來自新竹的紅鼎咖啡連續兩年榮獲台灣國際咖啡展的特色咖啡店。
這次接觸到紅鼎咖啡的特色咖啡當中，酒香咖啡是我首次喝到真的帶有濃郁酒香味的咖啡。
根據紅鼎咖啡官網，紅鼎咖啡的品名，「紅」代表咖啡果實成熟飽滿的櫻紅狀態，如同經麝香貓粒粒去蕪存菁。
「鼎」是透過低溫發酵熟成方式呈現咖啡香氣、風味、口感、酸質、餘韻等多足鼎立的風味表現。
紅鼎咖啡堅信好咖啡不該有空間及時間限制，呈現給顧客視覺與味覺的饗宴。
包裝上面說這款紅蜜酒香咖啡豆產地來自巴西，以中深焙方式烘烤。
味道包含櫻桃、巧克力等豐富口感，帶有水果酒餘韻。
包裝背面註記保存期限、沖泡方式、營養標示等。
一打開紅蜜酒香咖啡包裝，濃郁的紅酒氣味撲鼻而來。
沖泡後，紅酒氣味瀰漫四處。
我喝的時候覺得紅酒味比咖啡味明顯。
一開始的味道是苦味，然後帶點微酸，酸味不怎麼明顯，喝起來就像品嘗紅酒，先苦後甘。
喜歡紅酒的朋友應該會很喜歡這款紅蜜酒香咖啡。
個人覺得單純喝紅蜜酒香咖啡比添加牛奶後的風味來得習慣一些。
紅蜜酒香咖啡添加牛奶後的味道很特別。
你可以想像將牛奶倒入紅酒，大概就知道我的意思了。
隔週我嘗試品嘗穀雨特調。
包裝上顯示穀雨特調的咖啡豆來自衣索比亞、巴西、哥倫比亞及印度。
採中深焙方式烘烤，味道帶有稻穀、榛果、小麥及烤花生的香氣。
循例讓大家看看營養標示等明細。
沖泡前，我先聞聞穀雨特調咖啡豆的味道，感覺有股明顯苦味。
穀雨特調沖泡後的口感讓我覺得苦酸交錯。
一開始我無法明顯感受到稻穀、小麥、榛果味道，但是當我倒入鮮奶之後，
味蕾可明顯感受到稻穀、榛果及小麥的味道，喝起來醇厚順口。
如果你跟我一樣喜歡拿鐵，穀雨特調還滿適合加入鮮奶調和，稻穀、榛果味道更加鮮明。
我也品嘗粉紅皇后。
根據包裝顯示，粉紅皇后的咖啡豆來自衣索比亞，採淺焙方式烘烤。
帶有玫瑰花香氣，口感柔滑，有花果餘韻。
粉紅皇后的酸味相當明顯。
一開始我喝粉紅皇后的時候，我無法感受到花果餘韻、玫瑰花香，就是一股酸味。
我覺得粉紅皇后跟鮮奶搭配喝起來的口感沒那麼柔順。
不過後來再喝就會感受到花果餘韻。
這款秋分特調咖啡豆來自衣索比亞、巴西跟哥倫比亞。
採中深焙方式處理，打開包裝果然聞到很濃郁的榛果味道喔!
秋分特調沖泡後果然也是榛果味道很明顯，喝起來醇厚。
倒是說，添加鮮奶的秋分特調，我個人還是覺得穀雨特調跟鮮奶喝起來最順口。
(至少目前為止是如此啦!)
紅鼎咖啡提供的風味咖啡種類甚是豐富。
想要在家裡喝到精品咖啡，如果不方便出門的話，透過宅配，紅鼎咖啡很適合作為品嘗精品咖啡的好選擇。
紅鼎咖啡 Redness Coffee官網
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