品嘗日期: 2018.04.09 本文撰寫日期: 2018.04.24 營業時間：週日至週四 17:00 - 0:00 週五至週六 17:00-01:00
地址: 106台北市大安區忠孝東路四段223巷75號1樓 電話: 02 8773 2412
吽炸居酒屋 - 炸牛排專門店臉書專頁 https://www.facebook.com/吽炸-居酒屋-378472782553658
吽炸居酒屋是位於東區的居酒屋，以炸牛排出名。吽炸居酒屋離市民大道頗近。
不過我們當日是從忠孝敦化捷運站出站走過去，大概只需5分鐘就可到達吽炸居酒屋。
老闆當日親自接待我跟我朋友，非常禮遇並重視顧客的感受。
老闆本身從事科技業，不過他當初就是因為去到日本吃到炸牛排，愛上炸牛排的美味，所以決定在故鄉也開一間居酒屋，讓更多國人不出國門也可品嘗炸牛排的美味。
吽炸居酒屋距離忠孝敦化捷運站步行約5分鐘。
門前有一個鐵桶，上方就有菜單。
我還滿喜歡這樣的設計。
讓客人不用進門前就可先在外面了解該店的菜色跟價位，評估是否符合自己的需求。
老闆說，吽炸居酒屋門前的紅色大燈籠是找專人在屏東製作，這樣一個大燈籠價格不菲。
但如果是從日本空運來台，叫價30-40萬，更是可觀。
可是我們可看到無論是店裡店外，老闆都希望可營造出居酒屋的氣氛。
當然炸物、冷盤、飲品也是不容錯過。
畢竟是居酒屋，就要讓人喝個過癮。
來看一下營業時間:
營業時間：週日至週四 17:00 - 0:00 週五至週六 17:00-01:00
一走進店內，就有一張木椅。
如果裡面客人稍微多一點，等待就座之前是可以在此先休息一下。
老闆說菜單未來還會不斷精進並更新。
當日我們享用的餐點包含:
山藥豆腐 NT$99
腐乳雞翅 NT$150
日式牛肉飯 NT$130
古早味紅燒鰻魚 NT$180
國產一口梅花豬配四種醬料 NT$250
野菜鮮脆沙拉 (胡麻沙拉) NT$130
炸牛排
飲品是金桔蜂蜜NT$60 跟柚子茶NT$60
吽炸居酒屋的柚子茶很甜，可回沖喔。
金桔蜂蜜，不酸，也不會過甜，可解膩。
第一道菜是山藥豆腐，吃起來偏苦，沒有一般我們吃到的山藥那種濃稠的汁液。
這道是腐乳雞翅。
儘管名稱是腐乳雞翅，我個人覺得單純吃雞翅就很美味，哈。
外皮本身就有足夠的醬汁，裡面的雞肉也挺鮮嫩。
腐乳雞翅是要搭配腐乳醬來吃。
這是我第一次搭配豆腐乳來吃雞翅。
我朋友吃到這盤野菜鮮脆沙拉就猛點頭，直呼好吃，叫我也快點來品嘗一下。
確實在吃過一些炸物跟肉類，點一些沙拉來吃格外開胃、爽口。
這碗日式牛肉飯實在很飽足～
我們當日已經吃很多肉類，所以我們的五臟廟難以消化這碗還滿大一碗的日式牛肉飯。
不過就味道來說，其他的肉類味道比較搶戲，所以我對日式牛肉飯就比較沒深刻印象。
倒是如果你們想吃飽一點的話，是可以考慮加點一碗日式牛肉飯，這樣吃下來絕對會飽。
再來看吽炸居酒屋最厲害的炸牛排啦!
就牛排外觀來看，麵衣炸得挺酥脆的耶。
至於牛排要炸多熟，就看自己想吃多熟就煎多熟。
點炸牛排的好處是，如果你跟我一樣都是先餵飽相機，很多餐點可能都變冷盤了。
但是炸牛排依舊可讓我們吃到熱騰騰的鮮肉，吃起來就是痛快。
此外還有醃蘿蔔，更加順口。
這是古早味紅燒鰻魚，帶著濃郁的魚香味，外酥內軟。
擠點檸檬，增添層次。
這道是國產一口梅花豬配四種醬料。
這四種醬料分別是: 青醬、莎莎醬、胡麻醬跟塔塔醬。
不得不誇一下吽炸居酒屋，師傅所調配出來的醬汁很出色，且給的分量很大方。
吽炸居酒屋的國產一口梅花豬份量也是不少，吃起來就是很酥脆帶點嚼勁(很好咀嚼)，卡滋卡滋，讓我一口一口吃個不停。
我個人還滿喜歡吽炸居酒屋的國產一口梅花豬。
好吃且又可吃得有飽足感。
不管是沾哪一種醬都很美味。
當天用餐完畢時，趕緊拍一下店內裝潢。
說一下吽炸居酒屋的主廚介紹:
HENRY 楊淳宏簡介
2013年法國美食協會, 亞太區大陸藍帶騎士勳章
(此徽章沿用了舊時法蘭西王室盾形徽章，外圍以二條錬子包圍，其代表自1248成立,
鐵鍊除了內圈代表著專業的餐飲從業人員、外圈代表美食愛好會員外，其更具將所有會員緊密結合一起的象徵意義)
TJCA 台灣國際年輕廚師協會監事
高雄易牙居廚藝學會所頒發的評審勳章
2015台北世界廚房爭霸賽西餐組第三名
他是老闆重金禮聘過的唷! 看到他很威嚇的資歷，難怪他調理出來的醬汁格外好吃。
廚房是半開放式的。
透過玻璃，可以看到場內備餐的過程。
吽炸居酒屋的化妝室是在地下樓。
地下樓還可包廂。
如果想安靜在此用餐，是可詢問店家包廂算法。
化妝室的設計很有海灘風，呵。
沒品嘗過炸牛排的朋友，如果想嘗鮮的話，可以考慮吽炸居酒屋喔!
離捷運站近且用餐環境頗佳。
我個人最愛的是有醬料的國產一口梅花豬，在此推薦一下，呵呵。
不過我覺得來到居酒屋，如果點比較多炸物，建議多點幾杯飲料解渴，吃起來會更順口。
營業時間：週日至週四 17:00 - 0:00 週五至週六 17:00-01:00
地址: 106台北市大安區忠孝東路四段223巷75號1樓 電話: 02 8773 2412
吽炸居酒屋 - 炸牛排專門店臉書專頁 https://www.facebook.com/吽炸-居酒屋-378472782553658
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