我隨著年紀增長，身材漸漸橫向發展，確實有必要試著吃清淡一點的食物。
參考朋友的飲食，我也盡量吃「原形」的食物，減少吃加工品。
我有一個同事，她過去這十年體重幾乎無增加。她時常跟我分享她最愛的早餐。
我看到照片時候驚覺這根本就是網美最愛在IG打卡的優格早餐啊!
剛好前陣子了解味全推廣的「簡單配方」說明會，也在現場實際使用林鳳營優格，自製優格水果沙拉跟優格燕麥片水果早餐!
由於優格水果沙拉跟聖誕節造型很像，相當應景，所以這款優格水果沙拉很適合做為聖誕派對優格食譜喔!
當日所學到的優格水果沙拉、優格海鮮塔跟優格燕麥片，食譜簡單，大人小孩都可以自己做做看。
當日味全的經理親自跟大家講解何謂「簡單配方」。
經理引用政府官方數據，顯示國人越來越重視食品的營養成分、原料或添加物標記。
因此，食品成份透明化日益顯得重要。
味全經理說，之前林鳳營優格有加膠體，所以品質較為凝固。
但是林鳳營後來推出不添加膠體的優酪乳，也是創舉。
味全經理介紹味全食安三大行動包含:
全產品溯源: 無法溯源或自主檢驗之原料就不採用
簡單配方: 配方簡單化，製程透明
產品與國際接軌: 連續四年榮獲SQF品質認證
像味全的農榨檸檬飲，只單純用水、蔗糖、檸檬原汁，無添加香料、檸檬酸等。
成品就是這系列 (如下圖)
農榨檸檬飲嚴選來自屏東萬丹的檸檬，主要是萬丹一代的檸檬日曬充足。
味全在2018年推出特濃優格，在2019年，簡單配方再度升級，推出林鳳營鮮奶優格。
鮮奶優格製成相當不容易，過程沒有一滴水。
要知道林鳳營在製作優格時候現場所需容量有多大，要保持完全無水的狀態，光想像就覺得技術上有很大的突破。
製作過程只用生乳跟活性乳酸菌製作鮮奶優格。
另外經理也強調，優格上面浮了一層乳清液是正常現象。
林鳳營鮮奶優格目前有兩種口味，一種是蜂蜜口味，一種是原味鮮奶優格。
個人覺得兩款都很好吃，當然我們一開始吃的時候都比較喜歡蜂蜜優格。
因為蜂蜜優格本身就有甜度，就算單純吃也會覺得順口。
原味鮮奶優格如果配上燕麥片就會變得很好吃。
後來我在自家附近超市看到某款蜂蜜優格，剛好特價，於是當日就買來吃看看。
個人相比之下比較喜歡也習慣林鳳營的蜂蜜鮮奶優格的味道。
林鳳營的蜂蜜鮮奶優格的蜂蜜味道不會太過明顯，我個人比較愛。
接下來主辦單位為我們安排一位大廚，現場示範如何製作優格水果沙拉。
大廚先跟我們介紹水果沙拉的背景。
當初是紐約某飯店的領班研發出來的，且這款水果沙拉所用食材包含: 蘋果、葡萄、芹菜。
聽起來根本就是素食者的夢幻優格沙拉耶!
雖然我不吃素，但是有認識吃素的人，我應該跟他們推薦這款優格水果沙拉食譜才對!
優格水果沙拉的成份很簡單:
青蘋果對半切、葡萄4-5顆(每顆也是對半切)、芹菜1根即可(頭尾切掉，之後再切成小片)。
倒入適量的優格，攪拌之後就可食用，超級簡單!
以上的份量適合3-4人份。
大廚說，他在家裡製作優格沙拉的配方比例如下:
優格與橄欖油2：1
加上自己喜歡的水果，以上打成水果泥。
之後加上檸檬汁，鹽巴跟糖，也可不加，看個人喜好。
大廚示範優格水果沙拉過程。
大廚本身喜歡蜂蜜口味的鮮奶優格，我個人也覺得蜂蜜口味鮮奶優格製作優格水果沙拉超搭的。
接著大廚夫人為我們示範如何製作聖誕優格水果沙拉。
蘋果切片，每片青蘋果切片中間要撒上剛剛製作完成的優格水果沙拉，撒上後，繼續放置另一片青蘋果切片，大概堆三層即可。
然後在最上層放置覆盆子或是草莓等莓果類水果。
之後在清蘋果切片周遭淋上優格醬，這樣就大功告成啦!
大廚也用柳丁製作一款優格海鮮塔。
最後將小豆苗擺在木盤上，不管是視覺還是味覺都很出色。
這款優格海鮮塔製程也很簡單。
首先將柳丁切半，記得切掉蒂頭，用水果刀將果肉跟果皮分離，然後先擺上花枝，接著將白蝦放在花枝圈內。
然後淋上優格醬。
最上方再擺薄荷葉，就完成優格海鮮囉。
這是當日的林鳳營優格水果沙拉聖誕派對食譜體驗現場。
很適合親子一起體驗喔!
我旁邊剛好是兩位母親，她們都大嘆可惜沒帶女兒過來體驗。
這是廠商為我們準備的食材，豐盛吧!
這是三人份量喔!
我們的優格水果沙拉包含青蘋果切丁、芹菜、葡萄，也有彩椒切丁，五顏六色，光是這些色彩就覺得引發食慾了，哈哈。
淋上林鳳營鮮奶優格。
接著開始攪拌。
其實這樣就可以直接吃了。
不過因為我們要嘗試做自己的聖誕優格水果沙拉，所以得先忍住，待會慢慢享用。
製作優格水果沙拉簡單、迅速又美味，真的很推薦大家嘗試看看。
右邊的聖誕優格水果沙拉就是我的成品啦!
不過我的海鮮優格塔造型有點滑稽，就不敢獻醜了，哈哈。
大廚後來為我們示範如何製作網美最愛的優格燕麥片早餐，
最底下要先擺穀物，因為穀物可以支撐水果。
如果一開始就放水果，水果都會被優格覆蓋，到時候就看不到美麗的水果了。
(我就是沒記得這步驟，所以我的優格早餐也是失敗，看著隔壁桌做的優格早餐，好想借來拍照XD)
放好穀物之後，淋上優格。
接著擺水果。
之後在最上方撒上燕麥片，最後在放置薄荷葉，就完成網美最愛的優格燕麥片囉!
用鮮奶優格製作的網美優格燕麥片真的還滿對味的耶!
不過這一瓶鮮奶優格價位不便宜。
事實上，跟林鳳營一樣瓶裝的優格價錢也都破百。
所以不能說林鳳營鮮奶優格特別貴，而是市面上的優格基本上都是這個價位居多。
我因此每天逛超市的時候都會留意有無特價。
趁特價時候買相當划算。
這是我們同組人員製作網美優格燕麥片。
看來她做得很成功呢!
原味的鮮奶優格質地較為扎實。
一開始如果先吃蜂蜜口味的鮮奶優格，可能會覺得原味鮮奶優格無味道。
但是原味鮮奶優格其實配燕麥片就很好吃。
尤其我最近獲得一款還滿好吃的澳洲巧克力燕麥片，配原味鮮奶優格真的很不錯吃。
很感謝林鳳營提供優格沙拉DIY體驗機會，讓我了解何謂簡單配方，順便學到如何製作優格水果沙拉。
最重要的是，其實以前我看到林鳳營優格的價位，都有點被嚇到。
不過坦白說，市面上很多跟林鳳營鮮奶優格瓶裝大小的優格也都這種價位。
我基本上都買不太下去。
加上之前沒吃過，也不知道要不要貿然買來吃看看。
但是經過這次的林鳳營提供優格沙拉DIY體驗機會，我知道林鳳營鮮奶優格很合我的胃口。
以後我適逢特價期間必會購入，哈哈。
個人覺得這款優格沙拉系列，對於住在外地的朋友，相當適合。
畢竟在外租屋族不是每個人都租得到有廚房的房子。
但是長期外食真的要很注意。
偶爾在自宅自己做做優格沙拉，真的迅速簡單又營養美味!
希望你們有機會也實作優格水果沙拉跟優格海鮮塔、網美最愛的優格燕麥片!
味全食品官網： http://www.weichuan.com.tw/
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