大家對於天母、捷運芝山站一帶的美食都限定於高貴的印象，但是在天母德行東路上，
離近士東市場跟大葉高島屋，也有平價餐廳 - 丹匠天，可說是新崛起自助式平民小吃。
丹匠天主要是以炸物起家，丹炸雞可說是鎮店之寶，來到丹匠天沒吃丹炸雞就太可惜了。
丹炸雞是有骨炸雞，用溫體雞肉(雞腿肉)為主。
考量很多女性比較偏好油脂較少的雞胸肉，丹匠天也有以雞胸肉為主的無骨丹炸雞。
丹匠天除了販售炸雞、炸物之外，也有烏龍蛋炒麵(可加起司)、滑蛋蓋飯、咖哩湯飯等。
丹匠天的料理不是完全日式料理，事實上是屬於創意料理，有丹匠天獨樹一格的特色。
丹匠天的飲品有檸檬紅心芭樂(果汁)，也有洛神蜜、冰蜜檸檬，也有一般大眾喜愛的紅茶、綠茶等。
如果想要外帶，目前丹匠天跟「有無外送」合作，預計10月也會跟Foodpanda等外送平台合作。
丹匠天地址: 台北市士林區德行東路109巷103號1樓
丹匠天電話: 02 2831 7785
丹匠天營業時間: 每週二至日 上午11:30 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午9:00
丹匠天臉書粉絲團 https://www.facebook.com/DJT28317785/
丹匠天2019年9月推出9折炸雞活動，詳情可洽丹匠天^^
滑蛋蓋飯100元，肉類有牛、豬、雞肉可選。
甚至對於有些人不喜歡吃洋蔥或蔥類，都可配合客製化不要加洋蔥或蔥。
丹炸雞就像我稍早提到的，使用國產新鮮雞腿肉。
無骨丹炸雞則是使用國產新鮮雞胸肉。
另外因為台灣一年四季其實大概除了冬天偶爾會冷，其他時候多半都溫暖或很炎熱，
因此也推出雞蛋冰，每顆才15元，即使不是營業時間也可進店購買喔!
丹匠天的對面是康是美，斜對面也有全聯。
這是從德行東路上拍過去的景色。
可以看到丹匠天標記使用「有無快送」。
之後丹匠天除了持續跟「有無快送」合作，也會跟Foodpanda合作，外送更多元，受眾更廣。
一進丹匠天就會看到菜單。
菜單以圖示顯示。
天母這一帶很多外國人，丹匠天老闆娘說很多住在天母的外國人(白人/黑人)中文很流利，也看得懂中文，
甚至有些是在台灣土生土長，所以口音跟台灣人一樣。
不過最近丹匠天也出現東南亞人士到店買餐點。
為了讓更多新住民了解餐點，丹匠天決定改用圖片方式呈現菜色，讓更多人一目了然丹匠天的餐點特色。
吧檯式的座位有7張左右。
丹匠天店內座位4人座的座位有兩張。
不過4人座的座位可再多張椅子變成5人座。
丹匠天的裝潢都是老闆跟老闆娘兩人共同完成的。
丹匠天的裝潢不花俏，也沒過多的布置，沒有IG打卡專用的美美花牆，走的是清新路線，
且環境保持乾淨、整齊、簡約。
丹匠天表示原本他們的店面是在中山區，可是因房東漲價，所以只好重新找地點。
他們之前在中山店就經營三年之久，現在在天母展店。
我問丹匠天他們之前在中山區選的點離捷運站近嗎?
丹匠天說其實也跟他們在天母的地點離捷運站差不多的距離。
我當時覺得既然他們之前就在中山區可生存，內心是覺得他們有一定的實力。
不然現在餐飲界那麼競爭，餐點一定要夠好吃，才能有回流客。
且我個人看到的情形是，餐點夠好吃也不見得可以撐得下去。
我過去一年就看到有家我很喜歡的牛肉麵店，很可惜沒撐下來。
只能說有時候選點真的很重要，真的要天時地利人和啊!
丹匠天以前就是因為自家餐點有一定的水準，獲得饕客認可，口耳相傳而建立名氣。
可是日前有某部落客沒吃到丹匠天最好吃的餐點(炸雞)且也沒好好問丹匠天烏龍麵細節就直接寫負面文章。
偏偏我來用餐前也看了那篇負評...
所以我到丹匠天的時候，因為真的很想吃烏龍麵，所以我就跟丹匠天說請不要在烏龍麵內加了勾芡。
結果丹匠天說他們烏龍麵裡沒有勾芡。我當下覺得好糗啊XD
不過丹匠天並沒在那位部落客文章下澄清。
我猜想可能是丹匠天想把他們最寶貴的時間放在準備食材，用心、認真經營餐廳。
那天我就看到有一個男生帶一個女生在丹匠天買炸雞。
其實那個男生是附近的住戶。
他吃過這附近的鹹酥雞、炸雞店，但因為丹匠天的炸雞很合他的胃口，
所以他特地帶女友來丹匠天買炸雞。
我個人也覺得丹匠天的炸雞真的很不錯吃而且C/P值高。
待會會進一步說明。
丹匠天的菜單就在櫃台前面。
櫃檯前方也有辣椒粉等佐料，也有餐具(餐具自理)。
我本身覺得餐點味道足夠，就沒添加調味料了。
丹匠天不提供飲用水。
主要是天母的客人到店用餐時候都不喝飲用水。
事實上他們連喝飲料也都走比較養生的路線，例如無糖綠茶、無糖紅茶。
丹匠丹的菜單，可參考一下。
可惜目前沒有凱撒沙拉了。
天母的客人都不喜歡凱撒沙拉。
我吃了炸物之後很想吃一些蔬菜啊!
丹匠天的烏龍蛋炒麵系列除了原味之外，也有沙茶、炸醬、紅咖哩這三種選項。
我當天就選沙茶口味的烏龍蛋炒麵。
丹匠天特地向花蓮瑞穗的洛神花小農購買洛神花濃縮汁，而且這洛神花沒有農藥。
洛神花另添加蜂蜜，成為洛神蜜。
丹匠天採自助式，用餐後記得將餐具、餐盤拿到餐具回收區。
我當日的餐點包含:
烏龍蛋炒麵 (沙茶口味)、丹炸雞 (有骨頭雞腿肉)、芋泥球、洛神蜜。
烏龍蛋炒麵散發濃郁沙茶香氣。
裡面的肉片滿多的耶!
而且其實肉片也很大片，不是小小碎片。
烏龍麵條吃起來比讚岐烏龍麵還Q。
這碗烏龍蛋炒麵還滿燙的。記得先吹一吹再吃。
丹炸雞65元，因為我這盤有7塊炸雞，所以我就會覺得C/P值高。
而且真的不輸給知名炸雞店的炸雞。
丹炸雞吃起來真的多汁、鮮嫩、入味。
覺得來丹匠天，如果預算有限，無論如何都應該要點丹炸雞來吃看看。
丹匠天的芋泥球6顆35元。
芋泥球口味是所有炸物中最甜的。
我來丹匠天用餐前，就事先爬文看看其他部落客們推薦哪些餐點。
所以我就有樣學樣，所以我點的餐點 - 烏龍蛋炒麵、丹炸雞、芋泥球跟洛神蜜都是部落客們推薦過的。
我看那些部落客寫的也很誠實。
他們在丹匠天吃的餐點都比我吃得豐富(畢竟他們是兩人去用餐，而我只有一人)。
所以他們會做比較。
我是依據他們的餐點比較，選出自己想吃的餐點。
個人是覺得當日在丹匠天吃的餐點都還不錯，最好吃的當然就是丹炸雞囉!
有人說丹匠天的洛神蜜稍嫌淡了一些。
其實我是覺得蜂蜜的味道比洛神花的味道稍微明顯。
但喝得出來是洛神花茶，而不是香精。
丹匠天的飲料份量基本上不多。
主要是他們的主要餐點本來就不是飲料。
另外是因為天母的客人在店內喝的飲料並不多。
多半客人來到丹匠天還是點正餐、炸物居多。
丹匠天炸雞類9月份都有9折優惠，請好好把握。
日後有其他優惠，也可到丹匠天的臉書粉專留意最新動態。
丹匠天店面前方有扭蛋，有興趣者玩玩看。
我個人是覺得丹匠天餐點不至於像某部落客寫得那麼負面啦。
畢竟丹匠天的丹炸雞真的很具水準，且烏龍蛋炒麵、芋泥球跟洛神蜜也不錯。
當然如果以價格跟份量交叉比對，我還是覺得丹匠天的丹炸雞C/P值最高。
你們如果來到士東市場、大葉高島屋、德行東路這一帶，
想要吃美式炸雞的話，丹匠天是小資族值得考慮的平價餐廳。
丹匠天地址: 台北市士林區德行東路109巷103號1樓
丹匠天電話: 02 2831 7785
丹匠天營業時間: 每週二至日 上午11:30 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午9:00
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