類味道比較搶戲,所以我對日式牛肉飯就比較沒深刻印象。

倒是如果你們想吃飽一點的話,是可以考慮加點一碗日式牛肉飯,這樣吃下來絕對會飽。

 

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再來看吽炸居酒屋最厲害的炸牛排啦!

就牛排外觀來看,麵衣炸得挺酥脆的耶。

 

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至於牛排要炸多熟,就看自己想吃多熟就煎多熟。

點炸牛排的好處是,如果你跟我一樣都是先餵飽相機,很多餐點可能都變冷盤了。

但是炸牛排依舊可讓我們吃到熱騰騰的鮮肉,吃起來就是痛快。

此外還有醃蘿蔔,更加順口。

 

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這是古早味紅燒鰻魚,帶著濃郁的魚香味,外酥內軟。

擠點檸檬,增添層次。

 

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這道是國產一口梅花豬配四種醬料。

 

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這四種醬料分別是: 青醬、莎莎醬、胡麻醬跟塔塔醬。

不得不誇一下吽炸居酒屋,師傅所調配出來的醬汁很出色,且給的分量很大方。

 

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吽炸居酒屋的國產一口梅花豬份量也是不少,吃起來就是很酥脆帶點嚼勁(很好咀嚼),卡滋卡滋,讓我一口一口吃個不停。

我個人還滿喜歡吽炸居酒屋的國產一口梅花豬。

好吃且又可吃得有飽足感。

 

不管是沾哪一種醬都很美味。

 

當天用餐完畢時,趕緊拍一下店內裝潢。

說一下吽炸居酒屋的主廚介紹:

HENRY 楊淳宏簡介

2013年法國美食協會, 亞太區大陸藍帶騎士勳章

(此徽章沿用了舊時法蘭西王室盾形徽章,外圍以二條錬子包圍,其代表自1248成立,

鐵鍊除了內圈代表著專業的餐飲從業人員、外圈代表美食愛好會員外,其更具將所有會員緊密結合一起的象徵意義)

TJCA 台灣國際年輕廚師協會監事

高雄易牙居廚藝學會所頒發的評審勳章

2015台北世界廚房爭霸賽西餐組第三名

 

他是老闆重金禮聘過的唷! 看到他很威嚇的資歷,難怪他調理出來的醬汁格外好吃。

 

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廚房是半開放式的。

透過玻璃,可以看到場內備餐的過程。

 

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吽炸居酒屋的化妝室是在地下樓。

地下樓還可包廂。

如果想安靜在此用餐,是可詢問店家包廂算法。

 

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化妝室的設計很有海灘風,呵。

 

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沒品嘗過炸牛排的朋友,如果想嘗鮮的話,可以考慮吽炸居酒屋喔!

離捷運站近且用餐環境頗佳。

我個人最愛的是有醬料的國產一口梅花豬,在此推薦一下,呵呵。

不過我覺得來到居酒屋,如果點比較多炸物,建議多點幾杯飲料解渴,吃起來會更順口。

 

營業時間:週日至週四 17:00 - 0:00  週五至週六 17:00-01:00

地址: 106台北市大安區忠孝東路四段223巷75號1樓   電話: 02 8773 2412

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