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鄰家豆工坊是一家致力於手作豆漿豆花豆腐豆製品專門店,位於永和得和路上,鄰近四號公園捷運永安市場站

鄰家豆工坊選用選用來自加拿大IP級非基改黃豆。鄰家豆工坊本身的產品項目繁多,光是豆漿包含:

無糖豆漿微糖豆漿青仁黑豆漿芝麻豆漿南瓜豆漿紅茶豆漿、十穀米豆漿等。店內最熱銷的產品就是無糖豆漿。

鄰家豆工坊的豆漿,無論哪一種口味,濃度都相當於市面上豆漿濃度2倍,相當濃郁。

針對豆製品,鄰家豆工坊也研發手作豆花鹽滷白豆干、鹽滷板豆腐麻辣豆腐麻辣豆干豆漿奶酪豆漿優格等。

此外也與其他優良豆製品合作,因此店內也販售豆漿吐司、豆腐酪蛋糕

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鄰家豆工坊地址: 234新北市永和區得和路55號

鄰家豆工坊營業時間:星期一至六 08:00 - 21:00 星期日 10:00-20:00

鄰家豆工坊電話: 02 2232 5568

官方網站:鄰家豆工坊

Facebook粉絲專頁:鄰家豆工坊

google商家:鄰家豆工坊

 

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鄰家豆工坊的logo就是以「豆」字為基礎所展開的意象。

在鄰家豆工坊,可使用街口支付喔!

 

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鄰家豆工坊每個星期一、三、五都有山藥豆腐餅

有興趣的朋友可以留意一下。

鄰家豆工坊不定時舉辦豆製品相關的DIY課程,深受附近居民大小朋友喜愛。

 

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透過玻璃櫥窗,鄰家豆工坊製作豆漿過程清晰可見,相當透明化。

 

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一進到鄰家豆工坊,左手邊是櫃台。

櫃台處有菜單可參考。

右手邊則是工廠。

店內也有幾個座位可供內用。

 

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菜單項目琳瑯滿目。

好想每種都吃看看,哈哈哈。

冬季還推出黑糖薑汁豆花。

配料也是鄰家豆工坊手工的,包含: 花生、薏仁、紅豆。

 

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鄰家豆工坊也推出會員機制,以「好客會員」的會員價格滿親民的。

 

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鄰家豆工坊店內有的玻璃冰櫃可清晰看到各式各樣的豆漿、豆製品。

 

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像是南瓜豆漿就很誘人。

小罐的豆漿容量是350ml,大罐的容量是1000ml。

附近的居民都會自備容器裝豆漿、優格或其他豆製品,也可省下些微費用。

 

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鄰家豆工坊也在市面上多方了解其他豆製相關食品。

像是豆漿吐司就是鄰家豆工坊向Pure普悅麗引進到店內販售。

店員跟我說這包豆漿吐司真的很綿密。

 

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店員說一般來說,鄰家豆工坊的手作豆腐會裝滿滿,不會像是上圖左邊那一盒只有裝2/3。

右邊那盒是生豆腐。

店家說豆漿濃度夠高才能製成豆腐,所以要製豆腐也不容易呢!

 

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當日我在鄰家豆工坊品嘗無糖原味豆漿(小罐)、青仁黑豆漿(無糖)、芝麻豆漿(無糖)、微糖原味豆漿。

另也品嘗麻辣豆腐、手作豆花。因為實在太飽了,當天的三小盒果醬豆漿優格,我決定攜回,翌日品嘗。

 

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鄰家豆工坊的手作麻辣豆腐真的很香,豆腐口感很紮實。

湯底是用二十幾種中藥熬煮而成,不會很辣,喝起來很順口。

鄰家豆工坊販售辣油也販售湯底(辣椒醬)。

我個人還滿心動的,很想買來自己燉煮麻辣鍋。

 

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鄰家豆工坊的豆花吃起來不像外面很多豆花都很滑。

鄰家豆工坊的豆花吃起來就像古早味傳統豆花一樣。

配料滿豐富的喔! 可以一次吃到薏仁、紅豆跟花生,讓口味變得多層次。

鄰家豆工坊店員說他們有糖水豆花,也有豆漿豆花。

 

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左邊是無糖原味豆漿,右邊是微糖原味豆漿。

微糖原味豆漿的糖分也頂多是3.5%,所以糖份很少。

鄰家豆工坊的豆漿都很濃郁,就像第一段所述,鄰家豆工坊的豆漿濃度都是市面上許多豆漿的2倍。

鄰家豆工坊因為在製作豆漿過程就嚴格把關,確保品質,所以即使是手作豆漿,在冰箱都可冷藏達5天。

一般外面的豆漿,尤其是豆漿店豆漿,有時候冷藏兩天就是極限了。

我個人喝到無糖原味豆漿的第一口會覺得有一點點生味,但後來也覺得還好。

不過這兩款豆漿,我目前是比較喜歡微糖原味豆漿。

 

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青仁黑豆漿喝起來生味比無糖原味豆漿更加明顯,不過喝久了會覺得有青仁黑豆的香氣,就慢慢可以接受了。

鄰家豆工坊店員跟我說,因為老闆本身是中醫師,所以選擇青仁黑豆,而不是黃豆黑豆,因為青仁黑豆營養價值更高。

 

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鄰家豆工坊向國內知名芝麻大廠採買大火炒過的芝麻,將芝麻與豆漿混和。

喝這杯芝麻豆漿的時候可以感覺鄰家豆工坊在製程中攪拌相當均勻,每一滴豆漿都喝得到濃郁芝麻香。

 

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鄰家豆工坊的豆漿優格連果醬都自己手工製作喔!

我拿到的三種豆漿優格的果醬口味分別是草莓蘋果、藍莓蘋果、鳳梨蘋果。

 

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鄰家豆工坊的果醬顆粒相當明顯。

豆漿優格可以吃得到豆漿的味道,口感很獨特,就像是吃豆漿奶酪一樣。

搭配天然果醬吃實在很美味。

 

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藍莓果醬味道不會太酸,藍莓香氣還滿迷人的。

 

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鳳梨蘋果果醬的話,也是吃得到鳳梨顆粒。

不過我其實品嘗不出蘋果的味道。

儘管如此,鳳梨蘋果果醬搭配豆漿優格也很搭。

鄰家豆工坊店員跟我說,不是每種豆漿都可以製造得出優格。

有些類似保久乳的豆漿,就無法製成優格。

要自然的豆漿才能製成優格。

 

鄰家豆工坊對於豆製品的追求,品牌的經營,讓我印象深刻。

目前鄰家豆工坊也在規畫推出豆製品相關甜點店,也會持續尋覓合作店家、廠商。

鄰家豆工坊的員工跟我說,本來體質是過敏體質的他,自從吃了手作食品,他過敏狀況都改善了。

鄰家豆工坊在永和當地其實還滿受附近住戶喜愛,主要也是因為食品很自然、無添加。

不過畢竟豆漿需要保鮮,加上外送的宅配費用就超過豆漿本身費用,所以目前還是以客人實際到店採買為大宗。

但如果你本身喜歡豆類食品,又想吃天然的豆製品,真的可以考慮鄰家豆工坊。

 

鄰家豆工坊地址: 234新北市永和區得和路55號

鄰家豆工坊營業時間:星期一至六 08:00 - 21:00 星期日 10:00-20:00

鄰家豆工坊電話: 02 2232 5568

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