過年前體驗了微聲咖啡 Whisper Coffee。這款濾掛式咖啡最棒的地方在於教導我們怎樣品嘗咖啡。
隨產品包裝附上簡易說明，讓饕客知道喝咖啡重質不重量。
基本上只需喝150-180cc就是最接近手沖的口感，再沖泡過多的熱水也喝不出最佳風味了。
而且微聲咖啡精選的咖啡豆跟市面上的商業咖啡豆不同。
微聲咖啡的咖啡因含量只有商業咖啡豆的1/3。
這次體驗的綜合咖啡濾掛組合多半是偏酸的咖啡。
微聲咖啡表示微酸的咖啡保留最多綠原酸。
這盒的微聲咖啡內共有10包。
微聲咖啡告訴我沖泡步驟、沖泡小技巧跟品嘗美學。
這張紙對我來說根本是咖啡聖經了吧，哈哈。
之前有一名部落客跟我說他不喝咖啡。
真是可惜，這麼多試吃活動都跟咖啡有關耶!
我很難想像怎麼有人可以抗拒咖啡的香氣。
簡單講一下微聲咖啡的沖泡小技巧:
1. 首先是溫度。
水溫控制在90度左右。
如果想喝濃一點的咖啡，水溫可再高一些。
如果想喝淡一點的咖啡，水溫稍微降一些。
2. 其次是沖泡的份量，基本上注水達濾掛式咖啡包袋8分滿的位置，等水滴完之後，再進行下一次的注水。
總共注水4次，大概產出150-180cc的咖啡。
有些豆子滴漏較慢，需耐心等待。
微聲咖啡的品嘗美學說明指出，熱/溫/冷的咖啡喝起來口感不同。
溫冷時候酸質變多，但這時候風味層次拉寬，味道明顯好喝。
這次微聲咖啡所選的咖啡除了巴西比較不酸，其他的烘焙主調性微酸、轉甜、帶香、少苦。
濾掛式咖啡的包裝都是一樣，當然包裝背後會標記各款咖啡豆是哪裡的咖啡豆，也會標示用哪種方式曬出來的。
像是上圖就是來自衣索比亞畢洛亞、用日曬而成的咖啡豆。
而這款則是衣索比亞格蕾娜阿巴亞、古拉拉，用水洗而成的咖啡豆。
瓜地馬拉薇薇特南果、洛斯馬莊園水洗咖啡豆。
巴西南米納斯黃波旁日曬而成的咖啡豆。
衣索比亞耶加雪菲艾瑞莎日曬咖啡豆。
其實我以前很怕喝到酸味頗重的咖啡，但有回我有機會品嚐到好喝的酸咖啡之後，就對酸咖啡沒那麼反感了。
因此，這次也直接體驗微聲咖啡的衣索比亞畢洛亞、用日曬而成的咖啡豆。
我依照微聲咖啡所提點的方式沖泡咖啡，耐心等待注水慢慢滴漏。
咖啡的香氣不用說，口感可感到酸度，但也是可以接受的酸度。
喝到好咖啡，就會覺得心情也變美麗了。
謝謝微聲咖啡讓我品嘗何謂好咖啡。
微聲咖啡 Whisper Coffee官方網站：https://www.whispercoffee.com/
微聲咖啡 Whisper Coffee facebook：https://www.facebook.com/whispercoffeefans/
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