金沢拉麵是一家台灣人經營的拉麵餐館,才成立沒幾個月就已被日本客人口耳相傳。
甚至有一名日本YouTuber自費來到店內用餐,還表示餐點實在太美味,他忍不住拍影片並剪輯分享。
其中金沢拉麵最受日本人激推的是魚介系拉麵。魚介系拉麵的湯頭是用蔬菜、魚類、干貝、香菇熬煮。
喝起來清爽。而台灣客人則相當熱愛金沢拉麵的叉燒飯。炙燒的叉燒飯淋上醬油,很入味且價格只有50元銅板價。
當晚用餐的時候,明明接近打烊時間,還有台灣客人上門詢問還有飯嗎? 他們超想來一碗金沢拉麵的叉燒飯。
而且在金沢拉麵,可加麵、可加飯,也可調整湯頭的濃郁程度、調整麵條的軟硬程度,可說是客製化口味。
純正日本湯頭,加上料多、蔥香、蒜香,無怪乎很快就是熱門拉麵館。
我當天因為只有一個人前往用餐,但也體驗了魚介系叉燒拉麵、叉燒飯、黃金泡菜跟筍乾。