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舒醒是來自高雄XO醬金沙醬鹹鴨蛋專賣公司,也是全台第一家使用鹹鴨蛋製作XO醬的公司。

舒醒選材也很用心,採用屏東自然放牧鴨蛋台灣朱雀朝天椒新社乾香菇富士蘋果

嚴選黑豆純原汁醬油天然釀造醇米霖等。拌菜拌飯拌麵都很適合。

像我不擅長烹飪,但只要有好吃的調味醬,我自己吃自己煮的菜也會覺得津津有味。

舒醒的XO醬有3種口味: 勁辣香菇蘋果

金沙醬則有微辣跟香菇口味這兩種。每瓶XO醬、金沙醬都用玻璃瓶密封好。

舒醒不僅選擇食材用心,包裝也很有質感。古早味的設計讓人想起家鄉菜。

很慶幸自己是高雄人,因為家人當中有人超喜歡XO醬。

我也相信舒醒可以帶給家人味蕾刺激,更何況舒醒的公司地址離我家人工作地點不算遠,感覺超方便。

事實上舒醒公司地址鄰近高雄市立文化中心(五福國中側門那一帶),所以離市中心頗近。

當然,現在宅配那麼方便,只要網路下單,就可在家收到貨品。

舒醒官網設計優良,如需下單,註冊會員即可。(可用臉書註冊登入)

 

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舒醒的金沙醬就是將鹹蛋黃融入醬料裡面。

我很喜歡鹹蛋黃的味道,像是鹹蛋黃炒絲瓜,甜鹹交錯,胃口大開。

日前我曾造訪老楊方城市觀光工廠,老楊方城市觀光工廠的鹹蛋黃方塊酥超有名。

很多公司辦活動的時候,採用的餅乾就是老楊方城市觀光工廠的鹹蛋黃方塊酥。

可見鹹蛋黃的魅力無所不在。

因此鹹蛋黃製成的拌醬,就讓人相當期待。

 

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聽說香菇口味的御廚金沙醬詢問度極高呢!

我也喜歡香菇的味道。(你可能會以為我什麼都愛,但不是喔,我也有挑嘴的時候。)

 

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這是微辣口味的御廚金沙醬,可以蛋素。

 

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勁辣金沙御賞XO醬。

 

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舒醒香菇金沙御賞XO醬。

 

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蘋果金沙御賞XO醬。

這道真是令我訝異。

像日前我跟朋友在欣葉信義店品嘗到哈密瓜包鮭魚,我朋友就對水果包覆鮮肉的設計很驚艷。

 

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舒醒瓶蓋均標既有效期限。

 

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舒醒勁辣金沙XO醬。

我本身吃辣,所以其實勁辣金沙XO醬對我來說不會很辣。

 

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讓大家見識舒醒勁辣金沙XO醬外觀。

 

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我為了拍舒醒勁辣金沙XO醬,還特地挑我家附近某家不怎麼好吃的火雞肉飯用餐,哈。

為何要挑不好吃的火雞肉飯呢?

就是因為火雞肉飯不夠好吃,我需要舒醒勁辣金沙XO醬搶救我的食慾啊!

不然單純吃火雞肉飯,會吃不下去喔。

舒醒讓我覺得在怎麼乏味的飯菜,只要有舒醒的XO醬,都一定會提味,也會讓我開胃。

 

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XO醬拌麵也OK。

日前我在「早寧午食」吃到XO醬義大利麵

其實年輕時的我不怎麼喜歡XO醬,但直到我在早寧午食吃XO醬義大利麵跟燉飯,那次的餐飲體驗太讓我喜歡,

後來我只要看到有XO醬試吃,即使需要完成的稿件已讓我有點喘不過氣來,我還是蠢蠢欲動,手指頭不由自主填單。

不填單報名對不起我的嘴巴XD

但也很高興現在我體會到XO醬的美味。

而舒醒剛好就讓我一次品嘗到我喜歡的XO醬跟鹹蛋黃的雙重享受!

不過我吃的這碗乾拌麵(如圖所示),因為裡面本身就摻了黑醋,我個人覺得跟舒醒勁辣金沙XO醬不怎麼搭。

且舒醒勁辣金沙XO醬會似乎會吸水份,所以吃到後來麵條略乾。

我覺得如果是將舒醒勁辣金沙XO醬拌用來炒麵,應該會很好吃。

或是說,我當初就該選本身就不會自動添加黑醋的乾麵,

配上舒醒勁辣金沙XO醬才能真的品嘗舒醒勁辣金沙XO醬的原汁原味。

 

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舒醒也有鹹蛋燒。

 

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鹹蛋燒的外觀看得出來是海苔。

我想應該沒人可以抗拒海苔的魅力吧!

當鹹蛋黃遇上海苔,你們可以想像那是怎樣至上的美味嗎?

單純吃鹹蛋燒也可以讓人忍不住一口接著一口吃。

如果想將鹹蛋燒拌菜,更是讓菜餚更加美味。

舒醒創辦人的外婆本身茹素,因此舒醒創辦人想將這道家傳菜讓更多人受惠。

順帶一提,當你拿到鹹蛋燒的時候,記得立刻冷藏。

 

你們如果有興趣,可以上舒醒的官網了解更多舒醒的食譜。

個人覺得舒醒真的很用心經營。

舒醒嚴格把關食材、包裝精緻有質感,網站資訊豐富又有實用食譜,相當具有參考價值。

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地址:高雄市苓雅區光華一路206號17樓之2

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