飲用日期：2015.04.01
本文撰寫日期: 2015.04.06
這包湛盧掛耳式咖啡是某「實習生」請我試喝的。他說那是他同學推薦，而且在台北有很多分店。託他的福，有免費咖啡可喝。
湛盧咖啡包裝很有質感。聽說他們團購，平均一包17、18元。我說不是很便宜，這些實習生很訝異我對於金錢的看法竟然是如此。他們驚愕地問我: 「會嗎?」
湛盧咖啡產品說明。
湛盧咖啡喝起來不苦不澀，挺香醇的。難怪頗受這群實習生歡迎。不過如果以價位來看，我應該會買之前有位阿姨推薦我喝的經典莊園濾掛式咖啡。既然喝起來都差不多，我當然會選價位比較便宜一點點的咖啡來喝啊! 不過不管怎樣，很高興有機會品嘗湛盧咖啡。真的不錯喝。
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食記 (11)
咖啡價格貴， 是有他貴的原因。 一包生豆， 裡面有些壞掉的豆子 需靠人工挑出， 否則 會影響口感， 或讓人心悸。 只是人工挑豆 就會增加成本， 所以， 大部分 所賣的咖啡 都是買熟豆 直接丟入咖啡機煮。(有沒有挑過 不知道) 而烘培的時間， 也會影響。 所以， 為什麼 專賣咖啡的店 會比較貴， 不只是人事成本而已。 這樣懂嗎? 因我會心悸 所以不太能喝外面的咖啡， 我先生 會特地買生豆 自己挑豆， 自己烘培(也買了 專門的機器)。 因為 我幫他上網買過生豆， 所以知道 其實生豆真的很便宜。
哇，聽起來很專業耶! 自己買生豆、自己烘豆。 我之前也聽過一個咖啡豆師父跟我提到挑豆的事情。 他賣的咖啡豆研磨後沖泡，口感真的很不錯。 他推薦我品嘗酸味較重的咖啡，我後來還真的很喜歡酸咖啡。 https://www.facebook.com/bicafe18/ 不過如果你先生都自己買生嘔、挑豆、烘豆，我想這網址對你們來說可能不太有意義。
酸味 應該來自重烘培的手法。 我喜歡有果香口味的咖啡， 所以 是中烘培。 而一般會用重烘培， 除了 依其豆子原有的屬性外， 還有 為了蓋掉味道(可能是未挑豆、混豆時的衝突味) 我先生 自己的FB有追蹤生豆 與 咖啡相關的同好者。 我們習慣自己 為自己負責， 所以 他的追蹤與喜好 與我不同。 不過， 唯一與我相關的是"他會為我買 果香口味的生豆烘培"， 而且 一定會仔細的挑豆。(以免我喝了 心悸)
沒錯! 好咖啡輕鬆喝的老闆就是用淺焙 後來我都偏好淺焙咖啡，就是喜歡這種明亮酸度的咖啡，喝起來不會太苦，很順口，單純喝黑咖啡也覺得很棒!
對了， 如果 妳不會對咖啡因 受到影響的話，(晚上會睡不著) 偶而 喝些重口味的咖啡， 是OK的。 有時 品嘗不同口味的咖啡， 也是享受著人生裡的各種滋味。 我不能喝重烘培的咖啡， 是我會受 咖啡因影響。(只會在中午前 喝咖啡)
我現在下午盡量不喝咖啡。 以前喝咖啡喝得很兇，早上下午都喝，但後來試著喝2000-3000cc的水， 所以現在只有早上喝咖啡。 我不太敢在下午4點後喝咖啡，怕影響睡眠。 但我曾聽過一位烘豆師說，好的咖啡其實不會影響睡眠。 https://xyz989.pixnet.net/blog/post/48015477 現在天然飲 Nanerge已經搬離捷運南京復興站，但應該可以網購。
因， 咖啡的屬性 (咖啡因) 或多或少還是會影響到腦波。(尤其是在睡眠狀態下) (或淺 或深 或有的當事人不會受影響)
你跟你先生真的很懂咖啡耶! 我喝咖啡通常就看自己的喜好。 喝得順口就會留意該品牌。 不過畢竟也不年輕了，所以越來越注意睡眠的重要性。