品嘗日期：2015.2.12
本文撰寫日期: 2015.2.13
小時候的我其實不愛吃水餃，可是長大後吃到高雄北極殿水餃之後，我愛上水餃。
但是一直到台北，我才開始嘗試自己下水煮水餃。事實上現在成為餃子控的我，發現目前我的最愛是韭菜水餃，
但是經過這家8弄手工水餃，爬文後發現大多數的人推薦這家手工水餃的高麗菜水餃，我就先買高麗菜餃嘗試看看。
不過我必須說，我覺得普普。
就像8弄手工水餃老闆娘告訴我的，喜歡韭菜的人每次都買韭菜餃，而喜歡高麗菜水餃的人每次都買高麗菜水餃。
看來我還真願意嘗試自己比較不喜好的啊... 但我也有點失望XD
8弄手工水餃的高麗菜水餃其實不錯吃，只是我真的喜歡韭菜水餃，所以吃高麗菜水餃時就會想著韭菜水餃...
8弄手工水餃的水餃不大顆。不過這樣一顆手工高麗菜水餃才新台幣3元，實在不能要求什麼。這樣的價格已經很佛心了。
滾煮中的高麗菜水餃白白的，看起來很好吃，哈。
將高麗菜水餃撈上後，冷卻幾分鐘，我才開始吃，不然會被燙到。
仔細一看，確實有高麗菜餡料的影子。
很清淡，不會太鹹，但我覺得水餃皮吃得出我飲用水的味道，可能是因為這樣，所以高麗菜水餃才不得我心吧。
也許，下次我應該考慮嘗試8弄手工餃子的韭菜水餃 (25顆/85元)。
8弄餃子
234台灣新北市永和區保平路214巷8弄14號
(02)2925-8202
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食記 (11)
哈~~欣賞有美食覽的格友們 似乎都有對美食的執著 對美食的品味 只是都看得我 直流口水就是了。
寫食記的時候，為了拍美美的照片， 必須按耐食慾，按下快門後才能享用。 所以寫美食文的部落格友很難可以在第一時間享受美食。 透過美食部落客介紹，有時真的可以品嘗物美價廉的食物耶!
我喜歡吃 高麗菜水餃， 一般 買水餃回來時 水煮水餃都以高麗菜為主。(較為清淡) 不過， 如果是自己煎餃子， 韭菜比較好吃。 若是在外點餃子吃， 兩種 我都會點。(店家的專業 不論哪種口味 都有其獨特、好吃之處) 還有 鮮蝦水餃。
我朋友也比較喜歡高麗菜水餃。 剛看你的文章，你說你比較喜歡韭菜煎餃。 我倒是沒吃過韭菜煎餃，下次可以問店家看看。 目前只吃過高麗菜煎餃，也比較習慣高麗菜煎餃的味道^^ 鮮蝦水餃也超吸引人的啊! 不過偶爾吃，因為價格比較貴。
高麗菜水餃 拿來煎時， 味道會變淡， 除非 另外加醬， 否則 水煮水餃的味道 感覺會比較好吃。 我才會選擇 口味重的 韭菜， 拿來煎成煎餃。 煎餃作法 很簡單~ 先用電鍋將水餃 蒸熟，(記得盤子底部要放隔水墊、蒸紙 水餃才不會濕濕的) 在 用平底鍋 加點葵花油 煎餃子， 兩面呈金黃色。 就可以起鍋了， 要趁熱吃， 因為 當下吃才會吃到脆脆的口感。
謝謝你告訴我~ 我改天可以嘗試看看，哈哈。 我還滿喜歡吃煎餃的 :D
記得 油不要放太多喔，(小火煎) 以免被噴濺。(餃子上 還是會有水) 還有 餃子皮 會吸油。(看自己所買的品牌啦) 所以， 我才會先將餃子 拿去蒸熟。
謝謝提點~ 很怕被油噴濺^^" 那可能要戴防護罩XD