小天的週記

  

颱風天，大家最喜歡買來囤貨的莫過於泡麵了。

我也不知道從什麼時候起，颱風天一定要配泡麵，但昨天賣場出現瘋狂國外所說的panic buy (恐慌性購買)，

真的把我嚇到。疫情期間，我根本超無感，沒在全盛時期在賣場購物，所以我沒看過疫情期間恐慌性購物的盛況。

倒是現在只要市府一宣布颱風天停班停課，賣場肯定就大排長龍。

我之前上網看新聞報導台灣數大泡麵排名，台酒花雕雞麵是榜上名單。

台酒最近推出台酒御膳堂-酒香蒙古鍋牛肉麵，二話不說，就立刻嘗鮮看看囉。

 

儘管台酒御膳堂-酒香蒙古鍋牛肉麵本身就有牛肉塊，為了增添營養，

我另外採買青江菜、紅蘿蔔，增添色彩，順便看看自己擺盤能否引發食慾，都是自己在幻想。

不過我就沒買雞蛋跟蔥了。現在買不到便宜的雞蛋了。蛋價回不去了。 

 

台酒御膳堂-酒香蒙古鍋牛肉麵厚厚的一包，基本上都是每3包為一袋，

一組價格稍微高了一些，每包價格跟現行店家的牛肉清湯麵價格差不多。

 

台酒御膳堂-酒香蒙古鍋牛肉麵產品背面詳細列出產品成份、調理包成份、調味粉包成份等。

 

 

食用方法 (摘自官網)

1. 打開包裝，將麵塊置於碗中，撕開調味粉包及調味油包倒入。

2. 加入沸騰開水500cc後加蓋靜置5分鐘，同時將調理包置於蓋上預溫。(不過我是另外加熱調理包。)

3. 將調理包及酒包撕開倒入碗中，攪拌均勻後即可食用。

 

台酒御膳堂-酒香蒙古鍋牛肉麵包裝側邊標記有效期限。

 

台酒御膳堂-酒香蒙古鍋牛肉麵備料豐富，除了主食麵條之外，

尚包含: 調理包、酒包、辣油、調味粉包。

 

 

調味包本身的味道就有孜然香氣，裡面還充滿蔥花跟甜甜的枸杞喔。

台酒御膳堂-酒香蒙古鍋牛肉麵的麵體採用低溫油炸工法，所以看起來一點都不像泡麵，

而且口感乃帶勁中式寬麵食感。

 

 

調味粉包跟麵條一起浸泡，之後加入辣油。

最後再加料理酒包跟調理包。

講一下料理酒包，這可是採用料理雙鹿五加皮酒及清酒粕製成的喔!

淡淡的酒香增添整碗麵的層次。

 

台酒御膳堂-酒香蒙古鍋牛肉麵烹煮時，加入辣油，溫馨提醒，

這款辣油的辣度真的會讓舌尖有灼熱感、麻辣感。

 

 

將台酒御膳堂-酒香蒙古鍋牛肉麵調理包放在熱水加熱。

 

台酒御膳堂-酒香蒙古鍋牛肉麵來自巴拉圭、紐西蘭、澳洲。

一打開台酒御膳堂-酒香蒙古鍋牛肉麵調理包，就聞到濃郁的孜然粉香氣。

而且你們可以看到湯汁都已成粉紅色，

這是因為台酒採用牛骨、豬骨熬煮出濃厚的白湯底。

為了營造蒙古風味，孜然粉絕對是極適合的香料。

 

 

等所有食材煮好後，倒入牛肉塊，最後添加雙鹿五加皮料理酒，是不是超豐盛?

 

 

先喝一口蒙古鍋牛肉湯。

用牛、豬骨風味白湯底喝起來就是銷魂。

細火燉煮飽滿牛肉塊也很軟嫩，長輩享用也很適合。

青江菜淋上辣油，吃起來辣得很過癮。

 

 

你也想來一碗品嘗看看嗎?

喜歡孜然味道的朋友，一定會為之瘋狂。

有興趣的話，可以上台酒官網了解更多訊息。

 

台酒御膳堂 酒香蒙古鍋牛肉麵

https://eshop.ttl.com.tw/b2b_cpinfosale.aspx?id=21999&catid=8