小天的週記

前幾年蜂蜜檸檬在臺掀起旋風，蜂蜜檸檬的魅力就不減。但是手搖飲料越來越貴，

我就好想自己動手做蜂蜜檸檬啊! 於是接觸到臺灣小農自產自銷的嘟嘟家蜂蜜。

嘟嘟家蜂蜜本身的蜂蜜種類很多，像是龍眼蜜、柳橙蜂蜜、玉荷包蜂蜜等。

前三種蜂蜜在台灣是頗知名的蜂蜜種類，但是嘟嘟家蜂蜜也有野生草本蜂蜜跟文旦蜂蜜。

每罐都有700ml(正負差20ml)，很適合全家一起享用。不管淋在吐司、可頌、鬆餅，都很適合。

我也用嘟嘟家蜂蜜的野生草本蜂蜜製作蜂蜜檸檬，味道還滿搭的呀!

有人說龍眼蜜味道獨特，不太適合作為蜂蜜檸檬的基底。

另外蜂蜜也很適合添加在豆漿、黑芝麻牛奶等，尤其黑芝麻微苦，如果加一點點蜂蜜，喝起來會更順口一些。

很慶幸嘟嘟家蜂蜜除了台灣常見的龍眼蜜、柳橙蜂蜜、玉荷包蜂蜜，也有野生草本蜂蜜跟文旦蜂蜜。

一次享用不同口味的蜂蜜，雙重享受!而且可以交替品嘗，更加刺激味蕾。

有人說蜂蜜也有分真假。

我在網路上爬文了解，可以先聞看看蜂蜜的味道來判斷。

純蜂蜜會有淡淡的花香味，但是人工蜂蜜聞起來則是香精味道。

另外，純蜂蜜顏色比較不會透光，質地較為厚實。

而且據說龍眼蜜還很會結塊，都是屬於正常現象。

另外有一種方式也是測試蜂蜜的純正程度。

將蜂蜜跟水以1:9的比例進行測試。

水跟蜂蜜混和後，搖晃到產生泡沫。

純蜂蜜跟水經過搖晃後所產生的泡沫不會太快消失，但是如果是添加很多糖分的蜂蜜，就比較容易消泡。

不過我倒是沒「搞剛」(台語)這麼實驗。

打開嘟嘟家蜂蜜的野生草本蜂蜜和文旦蜂蜜，瓶蓋設計都一樣。

將瓶蓋轉開，底下還有一層封套。

輕輕移開封套，就可看到嘟嘟家蜂蜜。

我一開始打開的是野生草本蜂蜜。

我其實同時也打開文旦蜂蜜。

兩者一聞就可明顯聞出差異。

野生草本蜂蜜聞起來果然比較多樣性。

原來蜂蜜有蜂產品生產序號啊! 

注意事項: 在冬天、春天這兩個季節，因為溫度較低，蜂蜜比較可能凝固、結晶、沉澱，這些均屬正常現象。

蜂蜜開封後無需冷藏，但是要避免置放在高溫處。

有興趣的話也可參考營養標示。

倒一湯匙的野生草本蜂蜜讓大家瞧瞧。

野生草本蜂蜜的蜜茶喝起來較富層次，不管單純喝蜜茶還是添加在其他飲品，都滿好喝的。

這是嘟嘟家蜂蜜的文旦蜂蜜。

同樣也有蜂產品生產序號。

瓶裝側邊也標記保存期限，可以留意一下。

同樣倒一匙的文旦蜂蜜讓大家見真章。

我個人覺得文旦蜂蜜的味道品嘗起來確實有柚子香氣，但口感上比較單一。

如果喜歡柚子的人，可以考慮嘟嘟家蜂蜜的文旦蜂蜜。

如果喜歡較富層次的蜂蜜，嘟嘟家蜂蜜的野生草本蜂蜜還滿值得品嘗看看。

當然，最好是兩者都品嘗看看，交叉食用，飲食生活可以更顯豐富。

嘟嘟家蜂蜜官方網站 http://www.duduhome.com.tw/

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