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體驗日期:2017.01.11
本文撰寫日期: 2017.01.15

Cocina Jardin 花園廚房牛排
地址: 板橋區西門街18-3號
電話: 02 8965 0050
臉書頁: https://zh-tw.facebook.com/cocina.jardin.benqiaostore/

花園廚房是一家位於板橋林家花園對面的牛排館,老闆原本從事八大行業,但因為本身愛吃牛排且因緣際會而改行。我們到餐廳時,老闆的桌上還擺著一本美國牛肉的書,他說他花很多時間在研究如何煎出好吃的牛排,讓饕客也享受到牛排的美味。此外,老闆娘本身也很愛做甜點,所以在花園廚房不僅可以吃到牛排,也有簡餐、飲品(咖啡、茶)跟甜點(例如: 紫米西米露)、手工餅乾等等。以價格來看,屬平價牛排。在這裡我們可以知道,這不是組合肉的牛排,所以價格上不可能壓低到100多元那種價錢 (基本上太便宜的,民眾也會怕食材來源出自哪裡吧)。也不至於是上千元的高檔價位,如果是那麼昂貴的價位,大概也沒人可以經常攜家帶眷來用餐。我覺得老闆端出牛排瞬間,牛排聞起來超香,吃起來也很鮮嫩美味。我朋友說花園廚房的紐西蘭牛排是她吃過最好吃的紐西蘭牛排。不過她吃完特級紐西蘭莎朗牛排跟prime頂級美國嫩肩牛排,她覺得還是prime頂級美國嫩肩牛排比較好吃。對我來說,這兩種都好吃。

 

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花園廚房因為鄰近板橋林家花園,所以經常有外籍遊客,因此老闆在跑馬燈還特別秀出英文跟日文。有趣的是,店名是西班牙文耶! Cocina就是廚房,Jardin是花園的意思。Restaurant這個英文單字在西文也是餐廳的意思。所以Cocina Jardin 花園廚房應該會讓講英文、日文跟西班牙文的遊客感到親切才對。

 

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Cocina Jardin 花園廚房店內裝潢明亮乾淨,桌面整潔,座位也相當寬敞。

 

 

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 旁邊有書籍供饕客閱讀,餐具採自助式。注意到沒? 飲用水的部分是有加檸檬片的喔!

 連胡椒粉跟海鹽的瓶裝都是歐洲很流行的呢! 記得要順時針轉,才能將胡椒粉跟海鹽研磨出來。

 

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Cocina Jardin 花園廚房很貼心,在菜單設計除了中文也有英文,讓國際遊客方便閱讀。

看到沒? 其實Cocina Jardin 花園廚房也推出泰式、日式跟印度料理,真的很多樣化。

 

 

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飲品部份也相當多元。

 

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點餐區列出多樣甜點,很多都是老闆娘自己手工製做的喔! 

 

 

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因為快過年了,加上花園廚房很多客源除了觀光客之外,也有附近的居民跟上班人士,因此老闆也推出大人小孩都很喜歡的牛軋糖。這款牛軋糖所用的牛奶比重極高,吃起來很有嚼勁。老闆說,如果叫民眾跟原物料老闆買一包,一公斤1000元,但是多半民眾應該無法吃得了那麼多,且一次大手筆砸下1000元,大概也花不下去。因此,他分大小包的方式來販售,大包420元,小包150元。喜歡的民眾可以在試吃後再買,不強迫。

 

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老闆娘的手藝真的不錯! 讓來到花園廚房的人可以品嘗多種美食: 白木耳蓮子湯、紫米西米露、提拉米蘇、手工餅乾。很多都是老闆娘自己親手手工製做的喔!

 

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這台咖啡機看起來超專業! 不過我跟朋友當晚並沒喝咖啡。

現場還有製冰機呢!

 

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老闆先為我們端上飲料 - 紅茶跟綠茶。

特別的是,花園廚房的飲料喝起來不像市面上的飲料,感覺比較像是茶包沖泡的。口感上不甜,但是感到老闆選材都有把關,甚至可說不惜成本。

 

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我很意外的是花園廚房當日提供的湯品有別於一般牛排館的湯點,竟然是蔬菜湯。喝起來甘甜清爽。

老闆說有時候他也製作玉米濃湯或鴻喜菇湯,增添湯品變化,才不會讓附近經常來用餐的居民覺得了無新意。

他每次採買食材都以3-4天的份量購買。如此一來,就可以掌控食材的新鮮度。

 

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我們首先品嘗的主餐是prime頂級美國嫩肩牛排12盎司330元。

這塊牛排真的超像美國地圖,哈哈哈。

 

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鮮嫩多汁啊~~~

 

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不管有無沾鹽巴都很美味。

 

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接下來是特級紐西蘭莎朗牛排8盎司(450元)

 

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從特級紐西蘭莎朗牛排8盎司的厚度感覺很紮實。

 

基本上,老闆都建議吃五分熟牛排,如果你不怕生食,三分熟的牛排更是行家在吃的。

太熟的牛排吃起來會比較柴、比較硬。

 

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餐後,老闆讓我品嘗老闆娘自己煮的紫米西米露,真的很美味。

事實上,我本身就超愛紫米跟西米露。

而當晚用餐時,附近有居民就進來向花園廚房的老闆購買兩碗紫米西米露,更加堅定我一定要品嘗到紫米西米露的決心!

老闆說,其實煮紫米西米露花很多時間控制火侯,要隨時攪拌,不能讓紫米焦掉。

聽起來真的不太符合成本效益,更何況花園廚房目前只有老闆一個人在廚房,老闆娘顧前台。

這些甜點都是老闆跟老闆娘在餐館營業前或休息時間所製作的。

因此,一碗售價60元。

或許不算太便宜,但是煮過的人就知道為何這甜點會定出這樣的價格。

 

 

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老闆很歡迎饕客在黑板上寫下自己推薦的餐點!

 

老闆說,其實花園廚房最頂級的牛排是肋眼莎朗牛排,不過或許是因為價格上比較高 (730元),所以目前僅有一成客人品嘗過肋眼牛排。

 

個人吃完花園廚房的牛排會覺得牛排真的很美味,不過以飽足感來看,我的胃還是有空間的XD

因此,如果餐館裡提供奶油餐包,或許會稍微讓饕客感到更為飽足一些喔!

 

Cocina Jardin 花園廚房牛排
地址: 板橋區西門街18-3號
電話: 02 8965 0050
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