新都牛肉麵位在永和仁愛路上，從2023年9月20日左右開幕至今3個月了，我已去過好幾次。
但其實我是直到10月底才第一次品嘗，首先品嘗的就是紅燒牛肉湯麵。
事實上，這段期間我都默默觀察店家生意，用餐前，特地看一下Google評論。
用餐後，直接羅列我的評論，優點如下:
- 紅燒牛肉湯汁味道合乎我的期待，不會過於清淡。
- 店內提供牛油，可酌取，加了牛油的紅燒牛肉湯汁更提味。
- 免費加湯，是真的加滿滿的湯汁，不是加熱水、白開水那種喔。
- 店家態度良好，隨時留意客人用餐狀況，會主動詢問是否需加湯，還會提醒客人小心燙。
- 新都牛肉麵店裡裡外外都很乾淨，隨時會清潔。
- 內用有免費飲料可以享用，不過我喝不習慣。
- 免費Wi-fi，真的佛心，讓我等待同時稍微滑手機看一下訊息。
新都牛肉麵 (永和仁愛店)店家資訊:
地址： 234新北市永和區仁愛路60號
電話： 02 8921 2127
營業時間：
星期一至日 11:00–14:00, 16:30–21:00
外送平台: foodpanda.com.tw
到新都牛肉麵店，首先找位子，接著畫菜單，然後拿到櫃台結帳。
畫菜單的時候，如果你點的是麵食類，店家會跟您確認您要哪種麵條 - 粗麵、細麵、極細麵。
照片所呈現的就是粗麵條，吃起來口感宛如關廟麵條，很Q彈。
當日用餐，店家幫我加湯之後，再度又贈送我一塊鴨血，真的是太慷慨了!
此外，店家除了贈送鴨血之外，當日還免費招待自製的胡麻洋蔥，新鮮可口!
加了牛油的紅燒紅肉湯，更加濃郁。
我每次到新都牛肉麵店，都把湯汁喝光光，片甲不留。
因為我實在太喜歡新都牛肉麵店，所以我也帶朋友來新都牛肉麵店。
很感謝朋友小雯賞光，小雯明明不住在永和，但願意陪我大老遠來到永和新都牛肉麵店用餐。
當日小雯點的是清燉牛肉湯麵，麵條的話，她選極細麵。
我們後來各自拿了兩個小碗，互相勺湯給對方，所以我也喝了清燉牛肉湯麵的湯頭。
紅燒牛肉湯麵裡面有青江菜，而清燉牛肉湯麵的湯，裡面有玉米、紅蘿蔔、白蘿蔔。
湯頭喝起來有明顯玉米的甜味。
不過清燉湯頭整體喝起來完全喝不出牛肉湯汁的味道，
我覺得如果清燉湯頭能加一些紅燒湯頭，那就是完美味道了。
我朋友那次吃得似乎很痛苦，可能她覺得麵條太多了。
我那時候覺得如果在她吃細麵之前，我先挖一些極細麵來吃，該有多好。
我很樂意幫她分食XD
過沒幾天，我跑到新都牛肉麵店吃麻醬麵。
新都牛肉麵店的麻醬麵很特別，除了麻醬之外，還會有滷肉跟蒜泥。
按理說，這樣應該挺有層次，但我覺得聞起來香，吃起來的話則是還好。
所以後來我每次到新都牛肉麵店，二話不說，還是照舊點紅燒牛肉湯麵。
介紹完食物，講一下新都牛肉麵店的環境。
店內有二人桌4-5張、四人座2-3張(我沒仔細數)。
也有靠牆的單排個人式座位。
單排個人式座位右手邊有佐料，例如: 酸菜、胡椒粉、醬油、醬油、醋、自製辣椒等。
新都牛肉麵店店內提供置物籃，還有免費Wi-Fi，真的很棒!
店內也提供免費飲料，不過我喝不習慣，覺得太水，也偏化學口味。
循例給大家看一下新都牛肉麵店的菜單。
12月的時候他們又新增牛滷飯，小的55元、大的65元。
新都牛肉麵店的老滷味頗受歡迎，
我曾看到有兩個男生點一大盤的老滷味，配兩碗很大碗的白飯。
以上是老滷味菜單。
不過我沒品嘗過新都牛肉麵店的老滷味、滷肉飯、牛滷飯，所以對於這類餐點，無法告知口味如何。
基本上，我每次到新都牛肉麵店，就是很難抗拒紅燒牛肉湯麵的誘惑，哈哈哈。
目前新都牛肉麵店全年無休，當然12/25、元旦新年等，當日可能就會休息，
但基本上目前是從星期一至日都營業的狀態。
新都牛肉麵 (永和仁愛店)店家資訊:
地址： 234新北市永和區仁愛路60號
電話： 02 8921 2127
營業時間：
星期一至日 11:00–14:00, 16:30–21:00
外送平台: foodpanda.com.tw
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