【試喝】微聲咖啡 Whisper Coffee1.jpg

過年前體驗了微聲咖啡 Whisper Coffee。這款濾掛式咖啡最棒的地方在於教導我們怎樣品嘗咖啡。

隨產品包裝附上簡易說明,讓饕客知道喝咖啡重質不重量

基本上只需喝150-180cc就是最接近手沖的口感,再沖泡過多的熱水也喝不出最佳風味了。

而且微聲咖啡精選的咖啡豆跟市面上的商業咖啡豆不同。

微聲咖啡的咖啡因含量只有商業咖啡豆的1/3

這次體驗的綜合咖啡濾掛組合多半是偏酸的咖啡。

微聲咖啡表示微酸的咖啡保留最多綠原酸

 

【試喝】微聲咖啡 Whisper Coffee2.jpg

這盒的微聲咖啡內共有10包。

 

【試喝】微聲咖啡 Whisper Coffee3.jpg

微聲咖啡告訴我沖泡步驟、沖泡小技巧跟品嘗美學。

這張紙對我來說根本是咖啡聖經了吧,哈哈。

之前有一名部落客跟我說他不喝咖啡。

真是可惜,這麼多試吃活動都跟咖啡有關耶!

我很難想像怎麼有人可以抗拒咖啡的香氣。

簡單講一下微聲咖啡的沖泡小技巧:

1. 首先是溫度。

水溫控制在90度左右。

如果想喝濃一點的咖啡,水溫可再高一些

如果想喝淡一點的咖啡,水溫稍微降一些

2. 其次是沖泡的份量,基本上注水達濾掛式咖啡包袋8分滿的位置,等水滴完之後,再進行下一次的注水

總共注水4次,大概產出150-180cc的咖啡。

有些豆子滴漏較慢,需耐心等待。

 

【試喝】微聲咖啡 Whisper Coffee4.jpg

微聲咖啡的品嘗美學說明指出,熱/溫/冷的咖啡喝起來口感不同。

溫冷時候酸質變多,但這時候風味層次拉寬,味道明顯好喝。

這次微聲咖啡所選的咖啡除了巴西比較不酸,其他的烘焙主調性微酸、轉甜、帶香、少苦。

濾掛式咖啡的包裝都是一樣,當然包裝背後會標記各款咖啡豆是哪裡的咖啡豆,也會標示用哪種方式曬出來的。

像是上圖就是來自衣索比亞畢洛亞、用日曬而成的咖啡豆。

 

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而這款則是衣索比亞格蕾娜阿巴亞、古拉拉,用水洗而成的咖啡豆。

 

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瓜地馬拉薇薇特南果、洛斯馬莊園水洗咖啡豆。

 

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巴西南米納斯黃波旁日曬而成的咖啡豆。

 

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衣索比亞耶加雪菲艾瑞莎日曬咖啡豆。

 

【試喝】微聲咖啡 Whisper Coffee9.jpg

其實我以前很怕喝到酸味頗重的咖啡,但有回我有機會品嚐到好喝的酸咖啡之後,就對酸咖啡沒那麼反感了。

因此,這次也直接體驗微聲咖啡的衣索比亞畢洛亞、用日曬而成的咖啡豆。

 

【試喝】微聲咖啡 Whisper Coffee10.jpg

我依照微聲咖啡所提點的方式沖泡咖啡,耐心等待注水慢慢滴漏。

 

【試喝】微聲咖啡 Whisper Coffee11.jpg  

咖啡的香氣不用說,口感可感到酸度,但也是可以接受的酸度。

喝到好咖啡,就會覺得心情也變美麗了。

謝謝微聲咖啡讓我品嘗何謂好咖啡。

 

微聲咖啡 Whisper Coffee官方網站:https://www.whispercoffee.com/

微聲咖啡 Whisper Coffee facebookhttps://www.facebook.com/whispercoffeefans/

 

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