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你常去師大夜市嗎? 師大夜市龍泉街上有一家牛肉麵館很醒目,店名就是牛老大麵館

牛老大牛肉麵館的麵條有刀削麵拉麵的選擇。有人可能會擔心刀削麵麵條煮不熟,但我當日在牛老大牛肉麵館吃根本沒這問題。

牛老大牛肉麵館店內有100個座位,相當充足。即使在師大夜市這樣的一級戰區,也很適合闔家光臨,也很適合聚餐。

自民國89年創店至今,已有20年的歷史了。在師大夜市這裡算是老字號。

牛老大牛肉麵館不僅賣牛肉麵,也有炒麵炒飯排骨飯雞腿飯等,當然也有小菜水餃選項頗多元,可以滿足全家大小。

事實上牛老大牛肉麵館的水餃是老闆每日採買溫體豬,純手工包的喔。

另也販售冷凍生水餃,有需要的朋友可以向店家詢問。內用提供免費紅茶喔,喝完可解膩。

牛老大牛肉麵館餐點價位還滿平價實惠份量足夠,很適合小資族學生族群享用。

如果來到師大夜市,想嘗點國民美食,可以考慮牛老大牛肉麵館。

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牛老大牛肉麵館店家資訊

地址:台北市大安區龍泉街19-2號

電話: 02 2363 7966

營業時間:11:00-23:00

Facebook: https://www.facebook.com/%E7%89%9B%E8%80%81%E5%A4%A7%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5%E9%A4%A8-539964422753337/?ref=page_internal

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當日我們享用的餐點包含:

番茄半筋半肉麵(刀削麵) 160元

牛肉捲餅 100元

蛋花湯 40元 

綜合拼盤(5樣): 牛腱 80元、牛肚 80元、滷大腸頭 80元、豆干 30元、海帶30元

精緻小菜(3樣): 乾扁四季豆、金沙苦瓜、涼拌小黃瓜 (小菜每盤均30元)

紅油抄手 60元

 

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牛老大牛肉麵館的蕃茄半筋半肉麵有刀削麵跟拉麵可選,我們選擇刀削麵。

本來擔心刀削麵會有些可能不熟,但其實我一開始想太多。

煮得剛剛好,稍微硬一些,但還滿Q的。

 

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牛老大牛肉麵館的蕃茄半筋半肉麵的牛肉很鮮嫩,入口即化的綿密感。

 

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朋友說牛筋也很柔軟,她超愛的。

不過我個人覺得牛筋本身吃起來就是頗有嚼勁。

但是坦白說我本身不太吃牛筋,所以我來評論這點不太準確。 

 

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牛老大牛肉麵館的蕃茄半筋半肉麵連牛番茄也燉煮地相當軟爛,將番茄的營養完整融入湯裡頭。

 

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蕃茄半筋半肉牛肉麵湯頭清甜,不過如果重口味的話,或許可以點紅燒牛肉麵。

 

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滷味拼盤5樣菜看起來就是超豐盛,每種份量相當足夠。

 

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當日吃牛腱的時候覺得稍微乾、硬了一些些。

不過因為當晚吃完蕃茄半筋半肉牛肉麵、牛肉捲餅、紅油抄手跟蛋花湯之後就很撐了,

部分小菜跟滷味拼盤只好打包。

但是翌日將牛腱加熱的時候覺得牛腱還滿柔軟的, 吃得好滿足。

 

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紅油抄手醬汁感覺有醬油膏的味道,口味上算滿重的,沒感覺到蒜泥。

如果有蒜泥的話,我應該會吃得更津津有味。

 

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牛肉捲餅的甜麵醬很多,裡面除了牛肉,也有豆牙菜,還有些許蔥花點綴。

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其實我個人偏好有多一些青蔥跟蒜苗。

但我相信店家應該知道有些客人不太喜歡青蔥跟蒜苗,所以店家才選擇沒放那麼多青蔥跟蒜苗。

 

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小菜部份,朋友覺得小黃瓜吃久感覺微鹹,我是覺得跟很多店的小黃瓜相比,較沒那麼酸甜。

我反而還滿接受牛老大牛肉麵館的涼拌小黃瓜。

 

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朋友喜歡乾扁四季豆。

夏天炎熱,如果可以內用的話,建議趕快吃完。

因為如果將小菜打包,溫度會影響食材的新鮮度,也會浪費店家的紙盒。

所以建議小菜都可以趕快食用完畢,才能品嘗最佳風味。

 

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我覺得鹹蛋黃佩苦瓜的鹹蛋黃再多一些我更愛。

但朋友覺得鹹蛋黃已夠多,她覺得苦瓜真的頗苦(我反而不覺得這款苦瓜小菜苦)。

 

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蛋花湯喝起來有魚湯的香氣,猜測可能有柴魚粉,因為我媽在煮蛋花湯的時候會添加柴魚粉,讓湯頭格外美味。

我覺得下次來到牛老大牛肉麵館,有機會的話,還是想點蛋花湯來喝。

 

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循例介紹牛老大牛肉麵館的店面跟用餐環境。

牛老大牛肉麵館的門口就有牛老大牛肉麵館的沿革。

儘管照片中的牛肉麵看起來顏色斑駁,但更顯得牛老大牛肉麵館是有歷史、有故事的。

你們可以看到牛老大牛肉麵館在民國89年就創立了。

他們選用上等牛腱,加上數十種中藥材料熬煮。

高湯都用新鮮牛骨熬煮24小時,湯頭是牛肉麵的靈魂啊!

 

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從牛老大牛肉麵館的店門口就可看到餐點價位。

我個人偏好店家在店門口就列出餐點價格,畢竟有時候要用餐,我也得先評估我的錢是否帶夠。

 

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牛老大牛肉麵館店外列出中英文招牌告知饕客店內樓下有100個座位。

事實上座位不僅多,而且相當寬敞,牛老大牛肉麵館的用餐環境還滿舒適的。

不過在地下二樓,沒有電梯,所以如果你行動比較不方便,建議在一樓用餐。

 

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這是牛老大牛肉麵館一樓的用餐環境。

左手邊是櫃台。

右手邊是小菜、佐料,還可以清楚看到廚房備餐過程。

 

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櫃台處即有菜單,採自取。

 

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參考一下牛老大牛肉麵館的菜單,品項多元,真想分批來牛老大牛肉麵館幾次,每種都嚐過一輪啊!

 

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入口處左手邊還擺著兩張木椅。

如果你事先用Ubereats跟Foodpanda點餐,你到店來領外帶的話,可以先在此處等候。

 

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牛老大牛肉麵館的小菜種類至少6種。

 

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牛老大牛肉麵館的佐料包含: 酸菜、醬油、烏醋、白醋、辣椒油等。

 

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牛老大牛肉麵館的筷子都已經消毒過了喔。

 

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牛老大牛肉麵館備有免費紅茶。

吃完熱食後,來一兩杯紅茶真的很消暑啊!

 

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1樓用餐處可以看到大大的價目表,而且廚房備餐過程也很透明。

這裡也標示手工生水餃外賣,有興趣的人可以洽店家。

 

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這是地下樓用餐區。

在這裡可看到很多張兩人座位、四人座位。

座位之間都很寬敞,不用怕擠到隔壁桌。

 

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牛老大牛肉麵館有餐點專用的電梯,所以在地下樓的客人也不用擔心餐點要等很久。

另外牛老大牛肉麵館的化妝室也在地下樓。

牛老大牛肉麵館的化妝室很乾淨喔。

牛老大牛肉麵館店員態度很親切,送餐速度也快。

有任何疑問,你們都可以詢問店員。

希望這篇文章可以讓大家了解牛老大牛肉麵館的餐點。

份量真的很足夠。

如果你重口味,可以點紅燒牛肉麵。

如果你比較偏好甘甜湯頭,可以跟我們一樣點番茄牛肉麵。

在牛老大牛肉麵館,我個人還滿推薦牛腱。

牛老大牛肉麵館的滷味都不會滷過頭、過鹹,吃起來很順口也不會膩喔!

而且牛老大牛肉麵館離台電大樓捷運站步行也不會太遠。

各位用餐後可以順便去師大夜市看看美美的衣服,真的是完美的一天呢!

 

牛老大牛肉麵館店家資訊

地址:台北市大安區龍泉街19-2號

電話: 02 2363 7966

營業時間:11:00-23:00

Facebook: https://www.facebook.com/%E7%89%9B%E8%80%81%E5%A4%A7%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5%E9%A4%A8-539964422753337/?ref=page_internal

 

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