來自新竹的紅鼎咖啡連續兩年榮獲台灣國際咖啡展的特色咖啡店。
這次接觸到紅鼎咖啡的特色咖啡當中,酒香咖啡是我首次喝到真的帶有濃郁酒香味的咖啡。
根據紅鼎咖啡官網,紅鼎咖啡的品名,「紅」代表咖啡果實成熟飽滿的櫻紅狀態,如同經麝香貓粒粒去蕪存菁。
「鼎」是透過低溫發酵熟成方式呈現咖啡香氣、風味、口感、酸質、餘韻等多足鼎立的風味表現。
紅鼎咖啡堅信好咖啡不該有空間及時間限制,呈現給顧客視覺與味覺的饗宴。
包裝上面說這款紅蜜酒香咖啡豆產地來自巴西,以中深焙方式烘烤。
味道包含櫻桃、巧克力等豐富口感,帶有水果酒餘韻。