品嘗日期: 2018.03.22 本文撰寫日期: 2018.03.30
營業時間：週一至週五 11:30–14:00; 17:30–22:00 週六日及國定假日11:30–22:00
龍石鍋物 Dragon Stone Pot 電話: 02 2928 1300
龍石鍋物 Dragon Stone Pot 地址：新北市中和區中和路380號2樓 (接近捷運永安市場捷運站，出站往左走，不到1分鐘即可抵達，超近的。)
龍石鍋物 Dragon Stone Pot 臉書粉絲團:https://zh-tw.facebook.com/dragonstonepot/
龍石鍋物是我第一次體驗到火焰Table秀的爆炒龍蝦湯頭火鍋，很新穎。
龍石鍋物離捷運永安市場捷運站非常近，有多近呢? 請看我從捷運永安市場站出站後走到龍石鍋物，用縮時錄影方式呈現。
實際上走過去不到1分鐘即可抵達，夠近吧?
如果沒時間看影片，我也順手拍好幾張。
上圖是從捷運永安市場站出站後，往左走會看到騎樓，還沒到7-11，就會看到龍石鍋物。
它的店面是在二樓，所以我們必須從1樓上去。
騎樓天花板掛有龍石鍋物的簡易介紹，讓我們知道有哪些火鍋可選擇。
如果是從7-11方向看過去，也可看到側邊有一個小小招牌。
現在有管委會，所以招牌都不能太大。
在龍石鍋物門口前也有菜單。
龍石鍋物營業時間是:
週一至週五 11:30–14:00; 17:30–22:00
週六日及國定假日11:30–22:00
禁帶外食、禁菸、禁止寵物入內，目前只接受現金付款。
打開玻璃門，需上樓，才會看到餐廳。
針對地處2樓位置，龍石鍋物旁邊巷子有電梯可搭乘至店內2樓，
所以針對行動不便的長者或是有需要的客人，還是可以搭電梯上樓喔~
餐廳入口處隨時有服務生會幫忙留意是否有客人，他們會主動接待，不敢怠慢。
而且我覺得龍石鍋物的工作人員態度讓我感覺到備受尊敬。
我看他們招呼其他客人也相當親切、有禮、勤快。
上面那支影片是要呈現龍石鍋物餐廳實況。
當時是晚上6點，很多人才準備下班而已。
不過我是晚上8:30離開，當天因天氣比較冷，生意其實非常好。
不僅座無虛席，實際上還有人坐在等候區等待空位呢!
事實上那是因為我坐在4人坐的位子，且我又待超久，怪不好意思的。
龍石鍋物飲品部分有國寶茶(有柚子口味跟檸檬口味，也有原味)也有可樂、雪碧等汽水、美莉果果汁等。
BOS有機南非國寶茶，號稱沒有咖啡因。
佐料頗豐富: 蘿蔔泥、蒜末、辣椒、蔥花、沙茶醬、白醋及醬油。
白醋及醬油要用擠壓的方式取得，還滿好擠的。
我之前去某餐廳的醬油跟醋就很不好擠壓... (不便提哪間餐廳)
佐料區底下有碗盤等餐具供饕客自取。
看一下龍石鍋物的菜單。
餐廳供應牛肉、豬肉、雞肉及海鮮。
價位最便宜是259元，最貴是1050元，另還收取10%的服務費。
120公分以上的客人如要共鍋，每人酌收150元費用。
用餐時間限時1.5小時。
不過其實店家也不會特意趕人啦~ 只要有座位，店家也不會特意跑過來跟您說時間到了之類的話。
所以我用餐的時候沒有壓迫感。
但是看到有人等候，自己還是會覺得不太好意思就是了... 畢竟我自己真的吃滿久的...
來看一下期待已久的火焰Table秀!
從影片可以看到，在工作人員為我爆炒龍蝦湯頭之前，工作人員會先用一個罩子擋住鍋子，防止客人被油煙噴到。
針對龍蝦湯頭，工作人員依序向我說明食材包含牛番茄、洋蔥、西芹菜和月桂葉，
另外針對調味部分，用了番茄糊跟干邑白蘭地。
至於調理油，用的是橄欖油。
而龍蝦湯頭的主角莫過於龍蝦頭囉~
這火焰秀超令人驚嘆～ 能親眼目睹也覺得過癮。
爆炒完，一整個超香的啦。
當下我很想跟店家說，來碗白飯，我想直接吃掉這爆香過的龍蝦。
光聞起來就覺得超級美味。
爆香之後的龍蝦，工作人員會倒入龍蝦湯頭。
這龍蝦湯頭聽說是龍蝦頭跟蔬菜並耗上4小時熬煮而成的喔!
工作人員先幫我送上菜盤。
我一整個驚呼，這菜盤也未免太大一碗了吧?
而且是一整桶都是蔬菜，底下是比較佔體積的高麗菜。
上面有青江菜、紅蘿蔔、香菇、金針菇、玉米、豆腐、青椒、牛番茄等。
倒是海鮮類的話，為了講究新鮮，底下務必擺放足夠的冰塊。
畢竟火鍋那麼燙，溫度那麼高，還是得注意一下。
沒多久，工作人員又為我端上海鮮食材，我整個超傻眼，我才一個人去吃耶～
這...怎麼吃得完? (事實證明，我是大胃王，還是吃得一乾二淨。)
菜盤裡面還有紫色的花椰菜耶，看起來好特別喔~~~ 這顏色好夢幻。
萬綠叢中一點紫，光是色彩上就覺得絢麗無比。
這些新鮮食材天然的顏色本身就足以引發我的食慾呀!
加上龍蝦湯頭香氣逼人，真是超豐盛的一餐呀!
新鮮食材經過龍蝦湯頭燉煮，把龍蝦的精華都吸收進去。
高麗菜因為放在底部，撈起來吃的時候還吃得出橄欖油的味道呢!
玉米還滿甜的喔~~
熬煮完畢之後會剩一些湯，這時候，工作人員就會詢問是否想體驗雜炊 (加30元即可吃到雜炊)。
雜炊所需食材有如照片所呈現: 白飯、蛋黃、蔥花、海苔絲跟客人食用火鍋後剩餘的龍蝦湯。
來看一下工作人員製作雜炊過程。
這是我的雜炊，果然都是滿滿龍蝦湯的甜美味道。
咕嚕咕嚕輕鬆下肚。
之後，工作人員詢問我想要吃哪一種甜點。
當日有香草冰淇淋、巧克力冰淇淋跟紫米紅豆。
我光聽到這三種，畫面呈現在腦海裡，就覺得聽起來怎麼都那麼誘人美味呀!
好想跟服務生說可不可以給我紫米紅豆，上面各兩匙香草跟巧克力冰淇淋。
但這實在太奧客，我就點紫米紅豆。
沒想到紫米紅豆上方來淋上煉乳。
此外，底部還有雪蓮子。
講一下龍石鍋物的醬料，有3種選項。
龍石胡麻醬 適沾肉品
泰式酸辣醬 適沾海鮮跟肉品
龍石水果醋 適沾海鮮
我當日選用的是泰式酸辣醬。
龍石鍋物的工作人員跟我說，這是他們特地遠到泰國取經而學來的喔!
且都是手工製作，用的是泰國魚露、綠辣椒、朝天椒等辛香料製成的。
不論你是隻身來訪、雙人造訪還是多人聚餐，龍石鍋物的座位選項也相當多元。
單人的話，倒是可坐在窗邊。
一邊用餐一邊看著窗外車水馬龍景色，別有趣味。
我原本以為我會被安排在那一桌，但當天店家讓我坐在四人座位。
龍石鍋物的空間相當寬敞、舒適。
店內冷氣足夠。
在火鍋店用餐就是要有適度的空調，才能吃得愉快又享受。
上圖是我站在窗邊，往櫃台方向拍。
遠方可看到工作人員忙碌備餐的情形。
這是我站在櫃台附近往窗外拍過去的景色。
長桌很適合家族或是公司聚餐。
有單人座、雙人座、4人座、8人座，甚至有半包廂(可容納6-7人)。
這是我剛剛略提的溫馨等候區。
這點設計還不錯。
客人不用在樓下苦苦等候。
有時候天冷或下雨，就算有騎樓，在夏天還是會黏膩，這時候如果可以在室內等候，該有多舒服呀!
且騎樓下人來人往，堵在門口也有礙觀瞻。
所以我倒是覺得店家當初在設計時就構思到這點，設置室內等候區，滿不錯的。
你們看，當日用餐氣氛多熱絡，各個都談笑風生耶。
我故意讓某仁兄燦爛的笑容留影見證。
往化妝室方向走過去，可看到廚房準備的景象。
你看當日生意多好。
工作人員跟我說，因為當天天氣比較冷，所以即使不是假日，生意還是滿好的。
我隔壁坐著一對情侶。
瞧他們點的肉品。
油花很豐富耶。
如果是兩人座，工作人員會很貼心提供置物籃。
所以不用擔心包包沒地方可放喔!
龍石鍋物的化妝室很乾淨耶!
讓我忍不住拍照，哈哈。
還有子母室。
化妝室外的洗手台頗具設計感。
講一下龍石鍋物的座位各神秘機關XD
抽取式面紙設置在桌子下方，要打開側邊小門來抽取喔!
店家很可愛，跟我說，如果手機電力不足，但還想拍照的話，可提供充電器借我免費充電。
我遇過有店家囿於於成本，無法提供充電座。
龍石鍋物果然慷慨呀。
目前龍石鍋物只能接受現金支付。
另，上樓前，我還注意到有置傘區。
喜歡火鍋跟海鮮類的朋友，不坊考慮看看龍石鍋物。
最近龍石鍋物還辦抽獎活動喔!
以下藍色字體的文字來自龍石鍋物的臉書專頁
🔊粉絲數10,000人以上，抽100人免費吃；
🔊8,000人以上抽50人；
🔊6,000人以上抽30人。
總結
👉
粉絲數愈多，老闆請客的免費鍋愈多(荷包愈空
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📣免費吃鍋📣活動辦法：
1. 按讚
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➕TAG三位朋友，即可享抽獎資格喔
⏳活動時間⏳3/29(四)-4/8(日)
得獎名單將會在4/11(三)公布於✨龍石鍋物✨粉絲頁喔
😌活動貼心提醒😌
1. 每人只有一次抽獎機會， 需完成每一個步驟才有抽獎資格(小編會一個一個檢查喔
😉)
2. 如有爭議以龍石鍋物粉絲團裁定為準
3. 龍石鍋物保留變更活動所有內容之權利
4. 餐點兌換以龍石鍋物粉絲團公告為主
有興趣的朋友可以參加抽獎活動喔~~~ 祝大家好運。
等不及參加抽獎的朋友可以去龍石鍋物先吃看看。
雖然酌收10%的服務費，但整體而言，費用很平價啦~~
且食材新鮮、用餐環境衛生、工作人員態度良好、動作勤快，收服務費是應該的呀!
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