品嘗日期: 2018.03.30 本文撰寫日期: 2018.04.05
營業時間：週一至週日 午餐 11:30–14:30; 晚餐 17:30–21:30
訂位專線: 02 2502-1718 地址： 10491台北市中山區南京東路二段206號
品盛悅素軒臉書: https://www.facebook.com/pinshengdvh
放兒童節、清明假期之前，我很幸運到一間高級的素食餐廳用餐。
品盛悅素軒是怡盛集團在國內所打造的第一家「多國創意蔬食料理」的素食餐廳，老闆跟老闆娘本身都茹素。
怡盛集團跨足物流、保全業等，事業遍及兩岸、東南亞甚至中東。
去品盛悅素軒之前，我上網查部落客的文章，有人形容品盛悅素軒顛覆一般人對素食的印象。
如果說，老熊牛肉麵讓吃素者改吃葷，那麼品盛悅素軒大概也會讓不吃素的人也可接受偶爾吃素吧。
品盛悅素軒的餐飲確實結合視覺與味覺的蔬食饗宴。 品盛悅素軒離捷運松江南京站5號步行不到3分鐘吧。
從捷運站刷卡出站直到走到出口處有一段路要走，所以從刷卡出站到品盛悅素軒，估計5分鐘會比較寬裕一些。
當天到品盛悅素軒時候，1樓還在整修。雖然不知道何時竣工，但還滿期待新面貌的。
品盛悅素軒是在該大樓的2樓，走樓梯上樓即可。
一到2樓，右手邊就是品盛悅素軒。
重申一下品盛悅素軒的營業時間: 營業時間：週一至週日 午餐 11:30–14:30; 晚餐 17:30–21:30
全年無休喔!
一進到品盛悅素軒就可感覺到這餐廳裝潢氣派高檔，感覺在這邊用餐的人都是有社會地位或是貴婦XD
盛悅素軒很貼心幫我們安排在窗邊，光線比較明亮，也比較方便拍照。
來看一下用餐環境。
看得出來這裡的用餐環境跟氣氛極佳。
雖然會聽到彼此講話的聲音，但畢竟大家還是用比較低的音量講話，所以不會干擾彼此。
就座後，就發現服務生早為我放置一本菜單先行研究。
當日我們品嘗的餐點是初韻(980元)跟桂香套餐(680元)。
以上兩種均需另加10%的服務費。
從餐具擺設來看，品盛悅素軒宛如西餐風格，但這裡的餐點全都是蔬食喔!
來看一下菜單:
天露跟沐宴。
初韻跟桂香。
開胃小品、沙拉湯品、主廚推薦、精選主食。
在菜單上，如果標記「全」，表示全素。
如果標記「蛋」或「奶」，表示蛋奶素。
如餐點含辣椒成分，也會註記「辣」。
飲品、甜點跟商業午餐 (398元)。
品盛悅素軒桌上均有服務鈴，不過我們都沒用到。
我上網看一些人的評論，他們都對品盛悅素軒美食評價有佳。
但有人指出，外場服務人員只有2-3人，所以如果餐廳客人稍多，確實需多一點時間等待。
不過可能我忙著拍照，其實我都不覺得出餐很慢。哈哈哈。
反而都是服務生跟經理在等我們拍完照，才能為我們端上下一道菜... 
品盛悅素軒的熱茶挺好喝的。
這是品盛悅素軒跟十方御寶合作的喔，偶爾會在餐廳內辦理品茗會。
在品盛悅素軒也可買來做為伴手禮。
先來看初韻套餐的湯品、前菜(3道)、主菜:
這是初韻套餐的極品何首烏 (全素)。
湯品口感清爽，內還有豐富的核桃，增添養分。
初韻典藏臻品 (全素)。
建議從番茄開始順時針方向依序享用:
蕃茄蒟蒻
手工山藥麵線佐海藻
西芹核桃
芒果黑糖晶球
花生豆腐
這裡有餐廳經理為我們的專門介紹，很用心。
手工山藥麵線:麵線本身就有適度的鹹味，加上濃稠山藥汁，品嘗起來不違和。
黏稠濃郁的口感，底部彷彿佐日式和風醬油，有提味效果。
芒果黑糖晶球: 剛剛吃的都是鹹餐點，再吃甜的餐點會覺得這樣的安排很不錯。
西芹核桃: 西芹本來就充滿水分，咬起來脆脆的，搭配花生粉跟沙拉，口感多層次。
蕃茄蒟蒻: 番茄的酸甜配上蒟蒻，吃起來滑順。
花生豆腐: 豆腐上淋的是胡麻醬，上面還有白芝麻喔!
這道是初韻套餐裡頭的焗烤勃根地蘋婆 (奶)。
焗烤剛送上來時香氣逼人呀!
焗烤裡面是鳳眼果喔!
蔬食捲餅也吃得出捲餅餅皮本身的自然芳香，滿滿的蔬菜，沒有半點肉的餐點也很美味。
藜麥拌鮮蔬 (全)。
充滿毛豆、玉米筍、黃櫛瓜、紅蘿蔔、碗豆等的藜麥拌鮮蔬 (全)吃起來也是清爽無負擔。
初韻套餐的主餐二選一:
巴黎香榭猴菇排 (蛋)
松露蘑菇燉飯 (奶、素)
這兩種我都很想嘗試，但是因為我沒品嘗過猴菇排，所以就決定選這道品嘗囉。
巴黎香榭猴菇排厚實飽滿多汁，沾黑胡椒醬更容易入口。
旁邊還有營養的花椰菜、杏鮑菇。
再來看桂花套餐的湯品、前菜(2道)、主菜:
品盛悅素軒的桂香套餐，湯品部分三選一:
南瓜鮮蔬濃湯 (奶)
五蔬鳳眼盅 (蛋)
清燉牛蒡腰果盅 (全)
我們選的是南瓜鮮蔬濃湯。
這款濃湯喝起來果然像是素食湯底，感覺沒有奶油味。
桂香前菜-桂香精緻臻品。
光是擺盤就是視覺享受呀!
師傅應該到西方取經過吧^^"
這盤桂花凍水果，上方的水果五顏六色，芒果、番茄、葡萄、藍梅跟黃瓜片，看了就引發食欲了啊!
吃完後，盤子底部還有桂花凍喔。
甜甜鹹鹹好迷人。
我原本以為那個中間是黃色的餐點裡面是一顆雞蛋，但其實是芒果喔!
白色部分是奶酪。
麵包部分則是鬆軟的核果麵包，上方有芥末蜂蜜沙拉醬，吃起來不單調也順口。
桂花手作: 起司酥皮派餃佐墨西哥輕莎莎醬 (奶)
這起司酥皮派餃比我想像還大，兩個人吃也覺得OK。
裡面的餡料滿滿實在，紫地瓜、紅蘿蔔等，營養美味又養生。
莎莎醬吃起來清爽，小捲餅沾莎莎醬甚美味。
桂香套餐的主菜可以六選一:
野菇牛肝菌細扁麵 (奶、全素)
手炒椒麻鍋物 (全素、辣)
三杯猴頭菇 (蛋)
南洋風味咖哩鍋 (奶)
天麻養生藥膳鍋 (全)
泰式椰漿咖哩蔬菜煲 (蛋)
我們選的是手炒椒麻鍋物 (全素、辣)。
這道手炒椒麻鍋物的蔬菜頗為豐富。
鍋物裡頭本來就有紅棗、豆腐，湯汁椒麻夠味，很下飯。
米飯則是紫米飯，顯示品盛悅素軒極重視養生。
相較於滿滿的蔬菜，鍋子看起來就稍微小了一些。
因此，放高麗菜的時候，需要多一些耐心慢慢撕高麗菜，
否則可能無法一次放太多高麗菜或是放太大片的高麗菜。
享用完畢主菜之後，服務生為我們端上果香風味醋，冰涼沁心，酸甜開胃，好想再來一杯呀。
不論是初韻還是桂香，斯房甜點都是二選一:
黑木耳露搭配雪藏綠豆糕 (全)
番茄梅子凍搭配雪藏綠豆糕 (全)
黑木耳露跟番茄梅子凍喝起來都不會過甜。
番茄梅子凍吃起來味道酸酸微甜，新鮮番茄的味道明顯，整晚喝起來風味獨特。
餐後飲品有咖啡、奶茶跟鮮奶茶可選擇。
我們一人選黑咖啡(附奶油球跟白砂糖)，一人選鮮奶茶。
我喝的是鮮奶茶。
用溫熱的鮮奶茶結束當日頂級餐點，完美畫下結尾。
我很高興獲得品盛悅素軒的賞識，給我這機會品嘗如此高檔美味的佳餚。
也讓我見識到之前部落客所說的真的不會太誇張。
品盛悅素軒的創意蔬食料理真的是視覺跟味覺都符合期望。
我本身不吃素，但很高興透過這次的體驗知道有這麼一家精緻養生蔬食餐廳。
以後如遇到茹素者，我就可以跟他們建議到品盛悅素軒用餐。
品盛悅素軒有商業午餐，價格來看屬平價。
此外，如果全素者，品盛悅素軒的菜單也有提供參考，全素者可單點。
品盛悅素軒的餐點以素食來看，在我眼裡甚為多元。
我也希望大家可多支持品盛悅素軒，有時候吃素真得很不錯，
尤其品盛悅素軒的蔬食不會像坊間有濃厚的素食味，中外人士應該都會喜歡。
聽說現在越來越多德國人吃素。之前我在國外也遇到有人打從娘胎就吃素，超讓我佩服的呀!
尤其國外要找到那麼美味的蔬食餐廳，對我來說很不容易耶。
因此我們要很慶幸不出國門就可吃到營養美味的創意蔬食。
品盛悅素軒營業時間：週一至週日 午餐 11:30–14:30; 晚餐 17:30–21:30
品盛悅素軒訂位專線: 02 2502-1718 地址： 10491台北市中山區南京東路二段206號
品盛悅素軒臉書: https://www.facebook.com/pinshengdvh
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