你還在用烤肉醬烤肉嗎? 中秋節即將來臨，我嘗試用牛頭牌出品產品，例如: 牛頭牌沙茶醬、牛頭牌咖哩炒醬烤肉。
針對鮮蝦，沾醬部份我選擇的是牛頭牌泰式甜辣醬。同時我也用牛頭牌高湯煮香菇湯，喝起來清爽，有助解膩。
一整個就是相當南洋風情，很愜意呀! 有自己平常習慣且喜歡的牛頭牌醬料佐料，就可以吃得順口。
牛頭牌沙茶醬是老字號沙茶醬。
猶記童年，媽媽煮陽春麵，如果沒有沙茶醬，我就食不下嚥(很難伺候的小孩)。
長大後，不論是沙茶燴飯、沙茶麵，都深得我心。
每次媽媽煮沙茶燴飯，必定使用牛頭牌沙茶醬，而且煮出來的味道，超級下飯。
接下來要說的，有點不好意思，但我真的愛吃牛頭牌沙茶醬炒出來的沙茶燴飯，
愛到我竟然忍不住舔碗盤上的沙茶醬汁，這樣你們就可知道我多愛牛頭牌沙茶醬炒出來的沙茶燴飯醬汁。
因此可以說，這品牌的沙茶醬，我從小就吃到大，我已經習慣牛頭牌沙茶醬的味道，也很難接受其他品牌的沙茶醬。
每次上火鍋店，只要沙茶醬吃起來不對味，我就知道店家不是使用我愛的牛頭牌沙茶醬。
總之，我個人對於沙茶醬的品牌，除了牛頭牌，其餘我都不會考慮。
而這次我則是第一次品嘗牛頭牌的咖哩炒醬跟泰式甜辣醬。
不得不說，牛頭牌泰式甜辣醬真叫我驚艷耶! 一吃就愛上，可以說一試成主顧。
因此今年中秋烤肉，我想說可以用牛頭牌系列烤沙嗲自理。
牛頭牌沙茶醬在超市都買得到，分大小罐，購買上相當具便利性。
牛頭牌沙茶醬可說是許多人記憶中的美好且熟悉的味道。
牛頭牌沙茶醬帶著薑、咖哩、蒜頭、椰子、芝麻等調理而成，
相當具有層次。這樣一大罐淨重737公克，拿在手上確實頗具重量，很實在呢!
牛頭牌咖哩炒醬則讓咖哩控多了一道選擇 - 炒飯、炒麵、炒菜、炒海鮮等均適合。
就味道來說，我覺得乍聞之下咖哩味道不是很明顯，但是做為沾醬，就可感受到明顯的咖哩味了。
我這次的烤肉材料特地選用豆干。
通常若熬煮豆干，可能要熬煮數小時才能入味。
但是因為沙茶屬於重口味，透過燒烤，不用太花時間，就可以讓豆干相當入味。
我一部份的豆干用牛頭牌傳統沙茶醬做為沾醬，另一部份的豆干則用牛頭牌咖哩炒醬做為沾醬。
香菇部份，也比照豆干做法，一半用牛頭牌傳統沙茶醬，一半用牛頭牌咖哩炒醬，感受不同沙茶風味的食材。
烤肉片的部份，可以用刷子沾著沙茶醬刷肉片。
或是用夾子夾肉片去沾沙茶醬，也很方便。
各種口味都要嘗試看看。
不一定要在烤肉架上烤肉。
放置在烤肉架上烤出來的肉會有明顯炭烤風味。
不過我後來也嘗試用烤箱烤肉，也是可以吃到牛頭牌沙茶醬的原汁原味。
現代人有些人家中有電烤盤，烤肉更為便利喔。
烤完香菇跟豆干之後，如果想加強沙茶味道，可以再沾醬。
沾過咖哩炒醬的豆乾，色澤好鮮豔，咖哩香氣也很香郁呢!
我另外也烤白蝦，不過烤白蝦的時間比我預期久，後來我改用水煮白蝦，很快就滾燙熟成。
牛頭牌泰式甜辣醬搭配海鮮真的很適合呢!
酸甜好滋味，叫我好回味。
我朋友跟我說過，海鮮類相較兩隻腳跟四隻腳動物而言，脂肪比較少。
這也就是為何我特地選擇海鮮。
不得不說，沾過牛頭牌泰式甜辣醬的白蝦，真的還滿好吃的耶!
現代很流行火烤兩吃。
我想吃燒烤，怎可能不配湯或飲料呢?
所以我用牛頭牌原味高湯，節省我燉煮高湯的時間。
牛頭牌原味高湯(雞肉風味)罐裝背面還有香菇雞湯的簡易食譜呢!
當然，罐裝包裝上也標記營養標示。
罐裝底部有製造日期跟保存期限。
牛頭牌原味高湯顏色就如罐裝設計，金黃色液態狀。
水量部份，我的水份拿捏有點過度，建議你們按照牛頭牌原味高湯罐裝標示，高湯的風味才不會被稀釋。
我熬煮的是香菇豆干清湯。
湯頭喝起來很清爽。
香菇經過水煮，還滿快就熟了。
豆干部份，我個人覺得烤豆干會比燉豆干來得入味許多。
想吃比較重口味的話，就用牛頭牌沙茶醬烤豆干。
如果想走清爽路線，可以嘗試用牛頭牌原味高湯燉煮豆干，會帶點淡淡的雞湯風味。
今年中秋烤肉，你想好要用哪種烤肉醬進行呢?
如果想來點南洋風味，可以考慮牛頭牌系列喔!
烤肉、煮湯、炒菜、沾醬，都很適合!
牛頭牌真的是你我從小到大習慣的好味道。
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