【新北‧三重‧邀約】家傳祕滷21.jpg   

體驗日期:2017.04.15  本文撰寫日期: 2017.04.29

家傳祕滷臉書頁:https://www.facebook.com/JiaChuanMiLu.sanchong/?fref=ts

地址:新北市三重區重新路四段61號1樓

電話:0935557155、0955188188  (如果怕等太久,可先致電來點餐)

營業時間: 週一到週五11:30-22:00、週六11:30-21:00、週日店休

 

這家位於三重的滷味,即使已事隔兩週,但讓我印象極為深刻的是店家態度極為親切,

他們在食材上也嚴格把關,連豬耳朵的毛都人工一根一根拔,拔到手都長繭,店內乾淨,

重點是有冷氣,原本以為是很簡單的一家滷味,但因為店家是當做餐廳經營,所以各方面都很講究。

再來講一個很大的優勢,這家店步行離菜寮捷運站很近,很好找。

接下來我的照片是要呈現店家的外觀還有我當日所享用的美食。

 

【新北‧三重‧邀約】家傳祕滷1.jpg

到店家的時候,大概是下午6點。當時店內已有一個客人,我本來有點不太好意思,想說裡面有人,那我要怎麼拍照啊...

沒想到店家好親切好大方,他們不怕我們寫業配文(無酬),很熱情招待。

我很喜歡這種坦蕩蕩的店家。其實多數會願意給我無酬試吃體驗的店家都很大方,

只有少數會很為難告訴我們,他們經營小店生意才剛開始,苦求我可不可以不要將"邀約"、"試吃"寫出來。

但其實我也很為難。我為難的點在於,我明明就是參加部落客試吃活動才知道這些邀約機會,

我如果不寫,我覺得我會對不起那些不小心搜尋到我文章的讀者。

而且在國外,他們如果是邀約,是一定要寫商業邀約,否則違法。

台灣在這點其實沒在管,但我覺得國外在這方面比國內進步

(不是說國外月亮比較圓,但他們在人權、工作權、智財權等各種權利,想法確實比我們還超前)。

我個人在這點是比較認同國外。因此,對於家傳祕滷完全不怕客人知道部落客來體驗,我感到店家很誠實、誠懇也很實在。

 

 

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家傳祕滷位於大馬路上,不過沿路多半都走在騎樓下,很好找。

 

 

【新北‧三重‧邀約】家傳祕滷3.jpg

店內採半開放式廚房,客人可從玻璃看到店家烹飪過程,所以我跟我朋友吃得很安心。

 

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家傳祕滷強調他們的滷汁。

我不得不稱讚,還真的很香,重點是,越陳越入味,尤其是高麗菜,吸收滷汁的精華後,讓我們吃了覺得意猶未盡。

 

 

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家傳祕滷提供滷味跟火鍋,料多實在,價格平價,100元內就有火鍋,還附贈一碗飯耶。

 

【新北‧三重‧邀約】家傳祕滷6.jpg

家傳祕滷還販售700cc的飲品,夏季吃滷味或火鍋,再配一杯飲品,風味絕佳啊~~

 

【新北‧三重‧邀約】家傳祕滷7.jpg

家傳祕滷的滷味配飲品有折扣。

 

【新北‧三重‧邀約】家傳祕滷8.jpg

家傳祕滷店內裝潢看一下,很乾淨整潔。

 

【新北‧三重‧邀約】家傳祕滷9.jpg

家傳祕滷的食材很豐富。

 

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家傳祕滷的火鍋100元起,很親民的價位。

 

 

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家傳祕滷還推出湯餃喔!

 

【新北‧三重‧邀約】家傳祕滷12.jpg

我覺得家傳祕滷這點設計很讚,在店門口貼心告知客人家傳祕滷何時店休,避免客人白跑一趟。

 

【新北‧三重‧邀約】家傳祕滷13.jpg

就是這邊的滷味,陣陣香氣撲鼻,讓我好想直接吃。但老闆的母親說,這些食物即使已滷過,還是要燙過,才會給我們享用,是確保衛生。

其實我好想請店家用一些滷汁加在我的飯,真的很香!

 

【新北‧三重‧邀約】家傳祕滷14.jpg

家傳祕滷的老闆跟我說,他們因為食材越來越多,所以他們的價目表字體就越來越小。

臉書上面有詳細的價目表喔,所以如果我這張照片不夠清楚,文末我會附上家傳祕滷的臉書連結。

 

 

【新北‧三重‧邀約】家傳祕滷15.jpg

上圖是我跟我朋友剛開始點的食材。

 

結果...

【新北‧三重‧邀約】家傳祕滷16.jpg

不小心就點那麼多XD

 

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餐具採自助式。

 

【新北‧三重‧邀約】家傳祕滷18.jpg

先送上的是鴨血大腸鍋 (附飯)。

家傳祕滷的火鍋食材份量真的都很多很豐富。照片中沒呈現的是高麗菜,壓在鴨血底下。

別小看這份,其實鴨血大腸鍋的碗很深,份量真的很重。

 

【新北‧三重‧邀約】家傳祕滷19.jpg

我們的鴨血大腸鍋微辣,個人覺得點中辣也OK^^

 

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再來是我們點的滷味,份量多到店家必須分兩個碗來裝。

 

【新北‧三重‧邀約】家傳祕滷21.jpg

我個人最推的就是香菇貢丸,真的很好吃。

店家跟我說,關於香菇貢丸,他們必須每天進貨。

 

【新北‧三重‧邀約】家傳祕滷22.jpg

在此跟大家說一下,其實豆芽菜是店家免費提供的喔~ 店家真的很慷慨。

湯頭方面,我跟我朋友喝了覺得確實有回甘。

剛開始,我們覺得滷味吃起來味道有一點淡,但吃到最後,覺得越滷越有味道,也越吃越順口。

 

【新北‧三重‧邀約】家傳祕滷23.jpg  

店家還另提供一杯冬瓜檸檬跟仙草茶。

冬瓜檸檬真的很好喝,喝得出來是用用檸檬汁打出來加進冬瓜茶。

我沒喝仙草茶,但我朋友說就是很純正的仙草茶,味道部分,她覺得有稍微比較苦,但她覺得這也比較好,表示不會太甜。

 

希望這篇文章對於有興趣到家傳祕滷享用的朋友夠實用。

 

家傳祕滷臉書頁:https://www.facebook.com/JiaChuanMiLu.sanchong/?fref=ts

地址:新北市三重區重新路四段61號1樓

電話:0935557155、0955188188  (如果怕等太久,可先致電來點餐)

營業時間: 週一到週五11:30-22:00、週六11:30-21:00、週日店休

 

 

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