小天的週記

很榮幸獲得天廚推出的紐西蘭日曬海鹽，加碘的海鹽，就讓我很想馬上品嘗。

這是紐西蘭日曬海鹽 - 加碘 - 營養標示等說明。

紐西蘭日曬海鹽-加碘特色：
1. 古法日曬耗時兩年而形成的結晶
2. 來自紐西蘭無汙染的天然海域
3. 添加人體必須礦物質-碘
4. 碘含量高達20~30ppm，避免碘攝取不足
5. 擁有猶太(kosher)認證

來看一下海鹽有多細。

這次老媽炒的菜，用台語來說，很像 "皇宮菜" 。我不知道這道菜國語怎麼說。不過如果以水煮來說，這道菜吃起來有點苦，也會有濃郁的菜味。

不過這回老媽用麻油、薑絲跟"皇宮菜"一起炒，格外香，光是聞到味道就讓我口水直流。

炒得差不多熟了之後，最後加點紐西蘭日曬海鹽，然後再輕輕攪和。

麻油薑絲炒"皇宮菜"立馬登場。

這盤菜幾乎被我吃光光。

當然，小朋友最愛的莫過於荷包蛋。

這是大人小孩都愛的呢。

所以老媽也為我煎蛋。

灑上紐西蘭日曬海鹽，

基本上因為有海鹽了，所以不建議在蛋上加醬油，否則會太鹹。

如果是炒菜，添加海鹽都很適合啦，只要記得再攪拌均勻即可。:)

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