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品嘗日期: 2018.03.30 本文撰寫日期: 2018.04.05

營業時間:週一至週日 午餐 11:30–14:30; 晚餐 17:30–21:30

訂位專線: 02 2502-1718   地址: 10491台北市中山區南京東路二段206號

品盛悅素軒臉書: https://www.facebook.com/pinshengdvh

放兒童節、清明假期之前,我很幸運到一間高級的素食餐廳用餐。

品盛悅素軒是怡盛集團在國內所打造的第一家「多國創意蔬食料理」的素食餐廳,老闆跟老闆娘本身都茹素。

怡盛集團跨足物流、保全業等,事業遍及兩岸、東南亞甚至中東。

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去品盛悅素軒之前,我上網查部落客的文章,有人形容品盛悅素軒顛覆一般人對素食的印象。

如果說,老熊牛肉麵讓吃素者改吃葷,那麼品盛悅素軒大概也會讓不吃素的人也可接受偶爾吃素吧。

品盛悅素軒的餐飲確實結合視覺與味覺的蔬食饗宴。 品盛悅素軒離捷運松江南京站5號步行不到3分鐘吧。

從捷運站刷卡出站直到走到出口處有一段路要走,所以從刷卡出站到品盛悅素軒,估計5分鐘會比較寬裕一些。

當天到品盛悅素軒時候,1樓還在整修。雖然不知道何時竣工,但還滿期待新面貌的。

品盛悅素軒是在該大樓的2樓,走樓梯上樓即可。

 

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一到2樓,右手邊就是品盛悅素軒。

 

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重申一下品盛悅素軒的營業時間: 營業時間:週一至週日 午餐 11:30–14:30; 晚餐 17:30–21:30

全年無休喔!

 

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一進到品盛悅素軒就可感覺到這餐廳裝潢氣派高檔,感覺在這邊用餐的人都是有社會地位或是貴婦XD

 

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盛悅素軒很貼心幫我們安排在窗邊,光線比較明亮,也比較方便拍照。

 

來看一下用餐環境。

看得出來這裡的用餐環境跟氣氛極佳。

雖然會聽到彼此講話的聲音,但畢竟大家還是用比較低的音量講話,所以不會干擾彼此。

 

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就座後,就發現服務生早為我放置一本菜單先行研究。

當日我們品嘗的餐點是初韻(980元)跟桂香套餐(680元)。

以上兩種均需另加10%的服務費。

從餐具擺設來看,品盛悅素軒宛如西餐風格,但這裡的餐點全都是蔬食喔!

 

來看一下菜單:

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天露跟沐宴。

 

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初韻跟桂香。

 

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開胃小品、沙拉湯品、主廚推薦、精選主食。

在菜單上,如果標記「全」,表示全素。

如果標記「蛋」或「奶」,表示蛋奶素。

如餐點含辣椒成分,也會註記「辣」。

 

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飲品、甜點跟商業午餐 (398元)。

 

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品盛悅素軒桌上均有服務鈴,不過我們都沒用到。

我上網看一些人的評論,他們都對品盛悅素軒美食評價有佳。

但有人指出,外場服務人員只有2-3人,所以如果餐廳客人稍多,確實需多一點時間等待。

不過可能我忙著拍照,其實我都不覺得出餐很慢。哈哈哈。

反而都是服務生跟經理在等我們拍完照,才能為我們端上下一道菜... 

 

 

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品盛悅素軒的熱茶挺好喝的。

這是品盛悅素軒跟十方御寶合作的喔,偶爾會在餐廳內辦理品茗會。

在品盛悅素軒也可買來做為伴手禮。

 

先來看初韻套餐的湯品、前菜(3道)、主菜:

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這是初韻套餐的極品何首烏 (全素)。

湯品口感清爽,內還有豐富的核桃,增添養分。

 

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初韻典藏臻品 (全素)。

建議從番茄開始順時針方向依序享用:

蕃茄蒟蒻

手工山藥麵線佐海藻

西芹核桃

芒果黑糖晶球

花生豆腐

 

這裡有餐廳經理為我們的專門介紹,很用心。

 

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手工山藥麵線:麵線本身就有適度的鹹味,加上濃稠山藥汁,品嘗起來不違和。

黏稠濃郁的口感,底部彷彿佐日式和風醬油,有提味效果。

芒果黑糖晶球: 剛剛吃的都是鹹餐點,再吃甜的餐點會覺得這樣的安排很不錯。

西芹核桃: 西芹本來就充滿水分,咬起來脆脆的,搭配花生粉跟沙拉,口感多層次。

蕃茄蒟蒻: 番茄的酸甜配上蒟蒻,吃起來滑順。

花生豆腐: 豆腐上淋的是胡麻醬,上面還有白芝麻喔!

 

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這道是初韻套餐裡頭的焗烤勃根地蘋婆 (奶)。

焗烤剛送上來時香氣逼人呀!

 

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焗烤裡面是鳳眼果喔!

 

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蔬食捲餅也吃得出捲餅餅皮本身的自然芳香,滿滿的蔬菜,沒有半點肉的餐點也很美味。

 

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藜麥拌鮮蔬 (全)。

 

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充滿毛豆、玉米筍、黃櫛瓜、紅蘿蔔、碗豆等的藜麥拌鮮蔬 (全)吃起來也是清爽無負擔。

 

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初韻套餐的主餐二選一:

巴黎香榭猴菇排 (蛋)

松露蘑菇燉飯 (奶、素)

這兩種我都很想嘗試,但是因為我沒品嘗過猴菇排,所以就決定選這道品嘗囉。

 

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巴黎香榭猴菇排厚實飽滿多汁,沾黑胡椒醬更容易入口。

旁邊還有營養的花椰菜、杏鮑菇。

 

再來看桂花套餐的湯品、前菜(2道)、主菜:

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品盛悅素軒的桂香套餐,湯品部分三選一:


南瓜鮮蔬濃湯 (奶)

五蔬鳳眼盅 (蛋)

清燉牛蒡腰果盅 (全)

我們選的是南瓜鮮蔬濃湯。

這款濃湯喝起來果然像是素食湯底,感覺沒有奶油味。 

 

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桂香前菜-桂香精緻臻品。

光是擺盤就是視覺享受呀!

師傅應該到西方取經過吧^^"  

 

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這盤桂花凍水果,上方的水果五顏六色,芒果、番茄、葡萄、藍梅跟黃瓜片,看了就引發食欲了啊!

吃完後,盤子底部還有桂花凍喔。

甜甜鹹鹹好迷人。

 

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我原本以為那個中間是黃色的餐點裡面是一顆雞蛋,但其實是芒果喔!

白色部分是奶酪。

麵包部分則是鬆軟的核果麵包,上方有芥末蜂蜜沙拉醬,吃起來不單調也順口。

 

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桂花手作: 起司酥皮派餃佐墨西哥輕莎莎醬 (奶)

 

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這起司酥皮派餃比我想像還大,兩個人吃也覺得OK。

裡面的餡料滿滿實在,紫地瓜、紅蘿蔔等,營養美味又養生。

 

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莎莎醬吃起來清爽,小捲餅沾莎莎醬甚美味。

 

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桂香套餐的主菜可以六選一:

野菇牛肝菌細扁麵 (奶、全素)

手炒椒麻鍋物 (全素、辣)

三杯猴頭菇 (蛋)

南洋風味咖哩鍋 (奶)

天麻養生藥膳鍋 (全)

泰式椰漿咖哩蔬菜煲 (蛋)

 

我們選的是手炒椒麻鍋物 (全素、辣)。

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這道手炒椒麻鍋物的蔬菜頗為豐富。

鍋物裡頭本來就有紅棗、豆腐,湯汁椒麻夠味,很下飯。

米飯則是紫米飯,顯示品盛悅素軒極重視養生。

 

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相較於滿滿的蔬菜,鍋子看起來就稍微小了一些。

因此,放高麗菜的時候,需要多一些耐心慢慢撕高麗菜,

否則可能無法一次放太多高麗菜或是放太大片的高麗菜。

 

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享用完畢主菜之後,服務生為我們端上果香風味醋,冰涼沁心,酸甜開胃,好想再來一杯呀。

 

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不論是初韻還是桂香,斯房甜點都是二選一:

黑木耳露搭配雪藏綠豆糕 (全)

番茄梅子凍搭配雪藏綠豆糕 (全)

 

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黑木耳露跟番茄梅子凍喝起來都不會過甜。

番茄梅子凍吃起來味道酸酸微甜,新鮮番茄的味道明顯,整晚喝起來風味獨特。

 

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餐後飲品有咖啡、奶茶跟鮮奶茶可選擇。

我們一人選黑咖啡(附奶油球跟白砂糖),一人選鮮奶茶。

我喝的是鮮奶茶。

用溫熱的鮮奶茶結束當日頂級餐點,完美畫下結尾。

 

我很高興獲得品盛悅素軒的賞識,給我這機會品嘗如此高檔美味的佳餚。

也讓我見識到之前部落客所說的真的不會太誇張。

品盛悅素軒的創意蔬食料理真的是視覺跟味覺都符合期望。

我本身不吃素,但很高興透過這次的體驗知道有這麼一家精緻養生蔬食餐廳。

以後如遇到茹素者,我就可以跟他們建議到品盛悅素軒用餐。

品盛悅素軒有商業午餐,價格來看屬平價。

此外,如果全素者,品盛悅素軒的菜單也有提供參考,全素者可單點。

品盛悅素軒的餐點以素食來看,在我眼裡甚為多元。

我也希望大家可多支持品盛悅素軒,有時候吃素真得很不錯,

尤其品盛悅素軒的蔬食不會像坊間有濃厚的素食味,中外人士應該都會喜歡。

聽說現在越來越多德國人吃素。之前我在國外也遇到有人打從娘胎就吃素,超讓我佩服的呀!

尤其國外要找到那麼美味的蔬食餐廳,對我來說很不容易耶。

因此我們要很慶幸不出國門就可吃到營養美味的創意蔬食。

 

 

品盛悅素軒營業時間:週一至週日 午餐 11:30–14:30; 晚餐 17:30–21:30

品盛悅素軒訂位專線: 02 2502-1718   地址: 10491台北市中山區南京東路二段206號

品盛悅素軒臉書: https://www.facebook.com/pinshengdvh

 

 

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