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前幾年蜂蜜檸檬在臺掀起旋風,蜂蜜檸檬的魅力就不減。但是手搖飲料越來越貴,

我就好想自己動手做蜂蜜檸檬啊! 於是接觸到臺灣小農自產自銷的嘟嘟家蜂蜜

嘟嘟家蜂蜜本身的蜂蜜種類很多,像是龍眼蜜柳橙蜂蜜玉荷包蜂蜜等。

前三種蜂蜜在台灣是頗知名的蜂蜜種類,但是嘟嘟家蜂蜜也有野生草本蜂蜜文旦蜂蜜

每罐都有700ml(正負差20ml),很適合全家一起享用。不管淋在吐司、可頌、鬆餅,都很適合。

我也用嘟嘟家蜂蜜的野生草本蜂蜜製作蜂蜜檸檬,味道還滿搭的呀!

有人說龍眼蜜味道獨特,不太適合作為蜂蜜檸檬的基底。

另外蜂蜜也很適合添加在豆漿、黑芝麻牛奶等,尤其黑芝麻微苦,如果加一點點蜂蜜,喝起來會更順口一些。

很慶幸嘟嘟家蜂蜜除了台灣常見的龍眼蜜、柳橙蜂蜜、玉荷包蜂蜜,也有野生草本蜂蜜跟文旦蜂蜜。

一次享用不同口味的蜂蜜,雙重享受!而且可以交替品嘗,更加刺激味蕾。

 

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有人說蜂蜜也有分真假。

我在網路上爬文了解,可以先聞看看蜂蜜的味道來判斷。

純蜂蜜會有淡淡的花香味,但是人工蜂蜜聞起來則是香精味道。

另外,純蜂蜜顏色比較不會透光,質地較為厚實。

而且據說龍眼蜜還很會結塊,都是屬於正常現象。

另外有一種方式也是測試蜂蜜的純正程度。

將蜂蜜跟水以1:9的比例進行測試。

水跟蜂蜜混和後,搖晃到產生泡沫。

純蜂蜜跟水經過搖晃後所產生的泡沫不會太快消失,但是如果是添加很多糖分的蜂蜜,就比較容易消泡。

不過我倒是沒「搞剛」(台語)這麼實驗。

 

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打開嘟嘟家蜂蜜的野生草本蜂蜜和文旦蜂蜜,瓶蓋設計都一樣。

 

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將瓶蓋轉開,底下還有一層封套。

 

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輕輕移開封套,就可看到嘟嘟家蜂蜜。

我一開始打開的是野生草本蜂蜜。

我其實同時也打開文旦蜂蜜。

兩者一聞就可明顯聞出差異。

野生草本蜂蜜聞起來果然比較多樣性。

 

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原來蜂蜜有蜂產品生產序號啊! 

 

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注意事項: 在冬天、春天這兩個季節,因為溫度較低,蜂蜜比較可能凝固、結晶、沉澱,這些均屬正常現象。

蜂蜜開封後無需冷藏,但是要避免置放在高溫處。

 

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有興趣的話也可參考營養標示。

 

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倒一湯匙的野生草本蜂蜜讓大家瞧瞧。

 

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野生草本蜂蜜的蜜茶喝起來較富層次,不管單純喝蜜茶還是添加在其他飲品,都滿好喝的。

 

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這是嘟嘟家蜂蜜的文旦蜂蜜。

 

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同樣也有蜂產品生產序號。

 

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瓶裝側邊也標記保存期限,可以留意一下。

 

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同樣倒一匙的文旦蜂蜜讓大家見真章。

 

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我個人覺得文旦蜂蜜的味道品嘗起來確實有柚子香氣,但口感上比較單一。

如果喜歡柚子的人,可以考慮嘟嘟家蜂蜜的文旦蜂蜜。

如果喜歡較富層次的蜂蜜,嘟嘟家蜂蜜的野生草本蜂蜜還滿值得品嘗看看。

當然,最好是兩者都品嘗看看,交叉食用,飲食生活可以更顯豐富。

 

嘟嘟家蜂蜜官方網站 http://www.duduhome.com.tw/

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